カレーですよ。

Yahoo!ブログ、終了。でもブログ「カレーですよ。」はもちろん存続。事務関係その他。

Sat, 31 Aug 2019 09:00:00 +0900

Yahoo!ブログ、終了です。

長い間、ご愛読どうもありがとうございました。

ここは大事なのでお伝えせねばなりませんが、無くなるのはYahoo!のブログサービス「Yahoo!ブログ」がなくなるのであって、

ブログ「カレーですよ。」は存続、

別のプラットフォームですぐに再開、定常運転に戻ります。

８月３１日をもってYahoo!ブログの更新機能は停止になるため新作記事は以降、新しいブログサービスで稼働します。

１２月１５日までは閲覧は今まで通りに可能です。それ以降はサービス自体が停止になり、データ、過去記事は完全抹消になるようです。

実はそれほどガッカリとかしてません。いろいろ手間かかってやだな、とは思いましたけど。だからYahoo!に特に恨みも思いもありません。

ただ、人が集まるプラットフォームを作るのは下手くそで、失敗をしたわけなので同様のサービスを始めたとしてもそれを使おうとは思わないでしょうね、ただそれだけです。

なんというかな、人のプラットフォームで何かをやるってのはこういうことです。それは皆さんも忘れちゃいけないよ。

Yahoo!ブログ、年を超えれば２０２０年２月で満１５年だったんだけどなあ。

でも、Yahoo!ブログはほとんどその基本構造とか考え方的な根幹をかえなかったブログで、そういう意味ではケリがついて良かったともいえます。もっと高機能、繋がりやすい、読まれやすいところに移ったほうがいいから、ですね。

印象として数字とりたいとか多くの人に読んでもらいたという思想には合致しないサービスでした。

今までのアーカイブは予定ではライブドアブログに移行、更新もそこでしばらくは続ける予定です。

ここのページにリダイレクト機能とかも実装されるみたいでしばらくは自動でそっちに飛ばされるはずなので、ブックマークしてみてくださいね。

SNSで日々の発信をしていますのでブログ移行の進捗なんかもSNS経由でお知らせできるかと思います。

お知らせ、ニュース、日々の呪法などは下記SNSが相変わらず元気に稼働しています。

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カレーですよ４２８９（幡ヶ谷　スパイス）Yahoo!ブログでのカレー記事、最終記事。

Fri, 30 Aug 2019 09:00:00 +0900

ここ、Yahoo!ブログでのカレー記事、最終更新にあたり、どのお店のことを書こうか、と考えました。

本当に素直にこのお店の名前がするりと出てきました。迷いひとつなかったよ。

カレーですよ。

なんでかな。なんでだろう。ただもう好きだしただもう大事だから。そういうところ単純なんだよな。

カレーを食べる、というとてもシンプルな行為でくくれば多分人生的にここに一番かよっているのではないかな、と思っています。

ご縁ができたのは30年くらい前。

20代半ばくらいに仕事をしていた幡ヶ谷での出会いです。あの頃は会社の仲間と食べに行っていました。

今ではその会社自体がありませんが、その会社を辞めてなお通い続けています。この店、

「スパイス」

と出会わなければこんなに定期的に幡ヶ谷という街に降り立たない人生だったろうなあ、と思います。

会社で通っていた頃以外は人と連れ立って行ったのはほんの２～３度くらいのものです。一人で食べる、さっと食べる、でも大事に食べる、という決め事をまるでおまじないのように続けていたら３０年経ちました。

カレー、まず初めからごはん多めといううれしさがあります。

カレーライスってのはたくさん食べることが大きな要素だと思うんですよ。それがカレーライスの食体験として正しいと感じています。カレーライスならお腹いっぱい。そういうイメージです。スパイスのカレーライスはまさにそれを体現したものだと感じます。

いつでも決まって頼むのが、

「エッグ入りポーク＆チキン」

やっぱりこれ。まったく迷わずまるで空気のようにこれを選ぶわけです。

ああ、ポークカレーのこの風味。

これぞ風味という感じのラード的な、ポークカレーでないと出ない旨みの強い香ばしいカレーライス。甘口で昔ながらの雰囲気。食べ始めると気持ちが溢れてスプーンが止まらないんですよ。そういう味。ああ、素晴らしくも、家庭では絶対こういう深さ奥行きは出せません。一回食べるたびにそれを思い知るのです。

