カレーですよ連載中（ぐるなびキュレーションメディア「ippin」）レトルト ネゴンボ33監修 ポークビンダルー。

ぐるなびのキュレーションメディア「ippin」というサービスで書かせてもらっています。

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「ippin」は「あの人の「美味しい」に出会う」というキャッチコピーで、各界の食にこだわりを持つ幅広い著名人をピックアップ。その人のお薦めのおみやげ、お持たせ、お取り寄せ、といった食の逸品を取り上げて行くサイトです。

今回ご紹介したのはちょっと驚く完成度のレトルトカレーを次々とリリースしている新進気鋭の食品企画開発メーカー「36チャンバーズ・オブ・スパイス」が、送り出す、西所沢の名店の看板を冠したカレー。

「ネゴンボ33監修 ポークビンダルー」

レトルトパウチカレーです。

もう本当に完成度が高い。種類としてはインド定食、ゴアの地方料理、ポークビンダルー なのだけど、ちゃんと山田シェフの味に寄せてあってそれがわかる。それがすごいです。なんでそんな調整ができるんだ、と驚愕。

結局今回も製品の会社まで行って雑談の中からその熱気や想いを拾い上げてきて、その上で記事を書きました。本当はこんな手間かけると赤字なんだけどな（笑）いや、自分の名前を出す以上、いいものを書きたいといつでも思っている。そういうことです。

詳しくは「ippin」の記事を読んでみてね。

→ 鬼気迫る辛さと酸っぱさ、旨味の嵐のポークカレー

　　　　https://ippin.gnavi.co.jp/article-16442/

今までのアーカイブはこんな感じ。

ボクのページから見てみてください。

　　　　https://ippin.gnavi.co.jp/curator/iizukaatsushi/

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