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昨日の深夜、新宿のパトワールでC弁当を買って中央道石川PAで大いに堪能しました。いやいや満足。
それからクルマを走らせて、ブラブラと相模湖を超え、談合坂でちょいと寝床の用意をして。
高速を外れて20号へ。20号を下り山中湖までやってきました。
ひとしきり原稿書きなどをやっているうちに眠くなって、今回はしっかりエアマットを膨らませてあるので湖のほとりで快適に就寝。そして朝。
早朝７時に山中湖畔にいるというのは何とも素晴らしい！何しろここから足を延ばすのなら静岡あたりも楽々です。 そうやって寄り道をしながらやってきた静岡駅界隈。途中で通りかかった岳南富士岡駅でひとしきり電車を眺めて楽しんだり。ここ、富士市富士岡にある小さな駅なんですが、駅構内に側線があって、むかし使われていた古い電気機関車なんかが留置されていてたまらんのです。昔は貨物関係の専用引込み線が近隣の工場へ繋がっていたそうで、そんな面影も含めて超お楽しみ。
で、だけど山中湖を出てきたのが早かったからまだ朝ごはんの時間だな、と静岡駅あたりで思うわけですよ。
ふと思い出して静岡駅の裏手にあるおにぎりのお店に行きました。写真家の三井公一さんがここでおにぎり食べてるのを見てすごく行ってみたいと思ってたんだよね。よく思い出せたなあ。
「まるしまのおにぎり」
という、朝からおにぎりととおいなりさんとしぞーかおでんが食べられるお店。
これはもう、ご機嫌です。
持ち帰りもできるんだけど、これは絶対ここで食べていきたいよね。
せっかくですからおでん鍋の鎮座する特等席に座りました。
うむ〜この席、サイコー。
おにぎりは、おかかと炊き込みご飯を選んで、あとは席について好きなおでんを選んで自分のお皿に。
大根と練り物を１枚。当然ながら「しぞーかおでん」ですのでテーブルにはカツオ節の粉がカンカンに入っています。たっぷりかけて。ああ、なんとおいしい！！
他の席の人たちがここの席に来て自分のお皿にいくつか取ってゆくのがまた楽しいんです。
いい感じだなあ。和やかだなあ。
カレー弁当の旅なので我慢しようっと持ったんですが、辛抱たまらずもう１本。うーん、たまらないなあ。
こんな素晴らしい朝ごはんが存在しているとは。
静岡サイコーだな。
#カレーツーリズム #カレーダンニャバード #カレーですよ #カレー #おでん #静岡おでん #しぞーかおでん #まるしま #静岡グルメ
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カレーなしよ（その他のおいしい）
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カレーだけじゃないんですよ！その割にカレーと比べてめちゃめちゃ記事数少ないけど（笑）
まあ、いいじゃない！
まあ、いいじゃない！
コメント（0）
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大滝さんんおお店をうまい具合にお昼時に通りかかりました。
あ、今日の「ほんいつ」、食べたいなこれ。
カレーなしよ。
天才ラーメン店、「拉麺5510」はいつでもレギュラーメニュー以外に「ほんいつ」というのを用意していてくれるのです。
その意味は「本日の一杯」ということ。この日はちょっとだけ店の前を通り過ぎたんですが、ほんいつに後ろ髪引っ張られてふらふらと店に入りました。大滝さんがニコニコと出迎えてくれます。
ほんいつ、今日のやつは、
「五目酸辣湯麺」
これがなんだかその日の腹と舌にぴったり来る気がしたんですよね。
席について、いちおうレギュラーメニューを眺めながらももうすでに頭ではほんいつにしようと決まっていました。
楽しくおしゃべりをしつつも手はどんどん動いていて、ほどなくボクの「五目酸辣湯麺」がやってきました。
このラーメン、とにかく野菜たっぷりで、ほどよい辛さと酸っぱさでバランスがいいんですよ。酸っぱさも度を超えずに上品で落ち着きがある酸味。ああ、これはいいぞ。野菜たちの穏やかな甘みとうまくバランスしているのも好感触。とても美味しいです。ああ、美味しいなあ。