チキンカレー、これは唯一無二。

ジャパニーズスタイルカレーライスとしては異例の辛さ。激辛だなんだという流行りのはるか昔からこのけっこうな辛さのまま。辛いのがいい、辛くてうまい。そういう感じのカレーです。辛さ増しのエセ激辛とかではない、最初からこの辛さにもっていく意図をもって作られたこれは、一ミリの隙もない正しい辛口。本当にうまいし辛いのです。人の心の中にある辛さというものの基準を、越えてはいけない部分を決して越えない、しかしきちんと辛いいいものです。これは尊敬に値するカレーだと感じます。

どちらも実に完成度が高い素晴らしいものなのです。

たぶん長く営業する中でお肉と辛さ、味との相性などの精度高いものになってきて、また長く通う常連のお客の精度の高い舌で確かめなどがあったりして、こういう磨き抜かれた味になるんだろうなあ。

とにかく定期的に通わなければいられなくて、この味がなくなっては絶対いけないよなあと強く思う、正しくも個性あるニッポンのカレーライスです。

#カレーツーリズム #カレーダンニャバード #カレーですよ #カレー #カリー #スパイス #カレーライス #spice #東京グルメ #カレーブロガー #カレーマニア #curryheads #japancurry #curry #curryrice #curryandrice #riceandcurry #japanesecurry #tokyocurry

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カレーですよ４２８８（曳舟　猫六）美女とハシゴ。

Thu, 29 Aug 2019 00:19:00 +0900

久しぶりの曳舟。ご無沙汰のお店。しばらく来ないうちにますますいい店になっていました。

カレーですよ。

どこがと問われてするりとありきたりな答えを返すのは、それはどうにも野暮というもの。店に行ってその空気を吸わねばわからないであろう、いいお店としての進化と切れ味。そういうものを感じたのです。ここは、

「猫六」

カレー店ではないのは以前も申し上げた通りのお店です。

この日は美女と二人で一日楽しむ約束になっていました。

午後から出かけて山の手前まで行って和食店で遅いランチをゆっくりと時間をかけて楽しみました。珍しくクルマを使わずにお酒も少し嗜んで。

美女の計らいで誕生日のケーキを振舞ってもらったたりと、とても良い時間だったなあ。

そして夜。まあまあお腹もこなれたシということで、ハシゴ。

八王子高尾界隈から曳舟にハシゴと相成ったわけです。

美女、フットワーク良すぎて素晴らしい。

猫六はゆっくりとこの場所の空気と時間を楽しむお酒の店。

出てくる料理がたまたまスパイス料理であること、締めにカレーが数種類揃うこと、その数がバーなどよりもたまたま多いのと本格的な内容であること。そういうことなのです。

クラフトビールをあれこれ楽しみ、肴にセンスが光るスパイス料理をつついてのんびりして。それで、店主とマダムにおしゃべりを聞いてもらって。なんともいい気分です。

前菜の盛り合わせを頼むとそのセンスの粋が楽しめるんです。いつでも頼んでしまうよ。今日のもとてもいい。おいしい。

フレッシュのコーンのカットが乗り、季節をそのまんまを楽しんで、とサジェストが入るこのここちよさ。ニンジンのラペもオレンジなど入って爽やか、洒落ているのです。

ちゃっちゃと手を動かしてラムの炙りものまで乗せてくれていることに感激。これがまた実に旨いのだ。これね、多分ちっとも来やしないボクに「くりゃあよくしてやんだからほら、ちゃんと来いよな」というメッセージです。

色々書ききれないくらいの種類が乗って出てきてしあわせで仕方がない。

ビール、樽で２種用意される中から「ブルックリンサマーエール」を頼みました。これがまあ爽やかで軽やかで確かに夏によく合う味と喉越し。すごくいい。喉に渓流が流れるごとくで最高に気持ちのいいビールでした。

もう一杯は重た目に。こんどはビン。ブリュードッグのテントントラックベトナムコーヒー。以前飲んだミルクも入るコーヒー系のものよりも重く、なかなか面白いものです。スパイスの料理とこういうビールで頭と舌で色々やって楽しんでいくのは、これはもうなんとも言えず快楽的でね。

そして、カレー店ではない、と店主自ら啖呵を切るわりに４種も用意されるというこのラインナップ。

マトンカレー、ポークカレー、粗挽きチキンのクリーミーキーマ、豆と野菜のカレー。とにかくどれを食べても印象的な、ちゃんと猫六・芳谷シェフの味だと言い切れる、そういういいものです。

