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みなさん、こんにちは♪
今日の札幌は朝方雪がモサモサと降っておりましたが今は良いお天気〜
 いやー、今日は２月最終日！早かったですねぇ〜２月・・・あっという間に終わりました
 で、今日の話題は・・・
タイトルにある「豆苗」
「とうみょう」と言って、エンドウ豆の若菜です。
この豆苗、シンガポールのディンタイフォンという台湾料理店で食べてからやみつきに・・・
スーパーで買ってきてなんとか味を再現してみました！
写真のは、醤油ベースで作ったのですがなんか違うということで次の時は、塩・胡椒ベースで。
にんにく、ネギ、ゴマ油なども入れてかなりお店の味に近くなりました。
根っこがはえた状態で売っているのですが切り取ったあとの状態でまた育たないかなぁ〜なんて言ってたら袋にちゃんと再生できるって書いてありました！
一度食べたあと、朝晩水を取り替えて１０日後位に食べられる位に成長するらしい。
で、さっそく毎日水を取り換えお世話しました。
２月１６日
奥が１５日に食べたもの（豆腐の入れ物に入ってます
 ） 手前は、１６日に食べたもの２月１８日
ツンツンって感じでちょっと伸びてきました。
２月２０日
さらに１つ仲間入り
２月２３日
並び順番がバラバラになってしまったけどかなり成長しました！
２月２６日
2/15,16に再生を始めた２つをいよいよ食べます！（左から２つです）
スーパーで売っていた時の半分以下の量しか採れなかったけど毎日成長過程を見るのが楽しかったです。
豆苗は、娘はあまり好みではなく・・・パパは大絶賛。
シャキシャキとした食感が好きらしい。
今日、スーパーでまた買って来ちゃったの〜
今晩の副菜として食卓に登場予定！
さてと、これから出かけてきまぁ〜す(^O^)／ |
ベランダ菜園
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コメント（2）
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みなさん、おはようございます♪
今日の札幌良いお天気です
昨日は北海道マラソンがありました。スタートを見てきましたよ！
朝、9時だというのに大変暑くて暑くて
 走ったみなさま、お疲れ様でした〜私たちのすぐ前にテレビ父さんがいてスタートしていくランナーを応援していました。
参加者13000人なので全てのランナーがスタートを過ぎるのに10分ほどかかりました。
テレビ父さんが帰るところを激写
 この暑い中、テレビ父さんもお疲れさまでした〜
マラソンのスタートを見てから最近オープンした「赤レンガテラス」へ
マラソンスタートのランナーを見送った方々がどっと訪れたようで「赤レンガテラス」は９時少し過ぎだというのにたくさんの人でした。
さて、今日の本題は実家での野菜の収穫の話題です。
７，８月とたくさんの野菜を収穫するもいつも雨模様で写真が全然とれなかったのですが今回はとっても良いお天気だったので何枚か撮ってきました。
野菜もそろそろ終わりに近づいてきました。
では、少し紹介していきます。
１つめ、さてこれは何でしょう？
正解は枝豆。
先週も収穫して最後の枝豆となります。
葉っぱだけ畑で落として枝つきのまま持って帰りました。
そして、今日、茹でました。
とうきびも茹でました。
とうきびは、茹でたてを２本食べちゃいましたぁ〜
枝豆も食べだしたら止まらなくなった・・・
半分冷凍しました。
２つめ、プチトマト 赤いの黄色いの父に名前を聞いたのですが・・・うろ覚えにつき不明
 こちらは、今年も作りました凛々子。
昨日は、２０個ほど収穫しました。
午後からトマトソース作ります！
先週収穫した分は・・・
トマトソースを作って・・・ラザニアを作りましたぁ〜
ラザニアはこんな感じ
ラザニアの生地を買いに行くも近くのスーパーになく自分でホームベーカリーで作りました！
作るのは簡単だったのですが生地がかなり余ったので翌日パスタを作りました。
パスタは・・・切るのが難しくって・・・人に見せられるモノにはならなかった・・・
 次の野菜は、茄子。これは米ナスです。他にも水ナスと普通のナスもあります。
パセリ
かぼちゃ
とうがらし
しそ
この他にもたくさん野菜があるのですが・・・疲れたので省略
 とうきびは、この夏トータル２００本位。ピーマン、茄子も２００個位は収穫しました・・・
唐辛子やししとうは３００個超えかと・・・
この１カ月収穫しては配り歩き、のべ３０人位の友人知人に配りまくりました。
先月８月は、野菜をたくさん収穫したのに・・・
我が家のエンゲル係数は今年最大の数値になりました・・・なぜ？？？
今月こそ、食費を抑えようと思ったのでした。
では、今日も素敵な１日を〜(^O^)／ |
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みなさん、こんにちは♪
残暑が厳しいですね
さてさて、昨日実家へ帰ってルージュちゃんたちの成長をチェックしました。
アメリカへ経つ前に９個収穫してその後を気にしつつ昨日畑に行ってみると・・・
おおお、たくさん赤い実がなっているぅ〜
