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父の日っていつの話…ですが、父の日ランチの後半です＾＾； この日スープは、以前から作りたかった そら豆の冷たいスープ（この時期旬でしたので）にしました。 色々なレシピを見て、こちらのクックパッドのレシピを参考に。
本当は生クリームでハートを描きたかったのですが、 思ったよりスープの色が白っぽくなってしまったので、パセリをちらしてみました。 今回はきちんと裏ごしもしたので、とっても美味しくできました♪ それから、アロハお手製のピザ♪ 父の日に2度も試し作りをして今回はポテトサラダ風ピザに。 生地は簡単にできるコチラを参考に。 柔らかくて美味しい生地が発酵なしで出来ます〜♪簡単でおいしー♪
＋＋ポテトサラダ風ピザ＋＋ ジャガイモを茹でてつぶしたものと、玉ねぎのみじん切りを マヨネーズ、たらこマヨネーズを加え混ぜる。 コレをピザ生地の上に。 その上に軽く茹でたブロッコリー、ベーコンをトッピング。 最後にピザ用のチーズをかけてオリーブオイルをかけてオーブンで焼くだけ♪ たらこマヨネーズがピリ辛で隠し味になって、とっても美味しかったです！ デザートは、コーヒーゼリー。こちらはＨａｐｐｙさんのレシピから。 作り方はいたって簡単ですが、生クリームをトッピングして、 コーヒー豆の形のチョコを飾るととっても可愛くておしゃれにみえます。 ＨＡＰＰＹさんのレシピは本当参考になります。すごいな〜♪ コーヒーゼリーは食後の口直しにもさっぱりほろ苦くて ぴったり♪ちょっと濃い目の味にすると良いようです。 そして、デザートがもう一品♪ アロハママさんより、千葉県産の『銚子メロン』。 このメロン、本当に甘くて美味しかったです。 おススメです☆ 写真は次の日に半分を大人食べしようと思っていたときのものです。 贅沢〜♪ と思っていたら、アロハにちゃんと切って食べようと止められました・・・。 父の日ランチも無事に終了♪ レシピまねっこばかりですが、まずは真似ることから初めて、 自分独自のお料理が作れるよう頑張ろうと思ってます〜♪ それにしても高カロリーだったかな・・・。とちょっと反省。 次回はその点も考えて作ろうと思います＾＾ ＋＋おまけ＋＋ |
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わーすごいっ。どれもおいしそうっ。
私コーヒーゼリーが超好きだから。。食べたい。。
メロンのオトナ食べ。。私もしてみたーい。
私の場合。。かぶりつく。。（笑）
2009/7/13(月) 午後 10:21 [ UDAえみ ]
えみ☆ちゃん♪
ありがとー。
コーヒーゼリーは、ゼラチンを使って超簡単クッキングでした〜♪
自分の好きな味のコーヒーで作ることができるから、
コーヒーゼリー好きなえみ☆ちゃんにはいいかも！
メロン、かぶりつく！いいねー！
一度豪快に食べてみたい。。。
2009/7/14(火) 午前 7:06
小学生のころ、はじめて喫茶店で食べさせてもらったコーヒーゼリーがすごくおいしくて、コーヒーゼリーが大好きになったのを思い出しました。
瓜系は、種のところが甘くておいしいので、やっぱりこの食べ方です！
2009/7/18(土) 午後 10:24
トキドキさん♪
喫茶店のコーヒーゼリーっておいしそー！
手作りだと自分の好きなコーヒー＆甘さで作れるからおススメです♪
私は、苦めで生クリームトッピングが好きです☆
トキドキさんも瓜系はこの食べ方ですか〜！
そうそう！種のとこ、甘くておいしーですよね＾＾
2009/7/26(日) 午前 7:30
うーん。おいしそー！！^^
朝ごはんがまだやから美味しそうな写真をみて
急激にお腹が減ってきたよ〜〜(笑)
アロハさん特製ピザは試し作りを二回もされたんですね。
すごいなぁー^^
ソラマメの冷たいスープもオシャレでおいしそー♪
お父様、喜ばれたでしょうね^^
2009/7/28(火) 午前 7:35
Ruruさん♪
るるさん、有難うございます〜＾＾
私も朝食前で、写真見てぐるるるる〜ってお腹なっちゃってます☆
ピザは最初に作った生地があまりおいしくなかったり、
トッピングの野菜の切り方とか、色々試しました〜♪
当日食べたのを入れて、一週間くらいでピザ3枚も食べちゃって＾＾；
そら豆のスープは美味しいし、色も綺麗でおすすめですよ。
来年の旬のときに是非＾＾
2009/7/30(木) 午前 5:57