おさかな。定食。（西荻窪 定食やまぎし）

「やまぎし」には定期的に通っているのだけれど、タイミングがむずかしいのです。
そう、タイミング。


一番のお目当てがあります。


「煮魚定食（あら煮）」650円


何と、６５０円。大変に充実した内容の、650円。

でね。


あら煮、であるわけで。
あら、であるわけだから。
あら、がでなければ、メニューには上がらない。
あら、は当然月曜や火曜には出ない。


そうやって、よく通りかかるのだけれど、週の初めではなく、１１時半から１３時半の短い時間であら煮に出くわす確率はそう高くないのです。

でも、やっぱり食べたい。


とてもうまいんです。


シンプルな味付けの、お魚のうま味がたっぷりと引き出された、山盛りのあらが入ったどんぶりの見てくれ。

それを見ながら、見るだけで、一膳いけちゃう。
そういうすばらしいもの。

きょうは大当たり！だな。
大きなカマが入っています。割ってしまうのが惜しくなるような、大きなカマ。

王道の、１ミリのずれない甘辛の煮魚。
添えられた、小鉢のインゲンの胡麻和えも、ぬか漬けも、隙がない。

本当に、いい定食。

骨を舌で選り分けて、箸を使って器に出して行きます。
下賤、と言えば下賤な食べ物。

なんだけど、これを食べずに死んでいくなんざ、愚の骨頂。
食べられる骨はなるべく食べるよう、噛みつき、すりつぶして。
精一杯の粋がりです。


なんというか、味以上にこのお店の空気と世界観が、素晴らしい。
大事なので、真似して通わないで、いいですよ（笑）