そんな「五目酸辣湯麺」に夢中になりつつも、大滝さんとおしゃべりをします。
たまたま少し前に埼玉八潮、いわゆる最近ではヤシオスタンなど呼ばれる場所にある行きつけのレストラン、カラチの空でホットサワースープを堪能しました。
5510店主、大滝さんとそんな話しになったんですよ。カラチの空での思い出の料理が酸辣湯であった話し、です。
もう１０年近く前になるかなあ。はじめて出かけた八潮、カラチの空で店主のジャベイドさんとのやり取りの中、ホットサワースープを薦められたことがありました。頼んだカレーなどで手一杯だったのですが、ジャベイドさんが是非、とけっこう強硬に（笑）プレゼントしてくれたスモールサイズのホットサワースープ。飲んで驚いたんだよね。これは間違いなく酸辣湯だよって。彼はホットサワースープと呼ぶのですが、日本人が食べればすぐに酸辣湯だというだろう味。その面白さ。
中国料理である酸辣湯ですが、日本にもパキスタンにもあるわけです。日本では酸辣湯麺というジャンルで盛り上がり、パキスタンでは「パークチャイニーズ」と呼ばれるジャンルとなってその中の料理としてホットサワースープがあるんです。ボクの中国料理への興味と国境料理への渇望はあそこから始まったんだよなあ、今から思えば。
そんなことを思い出しながら食べる大瀧さんらしい滋味溢れるこの五目酸辣湯麺は格別なものでした。
本当によかったなあ。おいしかった。
#カレーツーリズム ＃カレーダンニャバード #カレーですよ #拉麺5510 #都営新宿大島 #ほんいつ
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ちょいと思いたって東新宿にやってきました。
「やまにし亭」、じゃなくって「さんせい亭」、だよね。それはつまり中国山西省料理のお店ということです。山西省の職人が腕をふるう刀削麺で有名なお店。
「山西亭」
カレーではないんですが、やはり土着の民族料理というのは気持ちを刺激されるんだよ。
ここは以前食べあるキングの仲間、焼きそば担当の塩崎さんが教えてくれたお店。中国の各地方の民族料理は最近とても気になっています。
スパイスやカレーなどから入ったボクの食への興味なんですが、最近では結局ここにたどり着いたな、と感じることが多いのです。ここ、というは各国、各地域の民族料理のこと。
土地があって、その土地の自然環境があって、気候と土壌と植生があって。
それを土台に民族と宗教と経済と物流が絡まって作り上げられるその土地の独自料理。
このいくつも重なるレイヤーを理由を考えながら腑分けしていく楽しさといったらないわけです。詳しい詳しくないという話ではないんですよ。そういう構造を持つものがあるわけで、その断面を見ていく、他の地域と比較してリンクする部分を見つける、などいうことは本当に楽しいことなんです。
そして例えばスパイスの使い方なんていうのは片やアーユルヴェーダ、片や漢方、薬膳とちゃんとリンクしていて、それが食にも反映されるのがとても面白いんです。
「山西亭」には黒酢の郷、山西省らしい黒酢を使った酢豚もあって、尖椒干豆腐も、筒のような形に作った蒸麺も、もうなんだか何もかも美味しいんだよ。あいだあいだに未知の味も少しあって、刺激されるところが多いです。
他のお皿も食べたくて、少し人数を集めていかないと、欲求不満がたまりそうだよ。
カレーだけじゃないんです。
でも、その道はカレーにつながっていたりすることは多いです。
#カレーツーリズム #カレーダンニャバード #カレーですよ #山西省料理 #民族料理 #中国料理 #中華料理 >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
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夕暮れもとうにまわった18時半過ぎ。
富士の裾野、朝霧高原の真っ暗な道を車で走っていました。ちょっと人里離れた感があるめいんのとおりに並行して走る街道。おやっと思って通り過ぎる建物を目で追いました。