でも、父に聞いたら私たちが不在の間、雨やらパッとしない天気が続きかなりのルージュちゃんが割れてしまったそう
 残念でも、こんなに成長したので大満足〜
 写真に収まりきりませんでした
今回は、３３個収穫。
前回の９個と合わせて４２個でさきほどトマトソースを作りました。
味見をしてみると・・・甘くてびっくり＠＠ 美味しいです！
トマトソースは、また別の記事でご紹介しますね。
そして、凛々子ちゃん。
凛々子ちゃんは今年の出来がイマイチでかなり尻腐れの病にかかってしまいました
 でも、こちらも１４個収穫してきました。
凛々子は明日、トマトソースにします。洗っていないので見た目きれいじゃない
ルージュちゃんも凛々子ちゃんもこれからまだまだ収穫できるのでせっせとトマトソースを作りたいと思います(*^_^*)
その他にも山のように野菜を取ってきました。
友達二人に分けたけどまだまだたくさんあります。
特に、ししとうが・・・
ししとうって素揚げしてポン酢で食べたり、ウインナーと炒めて食べるくらいなのですが何か他に美味しい食べ方ありませんか〜？
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みなさん、こんにちは♪
子供が夏休みに入り、毎日あれこれ忙しいです。
夏休みに入って、親子料理教室
 、親子フラワーアレンジメント教室 と参加しました。どちらも娘はとっても楽しかったようです
 夏休み後半に旅行にでかけるために、宿題も前倒しでやっています。
算数は、あまりの出る割り算で、イマイチ理解できていない我が家のお嬢さん・・・母は、真剣に教えております。
 さて、先週末に実家に帰りルージュちゃんのチェックを
 ようやく赤くなってきましたよーーー
 いやーーー、トマトの実が大きくてびっくりです。
ベランダで作っていた時に倍の大きさあります。茎の太さは４倍もあると思われます。
背丈を計ってくるのを忘れたのですが・・・多分、150cm以上はあると思います。
かなり後ろに下がらないと全体が写りませんので断念。
明日、天気が良かったら実家に行って収穫作業をしてくるのでその時にメジャーで計りたいと思います！
凛々子は・・・成長がイマイチなんです。
一部、尻腐れ病にかかってしまい・・・
ルージュちゃんと凛々子ちゃんの収穫はまだですが
２種類のミニトマトを収穫しました。名前、また忘れました。←覚える気がない・・・とも言う
 赤いのも黄色もとっても甘かったです
テングス張っているのはカラスがいたずらにつっつくのを防止しているそう。
カラスは食べないのにいたずらでトマトをつっつくんですって
 怒先週末、収穫したのは
ナス、ピーマン、ししとう、唐辛子、きゅうり、ミニトマト、大根、カブ、キャベツ、大葉
米ナスを作っているんですがこれが大きいのなんのって・・・1個でも家族３人で食べるのに多い大きさなんです。
明日、写真取ったら公開しますね。
またしても、我が家では食べきれないのでご近所さんへ配りました。
ルージュちゃんの収穫は、まだだけどトマトソースを作るのが楽しみです(*^_^*)
今日は、午後から娘と札幌の街探検にでかけます。
自由研究のために・・・
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リコピノプラザさんのとまとコンテストに参加中〜
さて、前回のレポートから約３週間。
なかなか雨が降らず、土が乾ききっていた実家の畑・・・
ルージュちゃんがたくさん実がついていました！
茎がとても太くなっていてびっくり＠＠
あまりに成長してて写真をどう撮ったら良いのか困ってしまいましたぁ。
凛々子は暑さのせいか・・・へたっておりました。
父いわく、今年はトマトの成長があやしいそう・・・大丈夫かなぁ〜
これまた違う品種のトマト。名前聞いたけど忘れた
トマトだけで５種類以上作っています
ピーマン。そろそろ食べられます
なす。花盛りです。まだ実が大きくなっていません。
キャベツ。もうちょっと巻いてくれないとね。
チンゲン菜。美味しくいただきました(*^_^*)
カブ。葉しか見えませんが実がちゃんとなっております。漬物にしていただきました(*^_^*)
じゃがいも。まだまだ収穫は先です。
とうもろこし。収穫はお盆過ぎになると思われます。今は20cm位しかないけど収穫する頃には２ｍ位になります。ジャングルのようになりますよ！
にんにく。初収穫しました！カレーライスにいれて食べましたよ
この他にもまだまだあります。
また、次の機会にでも紹介しますね。
私がバチバチ写真を撮っている横で娘と父がイチゴ取りをしておりました。
イチゴたくさん収穫できました！
なのに、写真を撮り忘れた・・・収穫したものは、翌日全てイチゴジャムにしました。
今回のイチゴジャム、ちょっとゆるくできてしまった・・・長期保存できるかちと不安
 父が元気なので畑仕事をしているけどいつまで続くかなぁ〜と思う今日この頃・・・
畑のものがある夏場は我が家の家計も大助かりです。
時間ができたらなるべくお手伝いには行こうとは思っていますがなかなか・・・
それでは、今日はこの辺で〜
株の記事を書きたかったけど・・・眠くて今日はここまで〜
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