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食材探求プロジェクト
ふるさと納税日本一の宮崎都城のおいしいもの！に迫る！！
食べあるキングの食材探求プロジェクト。宮崎県の都城市をぐるぐると食べ歩き。
「ふるさと納税日本一」の都城市。おいしいものの「納税のお礼、お返し」が大人気。それはつまり日本一美味しいものが集まってるということ。それをみんなで見に行こう、体験しよう食べようとやってきました。 前の晩、食べまくりの果てに西都城駅前の旅館、中山荘に帰り着き、１２畳一人きりを堪能、作家先生ごっこなどやっているうちに寝込みました。
翌朝。
大変な濃縮感のあった宮崎都城の１日目。こりゃちょっと食べ過ぎだ、、、とか言いながら朝起きるとおなかがすくわけです。人間の体って不思議だなあ。そして旅館の朝ごはんって魅力的だなあ。旅館の朝食ってのはどうにも好きなんだよね。味付け海苔とか目玉焼きとか。お味噌汁が白味噌で甘い。うーん、いあ。知らない土地にいるという実感があります。たのしいね、日本の各地のお味噌汁。
さあ、きょうも都城の食をを駆け巡ります。
バスに乗り込み高千穂牧場をめざします。高千穂牧場、、高千穂牧場、、あっ！ヨーグルトとかプリンとか牛乳、うちの近所のスーパーやコンビニで見たことある気がする。そうか、あの牧場は都城にあったのね！そんな思い出し感激などしながら霧島連山の麓に位置する高千穂牧場に到着です。 あっ！いるぞいるぞ、牛、羊、山羊。生きて動いてる四つ脚を見るのはやっぱり圧倒されるなあ。都会っ子なもんで見慣れぬ光景に感激を覚えます。
やっぱり顔出し看板があるとね、ほら。顔出さずに入られません。
見学できる場所、牧場の動物そのものも見られますが、他には他には搾乳の光景や牛乳の品質検査、キャラメルポップコーンの生産風景などいろいろと見られる場所があるんですよ。
搾乳体験とかソーセージ作りのワークショップみたいなのも色々やれるそうで、今回は時間がなくて諦めましたが、こりゃあ１日遊べるね。
そして、試食です。
それで、ボクがものすごく気に入っちゃったのが、「ざるチーズ」
これ、すごいおいしい！！
デザートチーズなんですが、甘さは控えめで舌触り良くて。ついつい食べ過ぎたよ。その破壊力はすごかったです。舌にまとわりつく粘りと軽やかさに幸せ極まれり！なかんじです。なんかずっと食べられるぞ。これは危険だ。ふわりとした食感の甘酸っぱいデザートクリームチーズなんて危険に決まってます。たまらない、止まらない。
単独でもどんどん食べちゃうんですが、パンにのせたりと他のものとのマッチングも良さそう。
ノンホモヨーグルトは上にたまった濃厚、ねっとりした層があってこれがたまらない。甘さ控えめでいろいろなものと合わせやすく使い出がいいヨーグルト。
半生プリン、これまたいい。滑らかでコク深く、口の中の残り香がべっとりしない爽やかなものでした。上品な甘さが嬉しいよ。
手作りヨーグルトは甘さが一番控えめだった。そこがよかった。酸っぱさと控えめ甘さのバランスが一番好みでスプーンが止まらず、これはいいよ。心地よく喉を通って行く気持ち良さがあります。
どれも甲乙つけがたいねえ。
試食なんだけど瓶丸ごと一本ずついただけて、嬉しさ倍増です。ついつい食べ過ぎ。が、しかし、ヨーグルトは整腸効果大なので食べ過ぎ集団食べあるキングにはまたとないありがたい試食でしょう。ヨーグルトは定期的に毎日食べるべきだよ。 ホルスタイン種とガンジー種の乳牛から搾乳されるフレッシュミルクの実力をとくと味わったわけです。
途中、歩いていると。
あっ！自動販売機のなか！！これ知ってる。おおお、愛のスコール。ヨーグルッペ！！愛のスコールはこれ、高校生の頃とかよく飲んだよなあ。学校の前に自販機あって。最近また東京でも簡単に買えるようになっててうれしいんだよね。
ヨーグルッペも知ってるぞ。紙パックでコンンビニで売ってるよ最近。あっ！紙パックじゃない、缶だ。えっ！ヨーグルッペソーダ知らないぞ！！そのうえきのうのカレー倶楽部ルウでのんだバイオ茶まで、、、 じつはこれらは宮崎、都城のソウルドリンクだったのです！
