カレーですよ。

ポータブルタンドールプロジェクト（掲載）雑誌「旬がまるごと」に寄稿、いたしました。

見てください、この朴訥、且つインパクト強い、ステキな表紙の雑誌。

「旬がまるごと」

という隔月刊紙。

とても価値がある本なんです。

その号一冊まるごと、旬の食材をテーマとして取り上げ、そのただひとつのテーマを深く取材、追求するとても興味深いスタイルの本です。

これは、好きだなあ、この感じ。

たとえば「キャベツ」「たこ」「レモン」「のり」「牛肉」「さけ」「とうがらし」と、様々。

実はこの本を編集している小林編集長と、「とうがらし」の号のご縁で知り合いました。

この時のことです。

カレーですよ大盛況！（代々木公園　ワイヤードカフェフィット）TABE TABI MARKET

http://blogs.yahoo.co.jp/hapii3/61247538.html

ワイヤードカフェフィットで「タンドール、絶対ゆずって」といわれ、しばらく前に納品しにいって。

で、なかなか火を入れる、仕上げをするチャンスがないよなあ、という小林さん。

仕事でえらい忙しい様子。

なんて思ってるうちに「そうだ！じゃあさ、仕事にしちゃってやっちゃえば、、」と小林さんのひらめき（笑）

という事で先日、めでたく小林さんのタンドールの仕上げ、兼撮影。

原稿の依頼もいただきましたよ。

ポータブルタンドールプロジェクト（代々木上原　雑誌撮影）

http://blogs.yahoo.co.jp/hapii3/61542343.html

で、雑誌、完成。発売。１９日に店頭に並んだはずです。

Amazonにももう既にありますよ。

http://www.amazon.co.jp/%E3%80%8C%E6%97%AC%E3%80%8D-%E3%81%8C%E3%81%BE%E3%82%8B%E3%81%94%E3%81%A8-2012%E5%B9%B4-01%E6%9C%88%E5%8F%B7-%E9%9B%91%E8%AA%8C/dp/B0060M67QI

１ページもらってポータブルタンドールの事を紹介する記事を書きました。

カッコいい写真とレイアウトを施してもらって、雑誌デビュー。

皆さん、ぜひお手に取ってみてください。

その記事もさることながら「旬がまるごと」、このブログを読んでくれているあなたのような食にこだわりと感心がある方には本当にお勧めしたい。

なんつったって特集、ほたてだし。

びっくりするような視点（あのエネルギー企業のCIデザインの話とか）からの記事もあって、楽しかった！

バックナンバー含めて買うといいぞ。

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印度百景vol.7、開催迫る。12月17日（土）阿佐ヶ谷ロフトAにて。

ゲストはこのふたり。

・ルポライター、内澤旬子さん。話題の著書『世界屠畜紀行』においてインドでも現地取材。

・写真家の井生明さん。南インド「カルナータカ音楽」シーンを追い二年半滞在。

http://blogs.yahoo.co.jp/hapii3/61540759.html

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ITメディア「ONE Topi 」にてカレーキュレーターに。

ONETOPIにて「カレー」トピックのキュレーター」をお任せいただきました。

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＜　著　書　＞

「iPhone x Movieスタイル」

             

好奇心をアートに変える動画の撮り方＆クリエイティブガイド

本体価格 1,680円　出版社 技術評論社

                

ISBN 978-4-7741-4453-5

                  

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ポータブルタンドールプロジェクト（多摩川 東京カリ〜番長１２周年記念イベント）タンドール炎上。

空は快晴、とはいきませんでしたが、なんとかお天気も持って、楽しいイベントになりました。

準備は９時から。

ボクも早い時間から出ばりました。

今回も、臨時タンドール主任として君臨してきましたよ。

そして東京カリ〜番長の新タンドールのデビュー。

うむ、素晴らしい。

彼ららしいペイントは一見の価値あり。

ボンジュール石井さんにお墨付きをもらったフラッグ。

新作も書いてもらいました（笑）

南風食堂さんともご一緒できて、とてもうれしかったです。

外でカオソーイ、はすごいね。

しかしすごいな。人数、毎年どんどんふえてるな。

やっぱり人気、あるねえ。

年末の忘年会が楽しみだぜ！（って、やるんだよね？（笑））

東京カリ〜番長、イイオトコばっかりだ！

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ポータブルタンドールプロジェクト（某所 某宅）東京カリ〜番長、ポータブルタンドールを手にする。

