毎日の小さな幸せ

牛すじ卵とじ丼

こんばんは。

 

夕ご飯は、牛すじの煮込みを利用した、牛すじ卵とじ丼です。

 

とろとろの卵が、美味しかった！！

今日は、冬服と夏服の入れ替えや、いらなくなった服や布などを整理しました。

 

夫の背広もた〜〜〜〜くさんあって、サイズが合わなくなった物は、とりあえずしまいました。

 

背広って、みなさん、何着くらいもっているものなのでしょう。

 

夫は１５着くらいあります。

 

もう少し、整理したいのですが、次回・・・ということで。

 

 

 

もう５日後には、韓国なんです。

 

まだまだ、実感が出来ません。（下調べも、していません・・・）

 

そろそろ、気分も荷物も準備しないといけないですね。

 

明日は休みではなく、４日間とも仕事なので、時間を有効に使わないとだめですね。

一人焼き肉

日ハム・・・どうしたのでしょう。

 

最下位・・・。

 

知り合いによると、打てないし、守備でもミス・・・やる気や気合いも見えてこないそうです。

 

交流戦には強いので、今後に期待したいです。

 

さて、今日は夫が飲み会です。

 

一人焼き肉。

豚サガリの岩塩味です。手抜きすぎ！

 

もちろん、片手にビール・・・。（もう、ヘルシー禁酒に挑戦している気迫はなく・・・）

 

キムチも食べているよ〜〜〜。

 

一人で飲むと、泣き上戸になっちゃうんだ〜〜〜。

 

ふだん、強がっているのかもね。

 

 

新生姜の甘酢漬け

新生姜が出回っていますね。

 

新生姜の甘酢漬けをつくるのは２回目。

 

酢漬けにすると、ほんのりピンク色になり、とっても不思議な感じがします。

 

今日は、ちょこっと漬け・・・。

 

新生姜１本分です。

１，酢：砂糖：水＝２：１：０．５の割合で合わせ、沸騰させてさまします。

 

２，新生姜は千切りにして、さっと湯通し。

 

３，温かいうちに、さめた甘酢と合わせます。（だんだんとピンク色に変化します！）

いつも生姜の甘酢漬けのおいしさで思い出すのは、香港「ヨンキー」のピータンと生姜の甘酢漬け・・・。

 

おいしかったなあ。

 

さあ、どんな風につけられたか、明日が楽しみです。

 

いやいや、もう食べてもいいよね！

牛すじ煮込み

今日は、朝からうきうき！！

 

めざましに東方神起のジェジュンがドラマに挑戦している様子が紹介されました。

 

大スターなのに、ひたむきにとり組んでいる様子が、また素敵でした。

木曜１０時、素直になれなくて・・・みなさんも興味がありましたら是非！

 

さて、今日は質素に、牛すじの煮込みとふきのきんぴらです。

 

牛すじは一度下ゆでして、圧力鍋で煮込みました。

 

脂がたくさん出たので、冷蔵庫で冷やして、脂を固めて、スプーンで取り除きました。

 

完全にはとれませんが、それでもかなりの脂の量でしたよ。

 

牛すじ丼にして、いただきました。

 

コラーゲン、コラーゲン・・・高価な皇潤よりもいいよね。

新玉葱のレンジ蒸し

こんばんは！！

 

今日も家でのんびり過ごしました。

 

鼻水は出ますが、のどの痛みもアルコール消毒のお陰で和らぎ・・・（笑）。

 

いい感じです。

 

さて、今日の遅い夕ご飯・・・。

 

夫が夕方にマラソン２０キロ走に行ったため、８時近くに帰宅。

 

それから食事をしたので、遅くなりました。

 

みなさん、つぶを貝殻からはずしたことがありますか？

 

ツブ貝が４個で３００円くらいだったので、つぶ好きの私は即購入しました。

 

しか〜〜〜し！つぶを取り出すのは、大変な作業でした。

 

なかなかとれません。貝殻を割って、割って、やっと取り出すことができました。

 

煮つぶにしました。

 

今日のおいしかった一品！！新玉葱のレンジ蒸しです。

新玉葱の皮をむいて、上下を切ります。十時に切れ目を入れて、バターをのせて、ラップをして６００Ｗのレンジで５分でできあがり〜〜〜。

 

できあがりに、鰹節、黒胡椒などお好みでかけて、醤油で頂きます。

 

「甘いね〜〜」「おいしいね〜〜〜」と感激しながら食べました。

 

お勧めですよ！