せっかくだから、と同行の美女が気を利かせてくれて全種類食べることとなりました。

マダムの元気そうなお顔も見られたし、連れの美女とも久しぶりの長話ができたしで、色々とホッとするいい夜だったな。こういう場所が曳舟にある、というのが下町生まれ育ちのボクにとってどれだけ支えになるか、というのは本当のところです。

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カレーですよ４２８７（豊洲　昭和大学江東豊洲病院　持ち込み）入院カレー。その3

Wed, 28 Aug 2019 00:21:00 +0900

まあ色々あっての入院３日目。

もう３日めかあ。早い、意外と早いなあ。でももうあきたかなあ。食事のことなんだけどね。そういう時は。

カレーですよ。

きのう、二日目にしてもうカレーが出てきた、昭和大学江東豊洲病院。まったくやってくれるなあ。

で、しかしもう飽きるわけです。病院ごはん。入院とくればお楽しみはお食事。昨日もそんなことを書きました。そして飽きたらやっぱり変化をつける。これに限ります。ちゃんとサイコーのやつ用意済み。抜かりありません。

「ドリンカレー」

もうね、これはもう入院のためにあるのかよ、というくらい便利。

まずパウダー状でパック入りという取り回しの良さと簡便さ。これにあとはコップとお湯とスプーンで完結ですから。サイコーにキマってます。

香りよく、刺激もある程度あり、旨みや香りで空腹が紛れるのでお腹すいちゃった時の次の食事までの繋ぎにぴったり。

サラダにぱらりと振ったらこれも美味しかった！

「カレー豚みそ」

もぜったい外せません。

当然ながらご飯の味変、炒め物などに追加したりするのもいい感じです。でも気をつけないと直で吸っちゃうんだよ（笑）これがまた気が紛れるんだよな。ダメだなーボクは。

とにかくこの二つのアイテムで全然入院生活乗り越えられちゃう。どちらも常温だしどちらも量の調整ができてアレンジメントにも対応。

これはつまり、例えば入院でしょ、旅行でしょ、あと災害対策なんかにも使える優秀なものである、ということにもなります。こういうのちゃんと覚えておいて活用しようね。

入院とか災害時とか、おいしい食が気持ちを支え、力になることは多いのです。

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カレーですよ４２８６（豊洲　昭和大学江東豊洲病院　一般職）入院カレー。その２

Tue, 27 Aug 2019 10:00:00 +0900

そして明けて入院2日目。

早い！早いぞ！もうきたか。もう出たか。ボクを誰なのか知っての狼藉か。

カレーですよ。

狼藉ではありません。行幸です。なんともうカレーが出てきた。やるなあ、昭和大学江東豊洲病院。

入院とくればお楽しみはお食事。

まあ色々いう人も多い病院食ですが、当然ながら入院食で、誰もがおいしい、一般的なレストランなどの食事とは根幹が違うものです。食感が悪い、のではなくて噛みづらい人もいれば消化の弱い人もいる。そういういろいろな要素からぷりぷりお肉とシャキシャキ生野菜、とはいきません。

そんなもんに文句を言っているのはナンセンスです。そういう人は病院に入らずに短く楽しく一生を送ればいいんです。

とにかく食事というサイクルで日々の変化が訪れる、大事なものですね。自衛隊の金曜カレーを思い出します。

さてここでもうカレーきちゃったよ。驚いたなあ。念を入れてドリンカレーとかも入院セットに忍ばせてきたんですが、世界はカレーにあふれており、素晴らしいのです。

「夏野菜カレー」

いわゆるルウカレーです。

重いといえば少々重いですがまったく悪いものではないよ。カレーライスらしさがあるごく平凡なカレーライス。こういう場所では平凡さが、ありがたいよねえ。

夏野菜カレーのターメリックライスは200g。けっこう量がありますね。いいね、いいね。

うっかりサフランライスなど書かずちゃんとターメリックライスなど書くところは当たり前ではあるわけですが、そういうとこ病院食らしいく真面目だと感じます。

カレーライスが出てくるだけで和むよなあ。

ひとにとって食事というものは大事なものだなあ。

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カレーですよ４２８５（豊洲　昭和大学江東豊洲病院豊洲ラウンジ）入院カレー。その１