電気はついているのですが、およそ店をやってますというオーラが出ていない感が強くある謎めいた建物。
うーん、気になるじゃない。
ブレーキをかけ、引き返してみましたた。単純に暗いからやってそうにないとか、そう思ったのかもしれないな。
「五平茶屋」
という店、どうやら定食屋さんっぽい。小腹が減っていたところ。躊躇なく入ることにしました。入り口から見える店内は何か温かな雰囲気だったから。
壁の短冊メニューをみると、嬉しいことに焼きそばがありました。夕食には早いが小腹が空いた寒い夕方。カレーライスまで行かない感じの何かが食べたかった。焼きそば、渡りに船のいうことのないミラクルチョイスでしょう。
よしよし、メニューには焼きそばと大盛り焼きそば、それにミックス焼きそばがあるね。これらにご飯と味噌汁、お新香がついた定食セットもあって魅力的。まあこちらは今のお腹具合だと食べすぎになりそうなのでやめておいて。
「大盛り焼きそば」
の単品を、おかあさんにお願いしました。
いわゆる富士宮やきそばです。これが実にうまいんだよな。そんなにいろいろむつかしいことをしていないのびのびとした焼きそばで何かこう、清々しい。キャベツのパリパリ具合や鰹粉の具合といい、大変に良いものだよこれ。
「富士宮やきそば」なんだけど、地元ではそのまま「焼きそば」、とか「ミックス焼きそば」、なんていう呼称になっていて、ちゃんと元々あった地域グルメなのだねえ、と認識しました。
そういういろんなことはこの歳どうでもよくて、とにかく大変美味しくて、とても幸せな気持ちになったわけですよ。
まったくね。こういう時間（夕方早く）に小腹が空いて、焼きそばというチョイスはもう本当にサイコーです。
常連さんが「スタミナ定食、味薄めでね」なんていう注文をしているのを見るのはとても楽しいよ。
店内のほんわかした空気、お母さんの優しい感じとか、ああ、いい店だなあと素直に感じます。
素朴な感じの、家族でやってらっしゃるほっとするめし屋。こういう店に行き当たると肩から力が抜けて、心から安心するね。
こういう場所がまだ地上にあることに感謝の念を覚えます。
未来永劫、この空気がここに続いていきますように。
#焼きそば #定食屋 #焼きそばツーリズム #カレーですよ #富士宮 #朝霧高原 #五平茶屋
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先月のこと。
うっかり三田で働いていた時期もあるのにイタリア大使館があるのを存じ上げなかったのです。そうか、イタリア大使館は三田にあるのか。そんなことを知ったのは、食べあるキングの仲間、ナポリピッツァ担当のjaffaさんから。
駐日イタリア大使館主催の「第３回イタリア料理週間」。という催しが大使館やイタリア文化会館（こちらは皇居のお堀のほとり）などで行われていました。
その最後を飾るイベント「イタリアと日本とピッツァ」にお誘いをいただいたんです。カレーですよのこのボクが。これが実に素晴らしい宴でありました。
友人にして尊敬する食べあるキングの仲間、ナポリピッツァ担当のjaffaさんが声をかけてくださりこの幸せが実現したのです。
ジョルジョ・スタラーチェ駐日イタリア大使と「Dissapore.com」、「Garage.Pizza」の代表者Antonio Fucito（アントニオ・フチート）氏が集まり、日伊の料理の交流でもある「第３回イタリア料理週間」の最終イベントとして開催されたのが、
「イタリアと日本とピッツァ」
でした。 でね、このテーマ。
幸いにも友人に日本最高のピッツァマフィア、jaffaさんがいるわけで、ボクの認識では当たり前にピザはアメリカ文化。正しい源流がイタリア、ナポリのナポリピッツァにあるというのは当たり前のこととして受け取っていました。しかし日本人の多くはまだまだピッツァもピザも同じ名前の「ピザ」と呼び、ナポリピッツァとアメリカンスタイルのピザを混同する人も多いです。ボク自身ローマやミラノスタイルのピッツァなどが入ってくると途端に頭を抱えてしまう程度なんですけど、それにしてもある程度は見知ったことがあるんだよね。