そのうえヨーグルッペと愛のスコールは同じ会社、南日本酪農共同株式会社が製造しているのです。知らなかった〜！
ヨーグルッペは昭和６０年生まれ。スコールはカルピスソーダの昭和４８年より前、昭和４６年に生まれています。はじめはローカルドリンクだったんですがスコールは早い時期から関東圏でも自販機や店頭で見かけることも多かった気がするなあ。
ヨーグルッペは最近では関東圏でもコンビニで手に入ることも多くなって、ボクもなんども飲んでいます。新海誠監督の秒速５センチメートルの中でも描かれているんだってね。気がつかなかった。いやしかし都城、いろいろ深いぞ！
そんなこんなで売店。とにかく乳製品充実。ああ、ざるチーズは買って帰りたいけどちと無理か、、、あとは、そう、カレー。もちろんカレーを探します。もちろんあるぞ！高千穂牧場オリジナル。
あるひとはそんななか、ソフトクリームをスタスタ歩きながら食べ。
あるひとはそんななか、カレーゲットでテンション上がりまくり。
悲喜こもごもな中、残念でしたが霧島は山の頭を見せてくれずじまいでした。
かっこいい形の山で、期待してたんだけどなあ。
今度は晴れた日に来てみたいものです。
（写真提供：フォーリンデブはっしー）
さて、お次はメンチだぞ！！
＊＊
今回のツアーで食べたいろいろなお肉や焼酎、スイーツ等々があなたにも手に入る！もちろんお得でサイコーな「ふるさと納税」でいきましょう！カレーもあるぞ！！ヨーグルトやチーズもある！くわしくは
「宮崎県都城市のふるさと納税特設サイト」
でね。 >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
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>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> ご連絡、お問い合わせ、お仕事のご用命等は iizka3＠gmail.com
（＠を小文字にて）
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> 2016/1/1、著書「カレーの本」が刊行されました。
カレーの本 (SAKURA・MOOK 69) / Amazonのリンク >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
活動内容等の各種Linkはこちら http://about.me/hapi3
Instagramはこちら。 https://www.instagram.com/hapi3/
Vineはこちら。7秒動画です。 https://vine.co/hapi3 tumblr 日々の事がまとまってます。http://hapi3.tumblr.com
Youtubeチャンネル。カレー中心。 http://www.youtube.com/user/iizka3
もうひとつのブログ 「いつもんログ」http://hapi3s.blogspot.jp/
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たべあるキング
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食材探求プロジェクト
ふるさと納税日本一の宮崎都城のおいしいもの！に迫る！！
食べあるキングの食材探求プロジェクト。宮崎県の都城市をぐるぐると食べ歩き。
「ふるさと納税日本一」の都城市。おいしいものの「納税のお礼、お返し」が大人気。それはつまり日本一美味しいものが集まってるということ。それをみんなで見に行こう、体験しよう食べようとやってきました。 地鶏にやられて多幸感で頭がほやほやしてるあいだにもバスは進みます。そしてやってきたのが焼き肉店。えええ、焼き肉って、いまさっき食べた地鶏で大満足なのに、、、というなにものも恐れない食のブルドーザー食べあるキングなわけです。おいしいもの、いいもの価値のあるものへの飽くなき探求心と胃袋を持って進みます。
