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インドではビリヤニ、スリランカではブリヤニ、と呼ばれる炊き込みごはん。
大変に美味しいです。
スリランカ、コロンボでほんとうにおいしいブリヤニ専門のレストランに行きました。クラシックな雰囲気のお店で庶民派のお店だけど少し高級、というような落としどころがツボにはまりました。いいお店です。
ブリヤニ、ビリアには本当に量が多い。現地で食べるときは覚悟してね。
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