タマリンド

おともだちのグリーンさんに、少し前にもらった生のタマリンド。

これがなかなかの体験でした。

さやに納まった、でかくて変な種子。

南国の植物、タマリンド。

インド料理やアジアの料理が好きな人なら聞いた事があるであろう、あれ。

料理で使う時はだいたい固めて四角くなったものを買ってきて水でゆるめて使います。すっぱいんだよ、これが！

じつはタマリンド、生のものを食べるととても甘い。甘酸っぱい。

さやから出した実を食べると、ちょうどプルーンなんかを思い出す味。

うまい、うまいぞこれ。

で、食べ終わったら残る種。

きれいに洗って、少し乾かして。

思い立ったら種にちょっぴり傷を入れて、浸水しやすいようにしてから水に入れておきます。

種子の堅い外皮がやわらかくなったら土に埋めてあげると、発芽。

発芽率はとても高いみたいです。

かわいい芽がぴょこぴょこと出てきました。

するすると目を見張る早さで大きくなっていきます。

インドではこれが街路樹みたいにわさわさ生えてる場所もあるらしい。

さて、どんなになるか楽しみです。

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