お気楽・ずぼら・怠け者・ゆるりと過ごします

さつまいもケーキで満腹！！

暖かな、霜月の始まりとなりました。

　

昨日、むすめっちが、持ち帰った「さつまいも」！！

かなりの大きさです。

たしか・・・

去年も同じ頃に「さつまいも」記事を

書きましたっけ！！

 

 

たっぷり大地の恵みを吸い込み

 

丸々と

 

太っていますよ〜〜

 

 

今日はこれを使って

 

『ケーキ』を作りましょう〜〜〜

 

って言ったって、

 

この私が作るのです。

 

書庫どうり！！　　簡単に！！でっす！！

 

（すでに右上に出来ている・・・は無視してね。後から

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　芋を撮影したのだから・・・）

 

 

もう出来た！！

 

炊飯器を使えば簡単！！

 

では、

作り方を

 

１：さつまいも中1本を半分をサイコ状に

　　切り水にさらしておく。

 

２：残り半分はおろす。

 

３：ホットケーキミックス２００グラムと

　　牛乳、又は豆乳２００㏄と卵1個を

　　混ぜまわせる。　

 

４：３の中にサイコロ状のさつまいもと

　　おろしたさつまいもを加えいれ

　　バターかオリーブオイルを塗った

　　炊飯器内釜に入れ、スイッチＯＮ！！

 

　　私は２回、スイッチをいれました。

　　（楊枝を生地にさして、焼けていれば

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＯＫ！）

 

簡単！！

ピーー！！って、炊飯器が焼き上がりを知らせてから、５〜６分蒸らして、

内釜ごと、大きめのさらに　ポン！

 

　　　　いい焼き目が付いています。生地にさつまいもをすりおろしたもの

　　　　　が、入っているから、見た目もきいろで美味しそう〜〜

 

　　　　私は大好きな『シナモンパウダー』を加えました。

　　　　砂糖やシロップは後から追加できるように加えませんでした。

 

これを基本にアレンジが出来そうですね。

黒ゴマやりんご・バナナなど加えてもいいかも〜〜

 

　　　　　石けん作りに比べ、危険がともわない分

　　　　　おおざっぱに大胆に

　　　　　ざっくりと

　　　　　作れそうですわ（ドンだけ、適当なんだ）

 

 

 

 

ゆっくりパン作り

先日のパン作りから、はや１週間！！

 

継ぎ足して作ってある「りんご酵母」はパワーアップしています。

 

ビンのふたをあけると「シュワッ〜〜」！！と、勢いよく、あふれます。

 

ので、ふたたび。。。。

 

３月２１日に日曜日の真夜中に、

 

こねこね〜開始！！

 

強力粉と

 

りんご酵母液と

 

はちみつ少々と

 

お塩少々の

 

前回の同じ！！！

 

すべて、

 

目分量です。

 

 

こんな感じになるように。。　　　→

 

 

　　まあ、１０分くらいかかりました。

 

 

　丸めてみます。

 

このまま、「シャワーキャップ」（百均製）

 

かぶせて、一晩コタツの中へ。。

 

こたつは、

 

もちろん！！

 

 

消します。

 

 

 

 

そして、次の日。

 

　

　　

 

 

こんなになりました。

 

シャワーキャップに張り付いています。

 

 

３倍にはなっているでしょう

 

 

　３月２２日の夕方です。

 

　　コタツは３時間くらいつけました。

 

 

この生地を丸めましょう〜！！！

 

 

　　　丸める時、粉を少しふりかけながら、

 

　　　まるまえてみました。

 

　　左上：コーヒーを混ぜました。

 

　　　　　今回は、くるみもまぜこみました。

 

 

 

　　３月２２日の夜中です。

 

 

もう１晩この子たちに眠っていただきます。

 

　　もちろん、コタツの中でね。

 

 

 

そして、今日の朝です。

 

 

　

１，５倍くらいになっていたので、

 

２００度で１５分。

 

 

焼いてみます。

 

 

くっついて〜〜

 

　　花のようになったーーー！！

 

 

かわいいじゃない〜

 

 

この「コーヒー味」を

 

 

ちぎってみましょう〜〜！！

 

ふわふわ〜〜です。

 

 

確実に前回より、

 

酵母ががんばったみたいです。

 

 

時間だけはかかりますが、

 

超簡単パン作りです。

 

 

「イチゴジャム」をのせて、たっぷりの「カフェ・オ・レ」と

一緒にいただきましたゎ〜〜！！

 

 

あぁ〜〜し・あ・わ・せ・・・・・！！！

りんご酵母でパン作り〜

気になっていました。

 

自然酵母・・・仲良くさせていただいているちょこちょこちゃんもkanonちゃんも緋子ちゃんも・・・・

 

　作っているみたいだし・・・・

 

私はりんご酵母に挑戦（・・・てほどのことでもないが・・・）

 