そして前の記事の続きです。

タンドール。

インドの土釜です。

インド製のやつをもっています。使ってます。

ボクは少し前まで計5基のタンドールオーブンを所有していました（笑）

や、本当だってば。

タンドールというのはインドの土釜で、、、

ってのは、前回書いたので、割愛。

そんなタンドール持ちのボクですが、譲り受けたい、なんていう奇特なひとがいっぺんに2人も出てきました。

この間ご紹介した雑誌編集長のコバヤシさん。

それともう一人、というよりもうひと団体というのが。

皆さんご存知の、

「東京カリ〜番長」

きましたよやっぱりここから。そうだよな。東京カリ〜番長たるもの、タンドールの1台や2台、持ってないとダメでしょう！

あ、水野仁輔さんは持ってますよ。プロ用のやつを。

ほらね。

ただし、あれは動かせない。

ボクのあれなら番長野外イベントで大活躍間違いなし、なわけですよ。

実際ボクも臨時タンドール主任として3年間、東京カリ〜番長のアニバーサリーイベントでタンドリーチキンを焼き続けてきました。

来年からは2台稼働、も夢ではないという。

そしてただではいかない東京カリ〜番長。

なんとあのタンドールにペイントを。しかも、ピンク（笑）

ところがだ。

このピンクのタンドールが思いの外カッコいい！

かっこいいんだよなあ。

いいじゃない、これ。

新しいぞ、この感じ。なかったねえ、この感じ。

そういったわけで「東京カリ〜番長12周年記念イベント」で、これがデビューしたわけです。

うーん、感慨深い。

またインドに仕入れにいくか（笑）

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ポータブルタンドールプロジェクト（代々木上原 雑誌撮影）

タンドール。

インドの土釜です。

インド製のやつをもっています。使ってます。

ここ最近まで、個人で日本一、タンドールを所有していたあたしです。

日本一じゃなくなっちゃったかも（笑）

そいつはなにか、というと。

ボクは少し前まで計5基のタンドールオーブンを所有していました（笑）

や、本当だってば。

タンドールというのはインドの土釜です。

よく皆さんがインドレストランに行ってナンやタンドリーチキンを食べるでしょう？

あのナンやタンドリーチキンを焼いているオーブンって見たことあります？あれ、あれがタンドール。

土で出来たツボみたいなやつがその正体。

普通、インド人でも持っていません（笑）うん、パン屋さんでボクらがパンを買うように、インドではナン屋さんでナンを買うわけです。

パン釜、ご家庭にはあまり設置していないですよね。それと同じです。

小さいののでもプロ用機材ですから洗濯機くらいの大きさがあります。

そういう理由で小さいのはないはずだったんですが、なぜかインドに行った時に見つけてしまって、勢い余って4台買いました。

その前にも簡単な自作基を1基、日本で小さなものを作った陶器メーカーさんからプロトタイプを1基いただいて。

一緒にインドに行った友人が1基持って行ったとはいえ、気がつけばうちには5基のタンドールオーブンが、、、

ま、ただ事ではないですわな。

自作したりインドから取り寄せたりしているひとは少しいるみたいですが、行って買ってくる個人、何だかんだで5台持ってる、なんて人はいないはず（いてたまるか！（笑））

しかも商売抜きだ。

そんなタンドール持ちのボクですが、譲り受けたい、なんていう奇特なひとがいっぺんに2人も出てきました。

その一人がコバヤシさん。

食の雑誌の編集長です。

夏の代々木公園、ワイヤードカフェフィットでご縁ができました。

いろんな話で盛り上がって、いろいろあって、じゃあせっかくだから雑誌に載せちゃう？！なんて話しになって。

撮影、という運びになりました。

原稿のご依頼もいただいて、とても楽しい。

彼のタンドールの仕上げの工程を撮りつつ、仕上がり前なので、ちょうりはボクの稼働中のタンドールで。

道具を広げて写真を撮ったり、忙しくも楽しい時間でした。

さてさて、近日掲載。

またお知らせしますからね。

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ポータブルタンドールプロジェクト（多摩川河川敷 東京カリ〜番長活動11周年記念パーティー）