お店の名は
「炭火焼肉 大翔（おおしょう）」
フォーリンデブはっしーチョイスのモダンな和風焼肉店です。
お店について暖簾をくぐろうと近づくと、暖簾の隅に「大盛畜産」の文字。親、どうやらお肉の会社の直営の様子。これは期待できそう。はっしーチョイスはダテじゃないなあ。
お店に入ると、おお、なんかカッコいいぞ。和風なんだけど純和風にはしておらず、どこかモダンな感じもある。でもそのモダンがやっっつけ感がないんですよね。かなりいい線いってる。これはいい感じです。
囲炉裏スタイルの席があったり個室が多かったりと面白い。女性を連れての食事、商談など幅広く使えるいい店ですよこれは。
さて、お肉だよ。
お肉、やっぱり素晴らしい。うーん、これは素晴らしい。ダテに個体識別番号を店頭に出しているのではないのがわかります。お値段も大変リーズナブルなんですよ。
メニューを見るとコースでもなんと3500円からあるという驚き！うむう、焼肉のために旅をして産地でお安く美味しく食べる、というのはありだねえ！とはいえなかなか時間を作るのも大変なのはみんな同じですよねえ。だったら美味しい都城産の宮崎牛をふるさと納税のお礼でもらっておうち焼肉っていう手もあります。うん、それもいいよそれも。
王道の部位、上品なお味、堪能です。もう文章書くより写真のこの色合いを見てよ、という気分。
いやなんか書いててバカみたいだけど、どうしようもない。いいお肉ばっかりだから。おいしすぎだから。
モダンな店の面目躍如、というひと皿もありましたよ。ごはんをだんごにしてそれを肉に巻くなりタレで焼くなりご自由に、というもの。これにはやられたねえ。焼き肉はどうしても白ごはんが食べたいのですよ。そうじゃない？もうね、ダメ。ごはんないとダメ。でもそれだと早々におなかがいっぱいになってしまってお肉をたのしみきれないんですよ。
フラストレーションたまるよねえ。特に旅先で一期一会の素晴らしいお肉だとなおさらです。そんなジレンマにスマートなアイディア。おかげでおなかに少しの余裕ができましたよ、、、いや、どうかな。いやいやいや、やっぱり目一杯行きました。とはいえごはん食べ過ぎを避けられたぶん、シャトーブリアンなども追加ができた！調味だれにも工夫があってとてもいいんです。葉わさびのつけダレは印象的だったなあ。これは技ものです。
いやしかし、都城のお肉は本当にすごい。
美味しい。新鮮美味なのにお安い。さすが産地だけのことがあるよねえ。産地にこそ真実がある、という想いでいっぱいになりました。
うふふ、うらやましい？
だったらふるさと納税であなたもボクと同じ素晴らしい都城のお肉に出会ってみてください！
ルウ王子のところでチキン南蛮カレー食べて、霧島ファクトリーガーデンでパンの試食もしてやすらぎの里で本霧、茜霧島に地鶏ざんまい、イノシシ肉まで食べて、そこからまた焼肉。
食べあるキングおそるべし！そしてこの後もある。
あるの？あるのかよ！あったよパフェ！！
深夜パフェかよ果物屋産かよ２２時過ぎまでやってるのかよおいしいじゃねえかこの日向夏パフェ！！
柑橘パフェは軽めの食べ口で、だけど美味しくて存在感強いパフェです。
はあちゅうの何気ないリクエストに乗っかって、メンバー全員一致で深夜パフェ。
最高だよコレ！
最高だよ、食べあるキング（でも少しおかしい／笑）
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今回のツアーで食べたいろいろなお肉や焼酎、スイーツ等々があなたにも手に入る！もちろんお得でサイコーな「ふるさと納税」でいきましょう！カレーもあるぞ！！くわしくは
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>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> 2016/1/1、著書「カレーの本」が刊行されました。
