カレーですよ。

雑誌連載中:ぶんか社「エキサイティングマックス!」連載「それでもカレーは食べ物である」第90回は西荻窪「とら屋食堂」です

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またたべちゃいました。
我慢をするのが難しい。うめえなあ、、、


カレーですよ。


それがこの味、「ハマルカレー」
まいっちゃうなあ、もう。本当にウマい。まんまとハマルカレーのご店主にやられた(笑)感じです。

一番気に入ったキーマカレーをいただこうっと!

そうそう、これです。一口目にくるこの香り!
すぱっと切れがよく、さわやかな、まるで辛さの突風に吹かれたようなこの感じ。
それといっしょにやってくるグリーンピースの食感もまた楽し。クミンが、唐辛子が、ペッパーがまた楽しい汗をかかせてくれます。

キーマといってもこれ、挽き肉が違う気がする。
よーく見ると挽いてある、というより荒みじんといったほうが合うのじゃないかなあ。お肉のビッツに角が見て取れます。

うむー、深い。

舌にも心にもどーんと響く旨辛さ!!
炒めタマネギの甘さが裏方に徹しています。これあってのこの辛さとコクですねえ。
たべおわるとくちの中が熱くって、でも辛さが急速に引いてゆくのがまた面白い。切れある辛さとおいしさですねえ。

ああ!たまんない。
忘れずにストックの発注をしなくっちゃ!今月中に(笑)
ご存知ですよねえ、このしたの告知をご覧下さいね。
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「カレーですよ」書庫の記事一覧

閉じる コメント(15)

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マトンがダメな自分でも、これは不思議とおいしくいただけました。 辛さの中に美味さがありますねぇ。 最高っす。

2007/3/5(月) 午後 11:58 [ samurai ]

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先日は営業後にスミマセンでした…次回は営業中に職人技を堪能しにいきますのでヨロシクです。皆さん、ホンマにハマッてますねぇ。この波に乗り遅れないよう、注文しなくちゃ!

2007/3/6(火) 午前 0:54 [ curryota ]

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ほう〜〜今度はキーマも取って見よう〜〜と。。。

2007/3/6(火) 午後 1:09 bibi***

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samuraiさん、ボクも普段は特にマトンは所望せず、なんですが、これ!これはなんか食っちゃうんだよなあ、、、おいしいです。

2007/3/6(火) 午後 4:46 はぴい

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いやいやotaさん、おきになさららず。とっても楽しかったんですから。なんかこのカレー、久しぶりにいいものに当たっちゃったなあ感がひとしおなんですよ。

2007/3/6(火) 午後 4:50 はぴい

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スーさん、キーマも辛いよー。うまいよー。

2007/3/6(火) 午後 4:53 はぴい

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了解しました♪注文してみます。

2007/3/7(水) 午後 1:35 bibi***

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こんにちは。ハマルカレーを頼もうとしたんですが、これはレトルトでなくて冷凍保存とのこと。現在我が家の冷凍庫は満杯とのことで、3月中に少しスペースをつくってから、是非安いうちに、オーダーいれてみます。 おいしそうですね。はぴいさんも元気そうですね。ヤマモリの4月の話チェックしてみますね。

2007/3/7(水) 午後 4:18 [ ter*to*et* ]

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これは失礼いたしました 気を付けていたつもりだったんですが 酒にキタナイせいか昨日のビールでひっかっかってしまい 一番大事な記事を見落としてしまいました マトンは何時まで出来るかしれませんが手切りをしています 此方の方が食感がすきなものでして

2007/3/7(水) 午後 6:34 [ ハマルカレー ]

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あ!teruさんだっ!こんにちは〜〜!ホント、食べてみて下さい。少々辛いかもしれませんが、味の深みは満足いくものがありますよ。そろそろ4月、三林さんのお話が待ち遠しくなってきました!!4月になれば怒濤の野外エスニックイベントがたくさん始まります。ご一緒に!

2007/3/8(木) 午前 11:52 はぴい

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スーさんは動きが速いなあ、、、!

2007/3/8(木) 午前 11:53 はぴい

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ご店主、ダメですよお、この記事見逃しちゃあ(笑)手切り、やっぱり、、、すごいっ!!です。あの食感はなかなか出ないですよね。たまりません。お肉の香りやなんかも変わりますよね。このこだわりがハマルカレーさんの真骨頂!ですねえ。ホントに驚かされます。

2007/3/8(木) 午前 11:58 はぴい

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TBしちゃいましたー!マトンキーマ、うまかったっす。

2007/3/27(火) 午前 1:22 [ 老児 ]

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おっとご参加!

2007/3/27(火) 午前 11:15 はぴい

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ココ・・・・です♪何で出来ないんでしょう?

2007/7/2(月) 午後 1:03 bibi***

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