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最近即席麺類がホント色々ありますね。 こちらもパッケージが可愛くてつい買ってみました。 実家から届いた無農薬のトマトとブロッコリーをのせ、 仕上げにオリーブオイルをかけました〜♪ 氷水でしめるので、冷たくて、これからの季節にぴったり。 味も☆☆☆ですー。 ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ 今週末から鹿児島に行ってきます。
今回は宮崎にも足をのばす予定です。 帰ってきたら、また皆様のところにお邪魔しますね＾＾ |
うちご飯
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コメント（8）
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父の日っていつの話…ですが、父の日ランチの後半です＾＾； この日スープは、以前から作りたかった そら豆の冷たいスープ（この時期旬でしたので）にしました。 色々なレシピを見て、こちらのクックパッドのレシピを参考に。
本当は生クリームでハートを描きたかったのですが、 思ったよりスープの色が白っぽくなってしまったので、パセリをちらしてみました。 今回はきちんと裏ごしもしたので、とっても美味しくできました♪ それから、アロハお手製のピザ♪ 父の日に2度も試し作りをして今回はポテトサラダ風ピザに。 生地は簡単にできるコチラを参考に。 柔らかくて美味しい生地が発酵なしで出来ます〜♪簡単でおいしー♪
＋＋ポテトサラダ風ピザ＋＋ ジャガイモを茹でてつぶしたものと、玉ねぎのみじん切りを マヨネーズ、たらこマヨネーズを加え混ぜる。 コレをピザ生地の上に。 その上に軽く茹でたブロッコリー、ベーコンをトッピング。 最後にピザ用のチーズをかけてオリーブオイルをかけてオーブンで焼くだけ♪ たらこマヨネーズがピリ辛で隠し味になって、とっても美味しかったです！ デザートは、コーヒーゼリー。こちらはＨａｐｐｙさんのレシピから。 作り方はいたって簡単ですが、生クリームをトッピングして、 コーヒー豆の形のチョコを飾るととっても可愛くておしゃれにみえます。 ＨＡＰＰＹさんのレシピは本当参考になります。すごいな〜♪ コーヒーゼリーは食後の口直しにもさっぱりほろ苦くて ぴったり♪ちょっと濃い目の味にすると良いようです。 そして、デザートがもう一品♪ アロハママさんより、千葉県産の『銚子メロン』。 このメロン、本当に甘くて美味しかったです。 おススメです☆ 写真は次の日に半分を大人食べしようと思っていたときのものです。 贅沢〜♪ と思っていたら、アロハにちゃんと切って食べようと止められました・・・。 父の日ランチも無事に終了♪ レシピまねっこばかりですが、まずは真似ることから初めて、 自分独自のお料理が作れるよう頑張ろうと思ってます〜♪ それにしても高カロリーだったかな・・・。とちょっと反省。 次回はその点も考えて作ろうと思います＾＾ ＋＋おまけ＋＋ |
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相変わらずのマイペース更新です・・・。 父の日にアロハのご両親をお招きして うちでランチをした時のおすすめメニューをご紹介します♪ 今回はミートローフ、サラダ、パスタをワンプレートに。 happyさんのブログを参考に。ベーコンが巻いてあるので、 見た目も豪華だし、ベーコンの味がしみてとても美味しいです。 参考にさせていただいたレシピはこちら http://blogs.yahoo.co.jp/happylifestyle2005/43170040.html ↓は父の日前に試し作りしたもの。 玉ねぎのみじん切りをさらに細かくして 色付けに赤、黄のパプリカをみじん切りにしてプラスしています。 サラダはセルクルにはいれてないものの、こちらもhappyさんのブログから。 http://blogs.yahoo.co.jp/happylifestyle2005/55781199.html 白ワインビネガーを使ったドレッシングがとっても美味しい♪ ベビーリーフだけではさみしかったので、フリルアイスというレタスを使いました。 （ボリュームで過ぎてちょっと品が無いような気も・・・） パスタも同じページのHppyさんのレシピを参考に＾＾； コンキリエはお気に入りのディ・チェコ（ＤＥ ＣＥＣＣＯ） イカ→ホタテ貝柱 ブロッコリーはみじん切りにして合えました。 そら豆のスープ、アロハお手製ピザ、デザート、については 後半で！ そろそろアロハを起こして、会社に行ってきます♪ 皆様良い一日になりますように！