Mon, 26 Aug 2019 20:29:31 +0900

病院の、食堂のカレーライス。そういうの好きです。その時代時代の普通のカレーライスが出てくるところが多い。病院よりも役所とかの方が顕著かもしれない。

カレーですよ。

とはいえ今回は選んでられないごはんだったので、病院食堂カレーです。

ちょいと急遽、という病院での食事になりました。

たいしたなにではないんですが、都合で数日間の入院が決まりました。それで、午後イチCTで、そのまま午後入院。

そうするってえとお昼ご飯が手配されないわけです。なにしろベッドにたどり着くのは14時過ぎ。病院のご飯時間は厳密なのです。さて、それで。

「昭和大学江東豊洲病院豊洲ラウンジ」

という場所が院内に見つかりました。

初めはタリーズとナチュラルローソンしかなくて弱ったなあ、と思ってたんですよね。それで調べたら職員ラウンジはある、と。SNSでちょっと問うてみたら、知人のお医者様がこの大学出身で「一般も利用可能ですよ！」という耳寄りな情報をくれました。あ、よかった。

行ってみたら14時過ぎから一般開放されるそうで。よしよし、じゃあ病室を整えたらお昼ご飯だ。

さてラウンジ。

広すぎず、狭すぎず、見晴らしよし。いいじゃないですか。

レストラン、というよりもやはり職員、学生用食堂という感じで新しい病院ですが、あまり硬くならないラフな雰囲気で好ましいです。もちろんカレー、常備です。

「カレーライス」

それと、日替わりのハンバーグ定食のおかずだけをもらうことに。

カレーソースはデミグラス系の味で給食用のなに変哲ないカレーでした。うんうん、こういう場所ではそれで十分。いいんです。

ライスをセルフで好きな量、自分で盛ってその皿をカウンターに持っていってカレーソースをかけてもらう。そういうやり方です。このやり方、レストランではなく社食という立ち位置で、気兼ねがなくて好きな感じ。

ちょいと控えめにご飯を持ってみたんですが、なんだか超たっぷりカレーソースかけてくれてうれしいんだけどちと単調になる（笑）

ハンバーグも注文しておいてよかった。変化が出ました。

ハンバーグ、結構おいしいぞ。出来合いなのはわかるけど全然いいねこれ。

かかっているトマトと野菜のソースがなかなかのよく出来で結構な満足感があります。

ああ～しかしカレーソースが多いなあ（笑）ご飯のお代わりをしたくなりますね。

ラウンジは広く快適ですが基本職員、学生用でみなさんのんびりとしています。昼寝をしてる人もいて、そういう感じもちょっといい。

まあ入院患者であるボクにはこっから先病室に食事が来るわけで、きょういま、午後入院のこのランチだけとなるのですが。

とはいえ日替わりが魅力的なので他の日にも食べ行ってみたいな。

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カレーですよ４２８４（甲府石和　ジョイアルカレー石和店）全体のレベルを上手に上品に上げている感じが心地よいお店。

Sun, 25 Aug 2019 20:12:00 +0900

この日ははねだし桃を求めて笛吹あたり。のち、カレーです。

訪ねて行ったのは東京にも進出を果たしたお店。本拠地は甲府です。

ここまではタイミングが合わずになかなか寄れませんでしたが本店ではないけれどちょうど石和でお店を見つけました。

カレーですよ。

なんだかんだと小さな遠出と言うことになると必ず来てしまう甲府市界隈。なぜなのか中央道長野方面が自分の中ではどうも相性がいいのです。

毎度来ている甲府市でいつでもカレーの検索で上がってくる「ジョイアルカレーサロン」。これがなかなかタイミングが合わなくてちっとも行けないままでした。

たまたまタイミングよく行き当たった石和店。

「ジョイアルカレー石和店」

初めて食べることとなりました。

2階建て、低層のロードサイドの飲食雑居という地方に行くと見かけるスタイル。ディナータイム、時間になったので店に近づいたのですが、まだ開く気配がない（笑）

まあいいんです。ゆっくり待ちます。そんなにせかせかしてるとうまいもんもうまくなくなるってもんですから。

さて、開いたみたい。

お店に入るとおや、ボクが口開けかとおもったら一人、男性の客さん。気がつかなかったな。

メニューをじっくりみて、さて注文。

「ベジタブルカレー　辛口中盛り Cセット」

としてみました。

まず先にやってきたサラダがなかなかに見目麗しい。

こりゃあ驚いた。

だってほら、見て。

たて巻きロールのキュウリなぞカレー店ではなかなか見かけるものではないですよ。すごいねこれは。

さて、カレーが到着。

カレーソースを舐めてみると、ここの辛口、結構ピリッと辛くて好印象。

いいぞ、いいぞ。

ジョイアルカレー、もともとクリーム、バターなどの乳製品と玉ねぎで甘み、コクを出しているタイプのリッチテイストのカレーで、ざっくり言うと欧風寄りと捉えられます。そこにお好みで辛さを乗せてというスタイルですが、味の破綻がない。これは大事。辛いのですけれど口当たりの良さとコク深いおいしさでスプーンがどんどんすすむんです。クリームの柔らかな当たりが辛さを往なす感覚、でしょうか。

