カレーですよ。

雑誌連載中:ぶんか社「エキサイティングマックス!」連載「それでもカレーは食べ物である」第74回は小岩「サンサール」です

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うま辛い調味料「ソースコ」でおなじみの福岡の食品企画販売の会社「キヨトク」さんとスパイシー丸山さんとが取り組むインド、南アジアの食と文化に迫るインタビューコンテンツ「Diggin’」
色々な場所で「あれ、おもしろいね!」のお声を聞くようになりました。うれしい。



カレーですよ。



インド亜大陸を中心として南アジアの食と文化の「これがわからない」「ここが聞きたい」「もう少し知りたい」というスパイシー丸山さんのその想いのままにストレートに各レストランのオーナ、シェフの皆さんにインタビューするコンテンツが


「スパイシー丸山のDiggin’」


です。

サイトのデザインや管理、アップロード等をキヨトクさんが、インタビュー構成とインタビュアーをスパイシー丸山さんが、そしてボクは撮影、録音等の技術関係と文字起こしを担当しています。お店のコーディネートなどはその都度スパイシーさんとボクで相談してやっています。
そんなパート分けで始まって、2ヶ月に1回の取材ではやもうインドの東西南北とネパール、スリランカ、そして今回パキスタン。徐々に評判が高まっています。

イメージ 1

最近「Diggin’」が単純にpvという話しではなく「届くべき人に届きはじめている」という手応えがあるんですよ。

カレーマニアの人にも最近では「Digginをみています」「あれはおもしろい」という声をいただいたりします。
ボク自身は積極的にトップシェフや第一線の料理研究家の先生などに「価値があるインタビューなのでぜひ読んで欲しい」という話しをしたりしますが、その後「よかったよ」という声もいただけて、とてもうれしい。


スパイシー丸山さんがね、いつも本当に真面目で真摯。ハードルは低く、でも質問はストレートに深く深く聞いていく。事前に海外文献をさがしたり自分で実践した調理のことなども含めてインタビューしていくので、横で記録をしているボクはもうおもしろくて仕方がないんです。
こういうことが、来日、定着がどんどん増えている南アジア、インド周辺国人たちの食と文化の理解につながるといいなあと思っています。


わかりやすいまとめも出来ました。

本サイト「スパイシー丸山のDiggin’」はこちら。今回は八潮「カラチの空」!


ブログ形式のサイトなので頭から読むとさかのぼる感じになっちゃうのでご注意を。
ぜひ読んでみてください。長いよ(笑)長いのは本当にインタビュー全部をあますことなく文章に起こしているからです。だから本当の真実が見えてくる気がしています。



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