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ふるさと納税日本一の宮崎都城のおいしいもの！に迫る！！
食べあるキングの食材探求プロジェクト。宮崎県の都城市をぐるぐると食べ歩き。
「ふるさと納税日本一」の都城市。おいしいものの「納税のお礼、お返し」が大人気。それはつまり日本一美味しいものが集まってるということ。それをみんなで見に行こう、体験しよう食べようとやってきました。 フォーリンデブはっしーチョイスが爆発！
すごいお店を素晴らしい嗅覚で見つけてくれたはっしーお薦めのお店にいくことに。まずは地鶏です。
「地鶏料理の専門店 ふれあいの里」
クルマで到着して驚いたんですが、まずロケーションが素晴らしい。
ちょっと小高い丘のような場所にあって、雰囲気のある木造の建物です。暖かみを覚えるリラックスした空気があります。
一枚板の低いテーブルや囲炉裏がある板の間で、建物の三方開いたら窓からは遠くの山まで見渡せます。うわあ、これはいいなあ。ゆっくり暮れて行く景色を見ながらいも焼酎と地鶏ざんまいといきましょう。こりゃあ贅沢だなあ。
まずは注文です。
もうね、お肉担当に任せっきり。でもメニューは気になるよね。
地鶏の刺身、いろいろな部位を選べますがここはやっぱりおまかせ的な、
「刺身上（盛り合わせ）」
がやっぱりいいでしょう。
それと、
「もものタタキ」「ぼんじりのしょうゆニンニク焼き」
もね。
おお、いいぞいいぞ。
ゆっくり暮れて行く景色を眺めつつ、まずはいも焼酎を一献。うーん、大変な幸せ。
霧島は黒、白、本霧島みんなあって、そのうえ稀少な茜霧島も！おお、すごいですよラインナップ完璧だ。
そして鳥刺し。これがもうどれもたまらないおいしさ。
コリッコリでたまらぬ歯ごたえのあさびきの地鶏をこれでもかと食べましたよ！各部位がどこも皆おいしくて、歯ごたえがあっていうことがないんです。どこもここもコリッコリとふわふわの応酬、うーんこりゃたまらん。
むかしむかし、鶏屋で焼いてた時代が１０年ありましたがそんな経験から照らし合わせてもこれは本当に素晴らしい。ぜんぜんちがう。産地で食べるということの価値をイヤというほど思い知る瞬間です。新鮮な朝びきの都城産地鶏の実力、すごい、すごい、うますぎる。
ぼんじりいきましょう。
これがまた！たまらぬ歯ごたえなんですよ。ぼんじりのしょうゆニンニク焼き。名前だけで腰砕けになりそうなそれは、その香りで食べるそばからおなかが空くという始末。無限地獄、いや、天国です。ああ、どうしてくれようか。
そんな至福の合間合間にさしこまれる茜霧島。
これは知らなかったよなあ。
地元でも限られた店でしか飲めないそうで、貴重品だそうです。だから見たことなかったのだね。
華やかな、ふわりと花のような香りが開きます。
これは女性がお好のみじゃないかなあ。おじさんももちろんこういうのは好きですよ。
そして地鶏ざんまい、地鶏天国に猪肉登場。
おおお！これがクセがなくてまた美味なのよ。いや〜そうなのか。こんなにおいしくてクセがないんだ。
食べないとわからないものはいっぱいあるねえ。
そのあと大将からサービスでもも焼きもいただいたりと、心尽くしに気持ちがゆるんでいきます。
みやこんじょの鶏や猪のうまさとみやこんじょの人の温かさを知りました。大将の笑顔が忘れがたいよ。
このお店は必ず押さえるべき場所。感激しました。 ＊＊
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Instagramはこちら。 https://www.instagram.com/hapi3/
Vineはこちら。7秒動画です。 https://vine.co/hapi3 tumblr 日々の事がまとまってます。http://hapi3.tumblr.com
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食材探求プロジェクト
ふるさと納税日本一の宮崎都城のおいしいもの！に迫る！！
