米粉を使ったパウンドケーキの第2弾。
さくらジャムと桜の塩漬けを使った、さくらパウンド。
もうちょっと食紅で色をつけてかわいいピンクにすれば良かったけど…
徐々に砂糖やバターを減らして、どこまでヘルシーにできるか試行錯誤中です。
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米粉パウンドケーキを焼きました。
小麦粉ではなく米粉を使うだけで卵入りです。
パパが宮崎から送ってくれた日向夏の皮で作ったジャムを入れて
予想以上にちゃんと膨らみました。
もう少し日向夏ジャムを入れてもよかったかな
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今日は寮仲間が集い、ひな祭りパーティーだったので、今年も桜餅を作りました。
と言っても、材料はぜ〜んぶ仙台のばあちゃんが届けてくれたのですが…ね^^;
昨年の経験もあり、結構手際よく見た目も上達しましたよ！
雛人形のそ
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