たくさん乗った美しい素揚げの野菜、これがギトギトしていなくて好感を覚えます。サラダと言い、野菜の扱いが丁寧だな、と感じさせるものでした。

テーブルに運ばれた付け合わせ、たまねぎの醤油漬けが大変な美味です。ちょっとやめられない味だよこれ。どうにも止まらないといった感じで、酸っぱさと醤油のコク、旨味とたまねぎのシャキシャキが気をつけないとひと瓶空けてしまう勢いです。

ああ、いいねえこれ。福神漬けも良い味。

良いものを選んであると思います。

トータルして価値観を感じますし、ちょっとご馳走寄りにしてあるのもいいです。とてもいい。

2階建て、低層のロードサイドの飲食雑居という地方に行くと見かける立地はこのお店にとてもよく合っていると感じます。路面だともう少しがちゃがちゃするところも出よう街道沿いで、落ち着いた雰囲気を作り出しているのが良いですね。心地いい空気です。

また来たいな、ちょっとだけ特別なカレーを食べたいな、という幸せな選択肢を与えてくれるお店。

覚えておきましょう。

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カレーですよ４２８３（新松戸小金城趾本格派カレーの店インディー28本店）ぽつり、一軒家カレー。

Sat, 24 Aug 2019 20:12:00 +0900

流山線がゴトゴトと音を立てて走る畑の脇に、ちょいと風情のあるカレー店がぽつりと佇んでいます。

新松戸、というよりも流山線小金城趾駅最寄り、が正解だね、ここは。

カレーですよ。

お店を訪ねて行くと、駅を降りて地図の通りに歩くと、歩けば歩くほど（というほど駅から離れていませんが）、とにかく駅を降りると心配がどっと押し寄せてきます。

おいおい、本当にここでいいの？そういう疑問を吹き飛ばすように、、、いや、吹き飛ばせないかな。そっと佇む古いカレー屋さんがあります。とても好きな雰囲気のお店です、今はもうあまり見かけなくなっちゃった、カレーハウスという業態に分類されるであろうお店。

「本格派カレーの店インディー28本店」

なにもない、という言葉が本当であることを思い知る駅前ともいえぬような場所にポツリとあるこのお店。

そんな場所で、おやおやこれは、という感のある良カレーを食す楽しさといったらありません。時間ごとこの小さな駅前にフリーズドライされいるような、勿体無くも愛おしい場所、です。

お店に入ると昭和の半ばに生まれたボクにとってとても懐かしく、肌の合う空気が流れています。

テーブルの天板の大理石模様も、メニュー館も、上ナプキンや幼児館が入ったカスタマーサービスセットも壁の模様や照明も何もかもがあの時代のまま生きたままここにあります。ボクが新海誠監督だったらカレーで1本撮るな、そういう空気を胸いっぱい吸い込んで吐き出して。さぁ、注文。

ここはジャパニーズスタイルカレーでサラサラの低粘度カレーソースが提供される希少なお店。ドライカレーの美しいグラデーションでも有名ですが、今日は

「デラックスポークカレー」

に決めました。

さらさら低粘度で日本風カレーという組み合わせはなかなか難しいと感じます。ニーズが少ないからかもしれませんが成功例は多くありません。

とろみ強いスタンダードなジャパニーズスタイルカレーなら色々な店がやっているよね。

当たり前の定番ですから。

スタンダードな考えとしてカレーライスはその粘度高めなところにボリューム感じるのがよいものとされることが多いでしょう。

また、さらさらカレーなら昨今流行りの大阪スパイスカレー的なアプローチや南アジアの料理の中にたくさんあります。ジャパニーズスタイルカレーでかつさらさら、というところに妙味があると思うのですよ。僕がぱっと思い出すのは町田のアサノや新宿のモンスナックなどです。

カレーソース。コクもパンチもきちんとあるのですが、粘度が低いのでしつこくないのはこれは美点ですね。そこに物足りなさを感じてしまうお客さんもいるかもしれない。そんなお客にはミルクポーションと刻み福神漬、刻みらっきょうが用意される、という構成。これらがかなり味変アイテムとして強く作用することに驚きました。