ということで、食べあるキングの食材探求プロジェクト。宮崎県の都城市に来ています。
「ふるさと納税日本一」の都城市。おいしいものの「納税のお礼、お返し」が大人気。それはつまり日本一美味しいものが集まってるということですよね。それをみんなで見に行こう、体験しよう食べようとやってきました。
「都城市市役所」におじゃましまして副市長と面会したり「カレー倶楽部ルウ 都城本店」でお昼ごはんを食べたり。「霧島ファクトリーガーデン」や「桜花牧場」とめぐっているところをテレビ２局から同行取材を受けました。
ウェブでも放送の動画が見られます。下のURLからご覧になってみてくださいね。 ＊＊
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Instagramはこちら。 https://www.instagram.com/hapi3/
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Youtubeチャンネル。カレー中心。 http://www.youtube.com/user/iizka3
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ふるさと納税日本一の宮崎都城のおいしいもの！に迫る！！
ということで、食べあるキングの食材探求プロジェクト。宮崎県の都城市に来ています。
「ふるさと納税日本一」の都城市。おいしいものの「納税のお礼、お返し」が大人気。それはつまり日本一美味しいものが集まってるということですよね。それをみんなで見に行こう、体験しよう食べようとやってきました。
プロローグで都城市市役所におじゃましました。副市長と会談を持ったりテレビカメラが入ったり。
そしてお昼ごはんは我らがルウ王子のお店「カレー倶楽部ルウ 都城本店」で！おなかがいっぱいになったところで移動です。
お次に向かうのは、宮崎 都城の焼酎の顔ともいうべき会社、霧島酒造の
「 霧島ファクトリーガーデン」
です。
実はですね。
霧島の焼酎には並々ならぬ思いがあるのですよ。２０年ほど前、私が飲食業界の現場でマネージャー職にあった頃（え〜、焼き鳥屋の雇われ大将です）黒霧島ブームがあってそれまであったいも焼酎のイメージを払拭してくれて、売り上げに大いに貢献してくれた記憶が強いんですよね。それがここ霧島酒造の製品群だったんです。
うーん、そんなことがあっただけにここに来れるのは感慨深いなあ。そうそう、霧島酒造、みんな鹿児島と勘違いしてるんだよ。宮崎の都城なんだぜ。焼き鳥屋さん時代によくお客にそうやって教えていました。みんな「ほお！」という顔してたなあ。
工場見学は撮影禁止のため写真がないんです。でもおもしろかったな。工場見学ってのはなんでこうわくわくするんですかねえ。蒸されたお芋がっゆっくりゆっくりひやされながらローラーの上を進んでいくのを見たり、タンクの中をのぞいたりと興味深かったです。
霧島酒造の去年の製品出荷量の８０％をしめるのが名品の黒霧島です。うん、納得できる。でも一昨年は９０％だったそうです。それはつまり製品の幅と他のラインナップの認知度が上がっての今年の数字だそうでなるほど、そうなんだねえ。
さて！製品の試飲ですよまってましたよ！
白霧島が大変に気に入りました。クセがなくほのかな芋の香りが心地よい飲み心地です。ああ、こりゃあいい。危ない。すかすか飲めちゃうぞ。なるほどいいなあ。そうか、こういう黒霧島じゃない製品がさっきの数字を作ってるのだね。
もちろん霧島酒造のお酒も都城のふるさと納税特設サイトに載っています！稀少な茜霧島も入ったセットもあってぐらりと気持ちが傾きますよ。
ファクトリー内のブルワリーではクラフトビールなんかも作られているんですよ。
これ、しらなかった。これはね、美味。ペールエールをいただいたんですが、とてもいいかおりと飲み口でね。ここでしか飲めない味です。
ガーデンには霧島裂罅水が湧き出す場所が作られていました。近隣から水を汲みにくる人が絶えないようです。みんなクルマで来て汲んでるねえ。ご近所のかた、うらやましいなあ。
