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早朝の便で入った香港国際空港。
香港は暖かい。そういえば台湾を飛び越えた向こう側なんだっけ。台湾は沖縄の向こうがわだっけ。それはあったかいよな。
カレーですよ。
一昨年。
年末近くになって、ちょっと香港と深センに行くことになりました。
相棒に、KEN3TVのケンさん。前に台湾にも１週間くらい一緒に行っていて、気心も知れているし旅のスタイルも知っています。なので気楽な気分です。
彼に連れられて、まずはどこに行かずともここに、と言われて連れていかれたのが、上環の「蓮香居」。有名点心店で地元の人も観光客も分け隔てなくわっさわっさと天津を楽しんでいる店です。早速朝から点心の洗礼を受けて、ひと段落。いや、おいしいと。大満足の美味しさでありました。
その後町歩きで疲れてまた点心。
え！おいおい、と思いつつ旺角の「點點心」は取り立てて特徴ない平凡な街中の点心カフェ的な印象、、、だったんですがさすが香港。えらい美味しいメニューに行き当たってしまいました。
とはいえカレーも行かねばならぬ。
それが運命なのです。
ちょいと歩き疲れて夜の計画でも縦がてら休むかと入った店がカレー店（笑）
「沙嗲王」
でした。
モダンでしゃれたカフェのようなチェーン風のお店。
看板にはグローバルキュイジンとあります。
オシャレインテリアのファミレススタイルのお店というのがわかりやすいでしょう。
いやここなかなかスタイリッシュ。
色々とメニューがあるみたいなんですが、これがちゃんとカレーもあるわけです。当然食べます。頼みます。頼んだのは
「白珈喱香茅猪排飯」
英語の説明ではレモングラスポークカットレットウィズホワイトカリー、となっていました。うむ、うむ、そう言われてもイメージがわかないぞ。でもいいや、料理を待ちましょう。
やってきたカレーがこれです。
ホワイトカレーという名前なんですが、とろみが大変強いクリームシチューとグリーンカレーの中間というような、なかなかおもしろいものでありました。ああ、でも、うんうん悪くないよ。辛さはほどほど、ココナッツミルクの風味が強めです。
そしてフライドポークはさすがのチャイニーズスタイルでとても美味しいですねえ。全体としてバランスがいいと感じました。
これは香港スタイルというよりは沙嗲王スタイル、ということなのだろうね。このお店のオリジナルです。
モダンなひと皿でありました。
インテリアもポップでしゃれているし、食器には沙嗲王のロゴが入っててやる気というものが見えてきます。ダラダラしてても怒られないっぽいのはアジアの空気かなあ。好きだなあ、こういう感じ。
現代香港の空気のようなものを感じられるお店でした。
まずは香港カレー、１食目、です。
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2019年01月12日
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