カレーですよ５１２（葉山あっぷーがる）ひとりでほっとしてみよう、、、 ( 飲食店 ) - カレーですよ。

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そーっといってきました。
あのお店。
長者ヶ崎の少し先の、子産石の散らばる海岸の崖の上に立つあのお店。

カレーですよ。

何となく家出。
ちょっと年明け、仕事のほうに行き詰まり、スランプ中。なかなか日々、苦しい。
思うところに思いを持ってゆけない辛さというか、なんというか。
こういう時は一も二もなく家出です。用事も少し、途中にあったしね。

クルマを走らせて、走らせて。もう日は落ちて、海は真っ黒に見えます。
昔よりくるまやオートバイを走らせて気持ちが吹っ切れることが少なくなって来たなあ。
というより背負い込んだものが年を経るごとに複雑になって来て、重さが増して。風を切る爽快感程度では、その程度では風の中に飛んでいってくれないくらい重くなっちまってからだにぶら下がっているのかもしれません。

とはいえ、ここに行くのはボクにとってはとても特別なことです。間違いなくしあわせになれる確約があるから。
残念だったのは大好きな女主人がこの日は不在。おしゃべりが出来なかった。でも、その旦那様の優しい接客を受けて気持ちが和らぎます。

カレーはベジタブルジャールフレージを。ナンとチャイももらいました。

まるで中華料理の炒め物のような、材料のしゃっきり感。
タマネギの辛さがそのままで、それはつまりタマネギを甘くしない＝火をほぼ通さない、というスタイル。歯ごたえがちゃんとあって、辛くて、あまり炒めないからオイルや調味料の付きかたが浅めで、これがまたいい。
素材のお味ががっとくちの中に広がります。
いっしょに入っているピーマンもしかり。
トマトが赤い色どりを作っています。

それと対を成すのがパニール（カッテージチーズ）です。
野菜だけだとなくなりがちな料理のボリュームをいい具合に膨らませます。野菜とは違って油やスパイスがよく絡むものなので、野菜との対比が鮮やかで、これもまた食べていて楽しい。
もともとはそれほど強い味がするものではないので、素直に他の物となじみ、油、スパイスと絡んでこの料理のキャラクターの輪郭をはっきりさせるのに役立っています。

つけあわせに乗った野菜にチャトマサラが振ってあるシンプルさ。アチャールの出しゃばらない辛さと相まって、これもまたお皿の横にあってうれしいひと品です。

まったくもって、美味しいものでした。

食後のチャイもうれしいもののひとつ。
美味しい紅茶であることもそうなのですが、この器がとてもいい。
ころりとしていて、肌触りよいざらりとした感触で。
聞けばこれはインドの本国で、チャイ売りが紙コップ代わりに使うワンウェイ（使い捨て）の素焼きのチャイカップをモチーフにしてこのお店だけの為に焼かれた器なのだそうです。
ほんと、あたたかいこれを両手で包んでいるだけで、鎮静効果があります。お家に連れて帰りたいくらいだ。
気持ちのよいアロマを顔で受けながら暖かいチャイをいただきました。

気がつけば、まばらでボク以外は外国人だけだったホールのテーブルのゲストたちががほとんど日本人に入れ替わって埋まろうとしています。
さて、そろそろ立ち上がりますか。

駐車場に出ると雨が降り始めました。
さて、これからどこに行こうかなあ、、、

あっぷーがる　[ エスニック、無国籍料理 ] - Yahoo!グルメ