今回も呼ばれちゃいました。
行きましょう、行きましょう。
前回もね、呼ばれたよ。１０周年、楽しかったな。




カレーですよ。



い、いや。
あんまりカレーじゃないんだよなあ、ボクだけ。
去年もそうだったんだけどカレー、食べられないんだよな、毎度（笑）


↓去年の記事『東京カリ〜番長１０周年イベント参加』
http://blogs.yahoo.co.jp/hapii3/58997909.html

そう、そうなんですよ。
ボクは、

「東京カリ〜番長臨時ポータブルタンドール主任」（公認／笑）

仕事があるわけです。
前の日に、鶏肉を仕込んで仕込んで仕込みまくって、当日は、焼いて焼いて、焼きまくって。
休む暇ないんですよ。いや、面白くてやってるからさ、全然オッケー！なんだけどね。


みんなスゲー仕込んできてる。

コンロと鍋がズラリと並ぶ。壮観です。

各人一品とは言わず、持ってきてますねえ。












そして、それらにひとつずつボンジュール石井さんがお品書きを書いている。

これがさ、かわいいんだよ。

そんで、よく似てるんだ。さすがだねえ、腕があるねえ。












ボクも書いてもらいましたよ。

ほらね、こんな感じ。

うひひ、なんか、うれしい。













さてさて、きょうのタンドリーチキンの売れ行きはいかがなもんかね。

どんどん火を焚かなきゃなりません。


SINGOさんんが持ってきたファイヤープレイスに炭をどかっとあけて、彼がバーナーで火を入れてくれます。

適当なところでバトンタッチ、ボクが手回しの送風機で火を大きくしていって。

ある程度までいったらボクのタンドールに半分炭を移して、さらに炭を増量、大きな火にします。






SINGOさんは自分の方にある炭の上にダッチオーブンを乗っけてさっそくなにか焼き始めました。
おおっ！こりゃすげーお肉。ローストビーフだね。

ではそろそろこちらも行きましょう。
ほらね、どかーん！タンドリーチキン、投入。

いろいろと夢中でやっているうちに、ふと気がつくと、すんごい人数のお客さんが土手で食べたり飲んだりしてる！


そりゃあタンドリーチキン、いくら焼いても追いつかないわけだよ。


普通のインドレストランだって一日にこんな人数なかなか来ないもの。


大変、大変。

大急ぎ、だ。






そんなこんなで８キロ（！）も仕込んだタンドリーチキン２種、たちまち６キロほどになっちゃって。

すげえなあ。
みんな美味しい美味しいって食べてくれてました。
うれしいね、どうも。

で、SINGOさんもこんなものスゲーの焼いたりして、どんどん盛り上がるわけです。

ホント、すげえ。
ダッチオーブンは一つ買いたいね。

あっという間に夕方になりました。

ほら。
ほらね。
ほら、やっぱり。

カレー食べてない（笑）

わずかにリーダーの小松菜のカレーをごはんなしですすっただけで、終了です。
いや、いいの、いいの。
タンドール番をやってると、煙でいぶされてモクモクになって、けっこうおなかすかなくなってきちゃう。
そうなんですよ。

だから、大丈夫。
別件で食べさせてもらいましょう。

それよりみんながたくさんタンドリーチキンを食べてくれて、よかったなあ。
面白かったなあ。

いろんな人に会えたしね。

「印度百景」見てくれた人、「Ochiさんとどういうお知り合いなんですか？」って聞いてきたカフェブログのおんなのこ。
「水野君とともだちなんだけどお、荻窪に住んでいてえ、、、」という女子や、「ブログ、知ってます！」って言ううれしい人まで。


カレーはさ、　カレー　＝　ひと、　だね。


そうだね、そうだね。

そこが一番大事だね。

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著書がもうすぐ発売されます。

コノマド＜co-nomad＞ シリーズ

「iPhone × Movieスタイル」

　〜好奇心をアートに変える動画の撮り方＆クリエイティブガイド

ISBN 978-4-7741-4453-5

本体価格 1,680円　発売日 11月6日　出版社 技術評論社

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http://www.amazon.co.jp/iPhone×Movieスタイル-〜好奇心をアートに変える動画の撮り方-クリエイティブガイド-コノマド＜co-nomad＞-オブスキュアインク/dp/4774144533/ref=wl_it_dp_o?ie=UTF8&coliid=I3E85VA4DPXLP7&colid=17TEHMOLX9KP6

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