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今回のイタリア*ナポリへは１３０年の歴史がある老舗Pizzeriaでの仕事♪ 地元の人や観光客で、朝から晩まで行列の名店... このお店で日本人が働くのは後にも先にもＲが初めて...との事で 初日は相当緊張したといっていましたが、温かくて陽気なスタッフに囲まれ 最後にはファミリーの様に打ち解ける事ができ名残惜しみながらの帰国となりました。。。
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Rのイタリア・ナポリ修行♪
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【イタリア・ナポリ】へ料理修行に行ってる彼（Ｒ）が向こうで撮った色々な写真をＵＰさせて頂きます＾-＾））♪
コメント（4）
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本日朝４時過ぎ、出発しました♪ 前回までは完全なる【ナポリの家庭料理】の修行。。。 でも今回は、伝統あるナポリの某老舗ピッツエリアでの【門外不出レシピ？？】 伝授と言う課題を担っての旅立ちです。。。 Ｒとしては、大すきなナポリへ帰れる嬉しさと、 この１ヶ月で覚えて帰らないといけない...というプレッシャーで 浮かれてばかりはいられない、渡伊になりそうです・・・ と前日に家族みんなで激励会？！をしました＾-＾））♪ 上の↑画像はその時に飲んだ「ホッピー」 私たちはこの「ホッピー」を初めてみましたがお父さんお母さんは 「懐かしい！」と言っていました♪ 皆さんご存知でしたか＾.＾？ 【ホッピー】
１９４８年東京都港区赤坂生まれの元祖・ビアテイストの清涼飲料水。 低カロリー・低糖質、そしてプリン体ゼロ！という身体に優しい飲み物♪ でもビールをイメージして飲むと、最後までは飲めない感じ？＞.＜ Ｒには、また新たなレシピを習得し、食べさせて欲しいな〜ｕｕ*♪ |
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ナポリでの生活の疲れが出てきた去年の年末 仕事の休みが取れたので、 ユーロスターにてミラノへ行きました♪ ミラノにはわたくし（happy）の幼馴染みであるAkaneファミリーが住んでいて Rはそこでお世話になりました♪ 年末の忙しい時期そしてAkaneは第1子であるyuzを出産して間もないという 状況の中訪れたにも関わらず、Akaneファミリーは何ともあたたかく迎えて くれた≧▽≦とRはとても感激していました♪ 板前さんである旦那様（Takaさん）のおいしいお料理、イタリアのmanmaのように
愛情イッパイのAkane、そしてかわいいyuzにイッパイイッパイ癒された旅でした・・・u u*♪
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↓キレイに並んだチョコ・チョコ・チョコ〜〜♪  ↓タルト＆ロールケーキ♪   ↓イタリアを代表するお菓子♪【ティラミス】＆【※スフォリアテッラ（レ）】   ※↑【スフォリアテッラ】・・・ひだを何枚も重ねた、という意味の貝の形をしたスフォリアテッラは、歴史の古いイタリアンデザートでスフォリアテッレともいいます。今から300年も前のこと、ナポリのすぐ近く アマルフィにある修道院のシスターが、ありあわせの材料をアレンジしてひだ状の焼き菓子をつくってみたところ、あまりのおいしさに たちまち街じゅうの評判になってしまいました。 その後レシピは修道院で大切に語り継がれていき、やがて南イタリアを代表する伝統菓子となったのです。ナポリの街角には焼きたてをかじりつくことのできる専門店もあります。 ↓Rの尊敬する上司であり敏腕シェフ*ジャンニ作*唐辛子とチョコレートのケーキ♪「名前はちょっと忘れてしまいましたが、ペペロンなんとか...（ペペロンショコラ？？）」って言ってた様な...＾＾；
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食べ物編やっとUPできました♪ それぞれの料理名が分からないのですが 皆様の感性とご想像におまかせ致します＾-＾）） 食べ物編はまだ続きます・・・
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