Ｈａｐｐｙ☆ｋｅｙｓ

＊自己紹介＊２０１０．８．１

　　　　＊＊＊ご訪問ありがとうございます＊＊＊

 

毎日の生活の中で見つけた小さなｈａｐｐｙをつづっています。

 

スポーツ大好きな夫（アロハ）と

 

やんちゃな猫2匹（小豆＆チロ）と暮らしています。

 

 

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いろは

 

 

鹿児島・熊本旅行 １ 鵜戸神宮へ♪

先週鹿児島の祖父母に会いに、母＆アロハと鹿児島へ行ってきました♪
今回は祖父が昔母を連れて行ったという宮崎も観光してきました＾＾

鹿児島空港には皆既日食が近かったこともあって、
皆既日食グッズが置かれた
ブースが出ていました☆

母は去年同様、朝摘みの野菜をリュックに入れて、わんさか持ってきて、
祖父母の家に着いたら早速とうもろこしを茹でていました。
（昨年の様子はこちら→去年の様子）
今年もいっぱい！

夕飯は鹿児島産のうなぎ（炭火焼♪）を食べに＾＾

みんな大好き肝の串焼き☆
苦くておいしー！
（よくみるとピントが串に合ってる…とほほ）
もちろんうなぎもおいしー！
身が柔らかくて、炭火で焼いているので香ばしいです。

パワーをつけて、次の日は宮崎に向かいました〜♪

宮崎ではまず県南にある鵜戸（うど）神宮へ☆
鵜戸神宮の神殿は海に面した洞窟の中にあり、
安産、縁結びの神様として知られています。

さすが南国、入り口の鳥居脇には南国の木が！
鳥居をくぐり、海沿いの道をひたすら歩きます。
途中、
福注連縄（ふくしめなわ）で
体を撫でて心身を清めます。

その先の様子はこちらの動画でどうぞ☆
ようつべ・宮崎鵜戸神宮
寝癖はご愛嬌〜♪海が濃いブルーで本当に綺麗！
見晴らしも最高です！

神殿＆名物（？）の運玉投げは次回のブログでｕｐします☆

トマトの冷たいラーメン

最近即席麺類がホント色々ありますね。
こちらもパッケージが可愛くてつい買ってみました。

実家から届いた無農薬のトマトとブロッコリーをのせ、
仕上げにオリーブオイルをかけました〜♪

氷水でしめるので、冷たくて、これからの季節にぴったり。

味も☆☆☆ですー。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

今週末から鹿児島に行ってきます。
今回は宮崎にも足をのばす予定です。
帰ってきたら、また皆様のところにお邪魔しますね＾＾

ミートローフのランチ（後半）

父の日っていつの話…ですが、父の日ランチの後半です＾＾；

この日スープは、以前から作りたかった
そら豆の冷たいスープ（この時期旬でしたので）にしました。
色々なレシピを見て、こちらのクックパッドのレシピを参考に。

http://img3.cookpad.com/image/link/cpicon.gif	そら豆のスープ by ひとよたけ

本当は生クリームでハートを描きたかったのですが、
思ったよりスープの色が白っぽくなってしまったので、パセリをちらしてみました。
今回はきちんと裏ごしもしたので、とっても美味しくできました♪

それから、アロハお手製のピザ♪
父の日に2度も試し作りをして今回はポテトサラダ風ピザに。

生地は簡単にできるコチラを参考に。
柔らかくて美味しい生地が発酵なしで出来ます〜♪簡単でおいしー♪

http://img3.cookpad.com/image/link/cpicon.gif	と〜っても簡単なピザ生地の作り方♪ by りりまり

↑うちではサラダ油ではなく、オリーブオイルを使いました。

＋＋ポテトサラダ風ピザ＋＋
　
　ジャガイモを茹でてつぶしたものと、玉ねぎのみじん切りを
　マヨネーズ、たらこマヨネーズを加え混ぜる。
　コレをピザ生地の上に。

　その上に軽く茹でたブロッコリー、ベーコンをトッピング。

　最後にピザ用のチーズをかけてオリーブオイルをかけてオーブンで焼くだけ♪

　たらこマヨネーズがピリ辛で隠し味になって、とっても美味しかったです！

デザートは、コーヒーゼリー。こちらはＨａｐｐｙさんのレシピから。

http://blogs.yahoo.co.jp/happylifestyle2005/51710083.html

作り方はいたって簡単ですが、生クリームをトッピングして、
コーヒー豆の形のチョコを飾るととっても可愛くておしゃれにみえます。
ＨＡＰＰＹさんのレシピは本当参考になります。すごいな〜♪

コーヒーゼリーは食後の口直しにもさっぱりほろ苦くて
ぴったり♪ちょっと濃い目の味にすると良いようです。

そして、デザートがもう一品♪

アロハママさんより、千葉県産の『銚子メロン』。
このメロン、本当に甘くて美味しかったです。
おススメです☆

写真は次の日に半分を大人食べしようと思っていたときのものです。
贅沢〜♪
と思っていたら、アロハにちゃんと切って食べようと止められました・・・。

父の日ランチも無事に終了♪
レシピまねっこばかりですが、まずは真似ることから初めて、
自分独自のお料理が作れるよう頑張ろうと思ってます〜♪

それにしても高カロリーだったかな・・・。とちょっと反省。
次回はその点も考えて作ろうと思います＾＾

＋＋おまけ＋＋

我が家の愛猫が先月で一歳を迎えました♪一歳記念記事はこちら↓
http://happykeys.blog77.fc2.com/blog-entry-61.html

ミートローフのランチ(前半）

相変わらずのマイペース更新です・・・。

父の日にアロハのご両親をお招きして
うちでランチをした時のおすすめメニューをご紹介します♪

今回はミートローフ、サラダ、パスタをワンプレートに。
ミートローフはお気に入りの
happyさんのブログを参考に。ベーコンが巻いてあるので、
見た目も豪華だし、ベーコンの味がしみてとても美味しいです。
参考にさせていただいたレシピはこちら
http://blogs.yahoo.co.jp/happylifestyle2005/43170040.html

↓は父の日前に試し作りしたもの。
切ると肉汁がジュワーと出てきます。
父の日に作ったものは、
玉ねぎのみじん切りをさらに細かくして
色付けに赤、黄のパプリカをみじん切りにしてプラスしています。

サラダはセルクルにはいれてないものの、こちらもhappyさんのブログから。
http://blogs.yahoo.co.jp/happylifestyle2005/55781199.html
白ワインビネガーを使ったドレッシングがとっても美味しい♪
ベビーリーフだけではさみしかったので、フリルアイスというレタスを使いました。
（ボリュームで過ぎてちょっと品が無いような気も・・・）

パスタも同じページのHppyさんのレシピを参考に＾＾；
コンキリエはお気に入りのディ・チェコ（ＤＥ　ＣＥＣＣＯ）
イカ→ホタテ貝柱
ブロッコリーはみじん切りにして合えました。

そら豆のスープ、アロハお手製ピザ、デザート、については
後半で！

そろそろアロハを起こして、会社に行ってきます♪

皆様良い一日になりますように！
今日も一日頑張りましょー♪