特に甘いらっきょうを微塵に刻んだものは味が大きく変わって楽しいもの。ミルクポーションもとても面白い変化を見せて目からウロコです。最初はなんのために出てきたかわからなかったんだよね。そうか、カレーにかけるのか。

とにかく独自のニュアンスを含むカレーや付け合わせばかりでとてもおもしろいです。咀嚼すれば、理解すればするほどおもしろい。

この場所でこのカレー、そういう楽しみと、珍しいさらさらの日本式カレーという二つの楽しみがあるねえ。流山線の風情、という要素もプラスすれば、十分にここだけのために小金城趾駅に降り立つ価値がある、そう思います。

とっぷり日が暮れました。

草木の匂いがしたり、蝉の声が聞こえたりします。

短い編成の流山線に乗って、帰りましょう。

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カレーですよ４２８２（秋葉原　ホットハウス秋葉原本店）金沢ホットハウスが東京に！！

Fri, 23 Aug 2019 20:12:00 +0900

2018年12月8日、関東初ということで横浜綱島にグランドオープンした「ホットハウストレッサ横浜店」。それに続いて秋葉原に「ホットハウス秋葉原本店」が2019年8月18日、本日グランドオープンしました。なんか固い導入だな（笑）

カレーですよ。

秋葉原にまた一つ、カレーのお店ができたというわけです。いいお店が来たがよなあ、というのが感想です。

中央通り沿い、TSUKUMO eXの隣といえば秋葉原を知る人にはわかりやすいでしょう。HULIC &New AKIHABARAビル、飲食店ビルインの5階という立地、秋葉原はね、路面店だと目立つところはファストフード系ばかり。

それで落ち着いて食べたいな、と思うときにけっこう困ったりするんですよ。上階ならほっと落ち着いて食事ができるのでかえって好ましく思えます。助かります。

「ホットハウス秋葉原本店」

はエレベーターを降りるとそのまま店内。

店内のインテリアは金沢の元祖店の意匠を取り入れた落ち着いた雰囲気で好印象です。37席という大きすぎないサイズ感は大事に通いたくなる気持ちになるねえ。いい感じです。

おじゃましたこの日はメディア内覧会で、今回お呼ばれです。ゴーゴーカレーの宮森社長もいらっしゃっており、テンションがぐいっと上がります。そう、このお店の運営は宮森社長率いる株式会社ゴーゴーカレーグループが運営するお店です。

「ホットハウス」は金沢のインド料理専門店。1979年創業の北陸で最古のインドレストランとされるお店です。

宮森社長率いる株式会社ゴーゴーカレーグループの新しい取り組み「承継公募」の取り組みでピックアップとなったんですよ。金沢に古くからあるインド料理店の関東進出という形での実現です。

ブランド承継という考え方で、跡継ぎがいない地域の名店や残すべき価値のあるお店と味をゴーゴーカレーグループが承継、展開するという事業です。このキーワードには正直「！」ときました。

買収とは根本的に違う、文化事業的ニュアンスとビジネスのちょうどバランスを取った場所にあると感じたんですよね。M &Aを「会社を大きくするためではなく仲間を増やすこと」と考える宮森社長の人柄と考え方がにじみ出るやり方だと理解しています。

ホットハウスを創業した五十嵐社長ともきちんと良い関係を築き、関東2号店を実現したというかたちです。

実はこの日、五十嵐社長の少し前の訃報を初めて知ってなんともいえぬ感慨を覚えました。ちゃんと引き継いでからいかれたのだなあ、と思いひとしおでした。秋葉原本店のランニング、見てからいかれたかっただろうなあ。

さて、いくつか試食をいただきました。

試食といってもフルサイズメニューでメニューブック通りのものを出していただいて、恐縮至極です。正直うれしいです。だってホットハウスのカレー、すごいおいしいので。個人的にとても好きなんです。

伝説のチキンティッカ

トレッサ横浜店でも驚いた、チキンが柔らかで舌に吸い付くような食感、健在であります。うまいんだよな、これ。

柔らか、なめらかでかつきちんと噛みごたえの楽しさもある素晴らしい仕上がり。マリネのセンスもいいのです。口に含み、噛みしめるとよい香りがすっと上がるのがたまりません。