これ、食べたあとのりんごの皮と芯です。

湯冷ましとお砂糖と捨てるはずのりんごの皮と芯で作った酵母です。

３月１日とありますが、この時のりんごは取り除き、継ぎ足しています。

 

２〜３日しますと、りんごスカッシュのようなもんが出来ます。

酵母が育った証拠でしょう〜〜

 

 

　とりあえず、パン作りを・・・・

でも、ずぼらな私。。。オーブンだって、電子レンジにお情けで付いている「オーブン機能」

最初から「美味しい」パンなんて・・・望んでいません(いや・・出来ない・・・・とも言う・・）

 

このスカッシュと強力粉をそのまま混ぜて、１晩コタツに入ってもらいます。

２倍くらいに膨らんでいます。適当に丸めて、また、コタツの中へ

 

今朝、焼いてみました。　　

 

バターもオリーブ油も入っていません。

 

粉とりんご酵母液とわずかな蜂蜜と

 

塩少々です。

 

「イングリッシュマフィイン」・・・？

 

「ナン」・・？

 

見たいな感じに出来上がりました。

 

お情けオーブン・・・

思ったとうりに火力が弱い・・

 

それでも・・・

 

なぜか・・・豊かな気分になりますね

 

安心だし、「低カロリー」！！

 

ジャムをたっぷりのせて食べましたゎ〜　　

 

ほら・・

 

一応・・パンになっているでしょ！！

 

時間はかかりますが、

 

こうゆう暮らしが心を育てるんでしょうね・・

 

 

 

 

ブログ記事投稿・・簡単になっていますね！！

 

このパンも「簡単料理」の書庫へ

 

 

 

 

ハロウィンだから・・・・

秋も深まって参りました。ハロウィンが日本に定着したのは、いつからだったでしょう〜〜

街なみが、｢かぼちゃ｣の飾りで、彩られ、秋色に合っています。

　　　　　　
　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　

娘が、持ってきた袋〜〜

　　大きさからいえば、

　　　　　ハロウィンだし〜〜

　　その中身は・・・・・きっと・・・・

　　　　　　　かぼちゃに・・ちがいない・・・

　　　　　　　　　　　と、

　　　

　　　　　
　　　袋を開けて、びっくり〜〜〜

　　　

見て〜〜見て〜〜なにこの大きさ〜〜！！かたち！！

｢かぼちゃ｣と｢ひょうたん｣となみだがた〜〜??の・・・(ドコモダケ・・もびっくり〜〜）

　　なんと〜〜サツマイモ〜〜!!いくら、ハロウィンが近いからといって、

　　　こんなに、くっついて、丸くなって、かぼちゃのように育つなんて〜〜〜

　　　　　　形だけでなく、大きさもそっくりです！！

　　　　ひょうたん型もきれいにくびれています〜〜！！

思わず、携帯で撮影したしだいでございます。

さ・・どう・・・料理しましょうか〜〜？・・・って・・・・ブログへアップするなら・・

少しでも、おされにいきたい・・・私が、りんごを手にしたとたん！！

　　娘が・・・・猛反対！！！

　　　　｢シンプルに蒸して！！」と。

　　　　「あら〜〜〜」

でも、めんどっちいこと、この夕刻にしたくない気分と、相まって、蒸すだけに

しました。

　　　　　　　

｢豆腐入り和風ハンバーグ〜〜彩り野菜照り焼きソースで」

普段はジャガイモを付け合せにすることが多いけど、本日は、このハロウィンサツマイモを

付け合せてみました。。。

　　　簡単料理〜〜で

　　　紹介するな！！て感じでしょ〜〜！！

　　

でもね。。

正解！！！だったの・・・・ただ、蒸すだけ・・・

ホクホク、お味は、まるで栗のようだったの・・・

　　　｢シンプル　　イズ　　　ベスト｣　　　　ということで(エヘッ）

さあ、、今日こそ、流れ星みれるかな〜〜〜！！！

納豆パスタ

本日のお昼です。

前から作ろう、作ろうと、思っていた『納豆パスタ』！！

娘のリクエストで、作りました。

ブログで、紹介するほどのものでも、ないんですが・・・・

簡単に作ったわりには、おいしかったので・・

　　＊作り方＊　（２人分）
　　
　　１、スパゲッティはたっぷりのお湯で茹でる

　　２、インゲンもざく切りして、１のお湯へ、投入。

　　３、大根（私は、辛味大根を使用）すりおろしておく。

　　４、納豆２パックも、混ぜて、しょうゆとネギを加える。

　　５、スパゲッティが茹で上がったら、湯を切り、オリーブ油としょうゆを好みの量で
　　　　絡め混ぜ、器に盛り、大根・納豆・生卵を、順にのせます。

はい。

いただきます！!

食欲が、落ちていた私も、ぺろり。。。です！！

簡単だし、栄養のバランスも、なかなか〜〜でしょ！！

納豆苦手な方には・・・・・おすすめしません・・いや、おすすめできません・・が・・

パスタは大好きで週に一度、何かしら作る私です。