今日も一日頑張りましょー♪ |
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スイス旅行記を書き始めたのですが、ちょっと中断。 先日妹が遊びに来ていたときに作ったキッシュを紹介します☆ 最近キッシュをよく作るようになったのですが、 いつも ＊ベーコン ＊ほうれん草 ＊エリンギ でした。 今回は妹のリクエストで ＊トマト ＊ジャガイモ ＊ベーコン で作ってみました。 トマトの酸味がキッシュと良く合っておいしー！ ジャガイモも入ってるので、朝食にもOKです！ おすすめですー！ ＊＊＊＊＊レシピ＊＊＊＊＊ ・じゃがいも・・・下茹でして輪切り→４当分位適当な大きさに。 ・トマト・・・普通のトマトとミニトマトの間くらいのが見た目が可愛いかも。 ・ベーコン ・玉子・・・今回は2個。材料によって変えてます。通常は3個位。 キッシュの型の大きさにもよると思います。 ・牛乳・・・100cc ・生クリーム・・・100cc ・とろけるチーズ・・・50g ・冷凍ピザシート 1．キッシュの型に冷凍パイシートをしく。 2. ジャガイモを下茹でして輪切り→４当分位適当な大きさに。レンジでチンでもＯＫかな。 トマトは輪切りに。 ベーコンは塩コショウで味付けして炒める。 3．卵2個と生クリーム100、牛乳100cc、塩コショウ（適当＾＾；）を混ぜる。 4．3にとろけるチーズを混ぜる 5. 型に具を盛り付けながら4を流し込む。 ※ジャガイモを下、ベーコンはまんべんなく散らして、トマトは上に。 6. 180度のオーブンで30分くらい焼く。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 簡単で美味しいですよ〜！ |
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クリスマスディナー続きです♪ 前菜の後は、ビーフシチュー 赤ワインで弱火でことこと煮込みました。 お肉も柔らかくて、とても美味しくできました。 じゃがいもは最後の20分だけ入れて煮込むと崩れなくてｂ メインはハーブチキン Happy lifestyle オリーブオイル、レモンの皮、レモンの絞り汁 ローズマリー、タイム、お塩 をチキンと一緒に袋に入れてもみ込んで その後180度のオーブンで焼きました。 （慌てているので盛り付けが雑です・・・） 牛肉のステーキ。にんにく風味で塩コショウ。 のシンプルなステーキです。 下にしいてあるのはミックスビーンズ。 軽く炒めて塩コショウ。こちらもＨａｐｐｙさんの技です。 付け合せにクリーミーマッシュポテト。 クックパッドで探したこちらの一品は、マッシュポテトに粉チーズと牛乳を入れた簡単レシピ。 でもクリーミーでとってもおいしーです！ それからにんじんのグラッセはクリスマスなので星型に♪ 付け合せにもう一品。ほうれん草とエリンギ、ベーコンのキッシュ。 作ったので、アロハ母にも喜んでもらえました＾＾ こちらもＨａｐｐｙさんのお料理をまねっこさせていただきました☆ オリジナルで、うえにとろけるチーズをかけて焼きました♪ 風味が増すのでオススメです☆ しかしながら、お腹いっぱいということで、キッシュにたどり着けたのは アロハだけ＾＾； 後はお土産に持って行ってもらいました。。。 そして今回の食事会も デザートはアロハ母のお手製ケーキ！りんごのタルトです！ 上にはキュウイのジャムが塗られていて甘酸っぱくてとても美味しかったです。 今回もアロハ母のケーキのおかげで大満足の食事会になりましたー。 たくさんおいしいと言ってもらえてので、また頑張ろう！ってやる気満々です。 明日はクリスマスイブですね。 皆様、素敵なイブを♪ 明日は仕事が忙しそう・・・残業になりませんように！
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