タンドールは神田川石材商工謹製。燃費、性能、耐久性でインド人も認める老舗のタンドールが設置されています。原さんの仕事か？！

シークカバブ

マトンの香りがふわりと上がる上出来のおいしいカバブ。チキンティッカもそうなのですが、鉄板に乗せて提供されるスタイルなんですね。料理の下にはタマネギが敷いてあり、これが焼けて甘みが出て肉と一緒に頬張ると大変おいしい。たまらない。

鉄板に乗せたタンドリーチキン、このスタイルはイギリスで生まれたとされますが日本では銀座デリーが先駆け。本国インドのスタイルにとらわれず本流を守りながらも自由さを忘れない日本のインド料理の良い部分が出たものだと思うんです。大事です。

スペシャルセットB

カレー2種を選んで組み合わせるターリ。サラダ、チキンティッカ、ナンとライスにヨーグルトがつくバリュー感じるメイン商品。このターリ以外にも単品でカレー類をいただきました。

究極のマサラチキン

ひと口食べて前に食べた時と同様、驚きました。ああ、これいいなあ、好きだなあ。やっぱりホットハウスではこのマサラのバリエーションが好き。クローブやシナモンが強く香る、焙煎タマネギの甘みも嬉しい手のかかったスパイシーでクセになる味です。やはり素晴らしいぞ、間違いない。ホットハウスのカレーの中でもボクはこのマサラシリーズの4種類が1番好み、推したいですねえ。ごはん、すすみます。

ムガール

メニューにムガールの名前のカレーがあるんですよね。他の店ではあまり聞かないメニュー名です。甘くクリーミーな、まるでシチューのような味で辛さはほとんどないといってもいいでしょう。これなら子供から高齢の人まで食べられて誰もが好きな味だろうなあ。こういうアイテムをちゃんと用意することはたとえば北陸の地域で長く営業するためにはとても大事なアイテムであろうことがわかります。かつ、ボクみたいなカレージャンキーが食べてもなるほどと頷ける。老舗ならではと言いたいメニュー。

バターチキン

味の位置で言えば、実は日本人が考えるバターチキンと考えると、ここホットハウスではムガルがそれに当たると感じるんですよ。おもしろいな。甘くコク深く、という味、バターチキンイメージじゃないですか。でもここではその味はムガルが受け持ちます。そしてホットハウスのバターチキンは塩味を軸に組み立てた味。バターチキンという括りでは少し珍しいと感じます。おもしろい。そしておいしい。ぜひムガルとバターチキン、両方試してほしいんですよね。

どのカレーもどの料理もちゃんと「ホットハウスの世界観と味」というべきものを持っていて、インドカレーが食べたい、ではなくホットハウスのチキンマサラが食べたい、と指定をしたくなる抗し難い魅力を持っているんです。これはもう本音。ここのこの味を持っているレストランは強いよねえ。

昨今のカレーブームというのは、実は家庭のいわゆるルウカレーと、もはや日本に帰化したような北インドのムガル料理やパンジャーブ料理などあってのものだと改めて思うんですよ。

個人的な思いなんですが、そろそろムガルとパンジャーブの料理は民族料理として再評価され、先祖返りや専門店の深掘りも始まるのではないかなあ。いや、まだ早いのか、など期待しているタイミングなんですけれどね。

日本のインド料理はこういう味あってのものなのだと思っています。時間をかけて日本の食材と風土をバックボーンにして進化してきた味。実際に食べるとわかりますよ。

だからホットハウスの味はなくなっては困る味なんです。

実は今回のご招待、SNSで「ホットハウスの料理がひさしぶりに食べたい！」など素で書いたら当の株式会社ゴーゴーカレーグループの敏腕美人役員の友人から「驚いた！お誘いをしようと思っていたのよ。いまプレスリリース書いていて、、、」とまだ発表前の秋葉原本店のことを聞き、ご縁ををいただいたんですよ。

驚いたよなあ、なんかヤラセ小芝居的な流れができちゃったんだけど（笑）そういうことじゃないんだよ。マジでそろそろ食べに行きたいなあ、でも横浜ちと遠い、とか普通に思っていたところ。

想いとご縁はちゃんと繋がるのですよ。そういうのはうれしいよねえ。

行ったら行ったで一条もんこさんと日刊カレーニュース編集長もいらっしゃった。楽しかったな。

宮森社長、ごちそうさまでした。渋井さん、ありがと！

※店舗情報

住所：東京都千代田区外神田4-4-2 HULIC& New AKIHABARA 5F

HP　: http://www.hothouse.jp/

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カレーなしよタイスペシャル（タイバンコクサイアムセントラルフードコート）おいおい、ダブルチーズハンバーガー。

