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きのうの重慶大厦はすごかった。楽しかった。そして今日も行くんです。なんでこうなった。
カレーですよ。
午前中に点心食って例のマンションに行って写真を撮って。
トラムでぐるぐる回って。
また点心食べてスターフェリー乗って。
誠品生活行って吉野家のトートバッグ付きの本とか見つけてそれを買ったり。
ミニバスの例のアクリルプレート見つけてこれも買って。
そして夕方。今日も待ち合わせがあるんだけど小腹が空いて。
そして今日。「せっかくだから重慶大厦であと１カレー済ませましょう」とか言い始めて、なんかケンさんの方が鼻息が荒い。まあ、全然やる気だったのでそれじゃということになって。
突発でインドカレーになったおとといの山根博士とのディナー。きのうは香港在住のジャーナリスト、ふるまいさんと待ち合わせてのこれまたインド料理。そしてまた今日も容赦なく重慶大厦のカレーは我々を誘うのです。
さて、ちょいとお店物色。きめました。
「ビスミラ フライドチキン＆ピザ」
という食堂。
この重慶大厦、前の記事でも書きましたが本当に多くのインド亜大陸周辺の国の人が集まっています。
１階の多くの店は、簡易食堂的な店。
必ず店頭にショーケースがあって出来上がったカレーや揚げ物、甘いものなどを大量に陳列しています。
その奥に少しのテーブルと椅子を用意してあってイートインできる、というやり方。
持ち帰りも割と多いみたいだね。おととい行った「グジャラートファストフードセンター」もこの類のお店です。好みで言えば重慶大厦の中ならレストランよりもこっちかなあ。
さて、店頭でショーケースから料理を選びます。あ、なんだこれ。なんでピザ、、、なんで？もちろんピッツァではなくピザ。アメリカンスタイルのバフバフのパン生地のアレです。おやおや、こりゃなんだ。
どうやらタンドリーチキンピザ、らしい。そりゃあもういくでしょう。マニアの人は怒るでしょう、よそ見すんなと。でもここでネタではなくて、2018年のリアルとしての重慶大厦のインド料理店でのピザを食べる。そこに大きな意義があるのです。
さてタンドリーチキンピザ。
これがなんだかもう、いい感じ。あまりにも愚直にタンドリーチキンピザなのです。タンドリーチキンのスライスと（くらっ賞とかじゃなくてちゃんと薄切りというのは店のこだわりを感じて好感度が上がります）玉ねぎ、ピーマンにシュレッドチーズをぶちまけて、というもので、想像通り。あなたが想像した通りの味がします。いいんです、それで。なかなか悪くないんです。
カレーはこれ、マトンコフタで卵入り、という風情。
大変おいしいです。
トマトベースで玉ねぎこれでも買って入れてあって旨味が強い。
でもサラサラで。 いいものです、これは。
ケンさんがご執心のビリヤニも頼みました。
シンプルなやつでこれも悪くない。
しかしビリヤニ、よく思うんですが、東京だろうが香港だろうが本国だろうが、なぜかビリヤニはごはんの中に具材をしまいこんで隠すんですよね。これも立派な骨つきチキンが２つも入ってるのにごはんで埋めてあります。なんでかなあ。
しかしもっときになるのがピザに乗っているタンドリーチキン。
別に悪くないものが使ってあって、で、しかしこの簡易食堂にはタンドールはおろかどこにも厨房施設などなく。本当にキッチンとかファクトリーと切り離された純粋なショップなんですよ。調理は一切ないです。
この重慶大厦の奥深く、ないしは裏の怪しい通りでこれらが淡々と調理されていると思うと血が騒ぎます。ああ、なんかそのインフラを解き明かしてみたいなあ。例えばタンドールを貸し出す小さいファクトリーとかあってそこで時間貸しでマリネードチキンを焼いてるとか。そういうのあったりするのかなあ。どうなのかなあ。いやあ、知りたい。
そのうちそういう冒険もしてみたいもんです。
さて、この夜はまた人と待ち合わせ。
香港人で、雑貨関係の本を執筆なさったりしている女性です。
楽しみです。
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2019年01月16日
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