カレーですよ。

雑誌連載中:ぶんか社「エキサイティングマックス!」連載「それでもカレーは食べ物である」第77回は「ソウルフードインディア」です

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食べあるキングの食材探求プロジェクト

食べあるキングのメンバーで食材をテーマに深掘りしていく「食材探求プロジェクト」というのも続けています。
宮崎県の都城市には「食材探求プロジェクト」で食べあるキングの面々が訪れるのももう3回目。
「ふるさと納税日本一」、そして「肉と焼酎の町」 という看板を持つ都城市。みやこんじょの皆さんの助けをいただいて毎年その魅力を掘り下げにきています。

ふるさと納税、使ったことあります?どんなだか知ってる?
詳しくは都城市のふるさと納税サイトのこのリンクからも見られます。

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さて、宮崎県の都城市をぐるぐると食べ歩き。

1日目、終わってのお夕食です。夕食がまたスペシャルなもので驚いた!!


「常盤荘別邸 霧島津」


は旅館の別邸としてのレストランです。

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イメージしたのは和のオーベルジーヌ。

もともと旅館にはきちんと食事ができる機能はあたりまえですが付帯しています。その食事、レストランの部分を特化したオーベルジーヌ、泊まれるレストランというイメージが湧いてきたのが霧島津でした。

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最寄駅から歩くのはちょいと大変な場所ですが、静かで自然に囲まれた環境は快適です。建物は広い敷地に余裕を持って建てられ、しっとりと落ち着いた雰囲気。

テラスなどがあって季節がいいときにこちらも使ってみたいと強く思わせる素敵な場所。

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はじめからがっつりと心を掴まれてしまいました。

さて、この日は、

「都城産の宮崎牛すき焼き」

です。

とにかくもう、美味しくて。もうちょっとなにか言いようもありましょうが、言葉が出てこない、幸せすぎて。

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この日の昼間見学にうかがった「大浦酒造」の「みやこざくら」が登場して思わず声を上げてしまいました。

美味しいもんねえ。

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前菜の細やか、繊細な料理たち。

これもいい。
手がかかっています。

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乾杯とお疲れま様と。宴席は嫌が応にも盛り上がります。

して、宮崎牛のすき焼き。震えが走る美味しさです!!
楽しいなあ、久しぶりだなあ、すき焼き。

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まずは鉄鍋を熱してさっとひと焼き。ああ、この香り!鉄板に溶け出す脂から上がる湯気の中に濃厚で美味しそうなお肉の香りが!
そこへ割り下をざっと絡めてやってじゅ〜!!もうたまんないねえ。

宮崎牛は香りよく、肉質力強く素晴らしい旨みがあってなんというか、悲鳴をあげながら食べてしまいますよ。

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脂の甘みがね、濃厚なんだけどしつこくなくて美味しくて。うーん、、、うーん。うなってしまう。
脂がおいしいお肉は本当にヤバいやつだよね。おいしいなあ。

そして、みやこざくらがすき焼きによく合うんだこれが。
香りよい焼酎ですが、食事を邪魔しないのが優秀です。杯が進みます。

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すき焼き、締めはうどんです。ああ、これがまたいい。
うますぎて困ってしまう。なにもかもおいしい。

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がまこう庵もそうでしたが、ここ霧島津もやはり地域、地元産に強くこだわりを持った取り組みをしています。
自家農園で育てたお米や野菜を真ん中に据えて、都城・北諸の自然風土をいかした農作物、畜産品を使った料理をきちんと旬を意識してメニュー組みをしてあり、感激します。常盤専務自ら色庵な説明をしてくださって、お話をうかがえてよかった、と心から思いました。

羽釜で目の前で炊かれたごはんは、目の前で取れたお米なんです。なんという贅沢な。

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季節感がある食事はやはり嬉しいし、何よりその季節のその土地で取れたものというのは生き物の体にもフィットするわけです。すごく大事です。おいしい!おいしい!だけではないんです。豊穣の大地を抱える都城だからこその価値というものがあります。それをきちんと大事にしていることに価値があるんです。

霧島津、本当に素晴らしい場所です。うん、間違いなくまた来る。来たい。
プライベートでも必ずおじゃましますよ。次の旅行で都城にこよう。そう思わせるものがたくさんありました。


<追記>
そうそう、この夜はお二人にサプライズで、我らがフォーリンデブはっしーとアテンドで大活躍してくれた都城市の石川さんのお誕生日のお祝いがありました。ケーキはふるさと納税で人気の「コジマヤ」さんのもの。

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これがね、似顔絵がもうすごくよく描けてて、すごく似てて素晴らしい。その上きっちりおいしいし。いや、レベル高いです!そりゃあそうだ。コジマヤさんで、カステラを買って食べましたがあれも美味しかったもんなあ。何しろ天皇陛下への献上品ですから。あと、自然薯入りのかるかんも。そうかあ、ケーキもすごくおいしいんだねえ。



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今回のツアーで食べたいろいろなお肉や焼酎、スイーツ等々があなたにも手に入る!もちろんお得でサイコーな「ふるさと納税」でいきましょう!カレーもあるぞ!!くわしくは

「宮崎県都城市のふるさと納税特設サイト」

でね。


#食べあるキング #食材探求プロジェクト #都城


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