おいしい水って農産と畜産の要ですから。
おいしいよい水で育てられた農産物や畜産物が都城の宝なのだね。
ファクトリーガーデン内にはカレーも食べられるレストランやさきほどのクラフトビールが飲めるバーも併設されています。そして、別棟にパン屋さんがあるんですよ。
「霧の蔵ベーカリー」
といいます。
ブランを使ったパン、はやりですよね。香ばしくて素朴でおいしいやつ。
あれもたくさんあります。
ブランパンと塩パンを試食でいただきました。どちらも美味しくて印象的です。
ブランパンはイメージよりずっと洗練されていてふわりとしっとりを兼ね備える口当たりいいものでした。保存料を使わない、栄養価が高い、風味が高いという特徴があって冷蔵保存しても硬くなりにくいという、うれしい機能性も併せ持ちます。
風味の強さは焼酎モロミの香りと味から。いも焼酎の製造時に出る焼酎モロミのうまみ成分を練り込んであるんです。あのにおいがクセというかたちになる手前で綺麗に止まっていてクセではなく風味に昇華しているのが素晴らしいんですよ。うーん、感心した。
それと塩パン。すごく好み。毎朝食卓に欲しいと感じる美味しさです。
焼いてもらったものを食べました。表面のカリリとした食感と粘りに粘るもっちり感。いやうまい！たくさん食べたい！なにを塗る、挟むじゃなくて、本当にそのままがとてもおいしい。こういうのは腹の底からうれしくなる。いいねえ、塩パン。
そしてみんながバスに戻ろうとしている中、ぐずぐずと探し回って（スミマセン）まんまと購入！ブランカレーパン。いいのあった〜！
キーマカレー入りチーズ乗せとなかなかよいですよ。あとでホテルで食べましたがブランのパン、おいしいねえ。芳ばしい香りがいいね。 カレーはキーマでチーズトッピング。うん、いい。
楽しかったぞ。みなさんも一度ファクトリーを訪ねてみると楽しいですよ。
さあ、次に向かうのは肉牛の牧場です。
「桜花牧場」
代表の乙守産からお話が聞けました。
昼間と夜間の寒暖差が大きくあるのが都城、霧島連山の麓の特長です。その昼夜の寒暖差がよい牛を育てるひとつのファクターなのだとか。
こだわりは一貫農家であること。「一貫経営」を維持し続けていることでそうです。畜産農家さんは「繁殖農家」（講師の繁殖と斡旋）と「肥育農家」（肉牛、乳牛として一人前に育てる）に分かれているそうです。
お肉とごはんを担当するフォーリンデブはっしー、真剣で鋭い質問を次々と繰り出して、みんなが聞いてみたかったことをうかがうことができました。
桜花牧場さんはこれを繁殖から始まり子牛から一貫して育ててきていることに価値を見いだしています。運営者が牛たちの性格気質や動きなどを知っているので扱いが容易であるのとストレスが大幅に軽減されるのでそこからくる品質低下やリスクが回避されたり、分業でついて回るコストも低くなり、結果よい肉牛を適正な価格で提供できるのだそうです。なるほどねえ。
繁殖牛（お母さん牛）は10歳ほどまで現役にあり、8歳くらいまで子牛を産む、とか無線の歩数計で歩き回る歩数データを見て発情などを監視推測する技術だとか、とにかく興味深い話ばかりです。
かわいい子牛のつぶらな瞳をを見ていると昨今のお肉ブーム、業が深いよなあ、なども思いますが、だからこそこういう現場で多くを知ることは価値があるんじゃないか、と思っています。カレーにも当たり前に入るおいしいお肉はこういうまじめなひとがやっている場所から送り出されることを気にしておくとよいのではないでしょうか。そしてそのまじめな取り組みが自分で確認できる牧場の名前やブランドで選ぶのはよいことだと思います。
（写真提供：はあちゅう）
もちろん都城のふるさと納税特設サイトに載っています！売り切れでもまたタイミングを見て確認すれば桜花牧場産のおいしいお肉が手に入りますよ。
うん！勉強した。
さて、勉強の後は、鶏ですよ、鶏。
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