Thu, 22 Aug 2019 00:57:00 +0900

夕方になりました。なんとなく歩いているうちにも時間は経つものだよね。海外ってそんな感じ。もう夕方だ。ホテルで荷物を受け取るためにタクシーに乗ろうと考えます。

あ、いや、その前に食事か。もう1食食べよう。飛行機、遅いんだもんね。食事でない時間帯の便だから。少しだけ何かをお腹にいれよう。

ついつい便利で今回の旅はフードコートの旅となってしまった感じなんですけど、便利な上に割とおいしいので文句もないですね。

ローカルフードが好きで屋台が好きで、なのだけれど、これも現代の屋台と言えるしモダンなスタイルのストリートフードとも捉えられると思うんですよね。実際フードコートを多用して、街の屋台も横目で見て、それを実感しました。

アジアの一部ではやはり屋台の締め出しなんていう地域もあったりでなんらかの形の変化が出るのはあるだろうな、と思っていましたが、フードコートもその着地点の一つだと思います。

が。でね。

なんとなく食べたくなった、ハンバーガー。なんでそう来るかハンバーガー。でも食べたかったんだもんハンバーガー。バンコクで。

日本で言うところのグルメバーガーがサイアムセントラルのフードコートにあってね。そこがなんだか存在感出してて気になって。

思わず注文してしまったよ。

「ダブルチーズバーガー」

よく聞く名前のそれだけど、アレとは全然レベルが違うそれのうまいやつ。

15分かかるよ、と聞いて期待が高まっちゃうわけですよ。

やってきたものといえば、期待に違わぬ美味しさで、大いに驚き、大満足。

これはいいなあ。

とても美味しく、楽しめるいいやつでした。こういうのは都市部を旅するスタイルで、あっていい、あるべき楽しさだな、とおもいます。

さて、あともう少し。最後にタイマッサージのキツイのをもらってから空港に急ごう。決めた。そうしよう。

それはいいけど時間大丈夫かなあ、、、

ああ、ダメだ。アナンタらサイアムまで荷物取りに行かなくちゃだよ。

トゥクトゥク乗るかあ。

タクシーよりも小さいから渋滞多少ましかなあ、、、

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カレーですよ。

Yahoo!ブログ、終了。でもブログ「カレーですよ。」はもちろん存続。事務関係その他。

カレーですよ４２８９（幡ヶ谷 スパイス）Yahoo!ブログでのカレー記事、最終記事。

カレーですよ４２８８（曳舟 猫六）美女とハシゴ。

カレーですよ４２８７（豊洲 昭和大学江東豊洲病院 持ち込み）入院カレー。その3

カレーですよ４２８６（豊洲 昭和大学江東豊洲病院 一般職）入院カレー。その２

カレーですよ４２８５（豊洲 昭和大学江東豊洲病院 豊洲ラウンジ）入院カレー。その１

カレーですよ４２８４（甲府石和 ジョイアルカレー 石和店）全体のレベルを上手に上品に上げている感じが心地よいお店。

カレーですよ４２８３（新松戸 小金城趾 本格派カレーの店 インディー28本店）ぽつり、一軒家カレー。

カレーですよ４２８２（秋葉原 ホットハウス秋葉原本店）金沢ホットハウスが東京に！！

カレーなしよタイスペシャル（タイ バンコク サイアムセントラル フードコート）おいおい、ダブルチーズハンバーガー。

カレーですよ４２８９（幡ヶ谷　スパイス）Yahoo!ブログでのカレー記事、最終記事。

カレーですよ４２８８（曳舟　猫六）美女とハシゴ。

カレーですよ４２８７（豊洲　昭和大学江東豊洲病院　持ち込み）入院カレー。その3

カレーですよ４２８６（豊洲　昭和大学江東豊洲病院　一般職）入院カレー。その２

カレーですよ４２８５（豊洲　昭和大学江東豊洲病院豊洲ラウンジ）入院カレー。その１

カレーですよ４２８４（甲府石和　ジョイアルカレー石和店）全体のレベルを上手に上品に上げている感じが心地よいお店。

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カレーですよ４２８２（秋葉原　ホットハウス秋葉原本店）金沢ホットハウスが東京に！！

カレーなしよタイスペシャル（タイバンコクサイアムセントラルフードコート）おいおい、ダブルチーズハンバーガー。