しかし、やはりジョルジョ・スタラーチェ駐日イタリア大使ご本人のスピーチで「ピザではなくピッツァであることをもっと日本のみなさんに覚えてもらいたい」とおっしゃるわけです。こりゃあなかなか根深いものがあるようだねえ。
さてこのパーティ、実にシンプルで、実に潔いもので印象的でありました。色々とすごいなあと思わされたんです。
まず、ナポリピッツァとくればかまどがなければ始まらないでしょ。ナーンとタンドリーチキンにタンドールが不可欠なのと同じことです。
イタリア大使館と言えどもピッツァの窯は持っていらっしゃらないだろうねえ、そう思っていたら、それをね、電気とはいえ、いや電気なのに素晴らしい焼き上がりを追求したツジキカイの窯を持ち込んでいたんですよね。スゲーなおい。ピッツァなんだから当たり前とはいえ窯を持ち込んでのサービス。
そしてすごいのは焼き手もそう。
ピッツァ職人はガンベロロッソ（ざっくりいうとイタリアのミシュランガイドのようなもの）に3年連続で掲載されたダ・ペッペナポリスタカのGiuseppe Errichielloさん、サルバトーレクオモの大西誠さん、名古屋、ソロピッツァとチェザリの牧島昭成さん、そしてナポリからこのために来日したというAntonio Tammaroさんなど錚々たるピッツァ職人が窯の前に立っています。こりゃあとんでもないことですよ。
いずれも自店を構えて腕を振るう選り抜きのシェフたち。そんな人たちが本来ならライバル店である同じく日本を代表する他店のトップシェフと並んで、お互いにポジションを決めてピッツァを焼いたり生地を用意したりしているわけです。まったくとんでもないことであるよなあ。
実は日本のトップピッツァイオーロ（ピッツァ職人）たちは仲がいいんです。jaffaさんの誘いで出かけるパーティーなどでそれをよく知っているので、これは実はボクとしてはなるほどの光景。でも、それでもやっぱりとんでもない。
焼かれるピッツァはマリナーラ。そしてマルゲリータも。
シンプルで、これこそナポリピッツァの真骨頂というものです。粉の風味とふわりとした仕上がりを楽しみ、トマトソースの酸味と奥行きを楽しむシンプルかつ奥深いセレクトのオンリーメニュー。
飾らない、しかしそれだけに嘘も手抜きも不可能なシンプル極めるもの。まさにこの場所にふさわしいナポリピッツァと言えましょう。マルゲリータもモッツアレラチーズとトマトを存分に楽しむシンプルで素晴らしいもの。
延々職人たちは焼き続け、お客たちはピッツァを楽しみ、果てしなくワインがあいてゆく。夢のような時間です。
なんだかいいなあ、と思ったのは開始のスピーチと挨拶くらいであとはみなさん歓談し、交流し、新しい出会いを手に入れたり、懐かしい顔を見つけたりしていらっしゃる様子。とても自由でいい雰囲気と空気のパーティーなんですよ。
みなさんがとてもリラックスしてらっしゃるのが、なかなか大使館という場所ではないであろう空気で、おおらかでいいなあ、と心から感じます。
大使も気軽にいろいろん人に声をかけていてびっくりします。ボクも知らぬ間にお話しをしていた相手が大使夫人であったことに後で気付いたりして。気さくにおしゃべりをしてくれて光栄でしたよ。
なんともアットホームで心温まるひととき。これがイタリアの愛、なのだろうかねえ。素敵だねえ。
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（ガンベロロッソ(Gambero Rosso)は、イタリアの食関係の出版社で、そのガイドブックはイタリアでも高い権威を持った名前で「リストランティ・ディタリア(Ristoranti d'Italia)」は全イタリア人からの信頼を得ている。いわばイタリアのミシュランガイドだ。）
#フードツーリズム #カレーダンニャバード #ピッツァですよ #ピザじゃないんだよピッツァなんだよ
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実はガジェットやYouTube、オンラインライブなどのお仕事もやっています。
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