|
山梨県白州でロードサイドの喫茶店に立ち寄ったことを前のエントリーで書きました。
ちょっとーコーヒーが飲みたくなって、寄ってみたのです。工房、焙煎所とショップがあって、別棟で喫茶があるという形のお店。落ち着いた暖かなインテリアで感じがよく、モダンな暖炉なども据えられていて快適でした。
メニューにカレーがあったので「ビーフカレー」もコーヒーとともに注文しましたよ。
出てきたカレーは喫茶店のビーフカレー然とした見た目と味わいで、さらっととろっとした昔風ビーフカレー。素直に美味しいと思いました。ジャンルとしては少し廃れてしまって残念な、喫茶カレー。味わいはブイヨンの味深いまろやかなもので福神漬けの甘みがよく合っていました。いいね、こういうの。
「カレーソース、ビーフ、ご飯と福神漬け。この小さな要素を口中で自在に組み合わせて楽しむ。喫茶店カレーの醍醐味だ。こういうのを久しく忘れていた。」などと書きました。
それで思い出したことがあったんですよ。
CoCo壱番屋のこと。
全国チェーン、いや、カレーというジャンルで区切れば世界一のカレーチェーンレストランであるCoCo壱番屋。その接客や店舗づくりは高い評価を受けており、カレーチェーンというよりもレストランチェーンとしての背骨の強さは業界一であると言っても過言ではないと考えています。
創業者の宗次徳二氏の静かな凄みのようなものはたくさんの新聞記事などで存じており、尊敬しています。
CoCo壱番屋の歴史を皆さんはご存知でしょうか。
1978年、愛知県清須市で「カレーハウス CoCo壱番屋」１号店をオープン。現在、国内1305店、海外展開で172店という規模。その巨大なレストランチェーン、CoCo壱番屋の前身は、喫茶店。
1974年にCoCo壱番屋創業者の宗次徳二氏が奥様と二人ではじめた喫茶店「バッカス」。この店こそがCoCo壱番屋のカレーのルーツであり、喫茶店の２店舗目で奥様が作るカレーが評判になって３店舗目をカレー専門店としてオープンさせているのです。まさにCoCo壱番屋のルーツです。
だから。
だからあの味でいいのですよ、ココイチは。
ボクが普段「あまり好みではない」と公言してはばからないあの味。あの落とし所は喫茶店の味です。うん、なんか、間違えない。トッピングやご飯の量、サービスなどを盛り込んでカレー店として特化したわけですが、味は明らかに「喫茶店のカレー」という落とし所だと思います。お母さんのカレーでもなければ洋食のカレーでもない。給食のカレーでも、欧風カレーでもない。あれは「喫茶店のカレー」だよね。
そして、なんでこんなことを書いているかというと、コーヒーがメインの喫茶店でそういう種類のカレーを食べるとそのことに深く納得がいくんですよね。ココイチに対しては「あまり好みではない」と公言しているあの方向性の味。にも関わらず、同じ味の方向性なのに、その喫茶店で食べた体験からこういうカレーライスは素直にいいものだなと思ってしまったんです。実際に美味しかったしね。
カレー専門店というフィールドに持ってきて食べるといつでも首をひねってしまうあの味。あれは「喫茶店のカレー」であるならば、まったくもって納得がいくわけです。「ジャンルとしては少し廃れてしまったのが残念な、喫茶カレー。」そう書いたけど、あの味、実は全国津々浦々の街角で食べられるものでありました。ただ、やはり食体験としては喫茶店のカレーではなくココイチのカレーなのです。喫茶店で食べたいなあ。
山梨、白州の喫茶店での気づき体験。
食べ物というのは、だから面白いな、と強く思った出来事でした。
#カレーツーリズム #カレーダンニャバード #カレーですよ #喫茶カレー #ココイチ #喫茶店 #CoCo壱番屋 >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> カレー全般、および食に関するお仕事をお受けいたしております。
テレビ、ラジオ出演、講演、雑誌、書籍等執筆、コンサル、商品開発等実績あり。
実はデジタルガジェットやYouTubeレビュワーなどのお仕事もやっています。
ご連絡、お問い合わせ、お仕事のご用命等はお気軽にどうぞ。
iizka3＠gmail.com（＠を小文字にて）
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
活動内容等の各種Linkはこちら http://about.me/hapi3
Instagramはこちら。 https://www.instagram.com/hapi3/ tumblr 日々の事がまとまってます。http://hapi3.tumblr.com
Youtubeチャンネル。カレー中心。 http://www.youtube.com/user/iizka3
もうひとつのブログ 「いつもんログ」http://hapi3s.blogspot.jp/
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> |
過去の投稿日別表示
[ リスト | 詳細 ]
2019年03月29日
全1ページ
[1]
コメント（0）
全1ページ
[1]
