帰国後生活日記

手作り干し芋

　干し芋が食べたくなる季節になりました。　美味しいですよねぇ〜お芋。

毎年、日本食材店で買ったり、日本から送ってもらったりしてたのですが、

今年はそんな無駄使いはやめて自分で作ることにしました。

「食べたいものは自分で作る」　これ基本ですね（笑）

こちらのＳＷＥＥＴ　ＰＯＴＡＴＯ　半分に切るとオレンジ色なんですよ。

でもコレしか無いのでコレで作ります。

日本のさつま芋より水分が多く、甘みも少ない。

焼き芋なんかには不向きなお芋です。　

手作り干し芋はどのように作るかといいますと・・・・・

これを丸ごと茹でて、熱いうちに皮を剥き、冷めてから薄く切ります。

それを３日間天日に干しておいたものがこちら。

乾き具合もばっちり。　これ炙って食べたら美味しいだろうなぁ。

夜は家の中に入れておき、朝になったら陽の当たる場所に出しました。

って威張って書いちゃったりしてますが、お友達に教えてもらいました　；一_一

ありがとございまーーす。

このお芋を使ったクッキーもかなりハマって何度も作ってるのでまた載せますね！！

私が何度も作るぐらいだから簡単よ♪

差し入れ弁当♪

　先月からお友達の帰国ラッシュです。

仲の良かった方がどんどん帰られるので寂しいかぎり・・・・。

日本に帰ったら絶対に会おうね！と約束してお別れしてます。

旦那さんが同じ会社の方にはきっと同じ場所に帰るので（と願うんですが）再会できるのですが

違う会社の方で、遠く離れてしまうとなかなかお会いできないんですよね・・・・−−〆

東京に帰られた方には「遊びに行くから！！」と念押ししてあります（笑）

とても仲の良い方が今日、お引越しだったのでお昼にお弁当を作り差し入れしてきました。

お弁当にはこだわりがある私。　

今日のテーマは「運動会のお弁当」

・おにぎり
・ツナ入り卵焼き
・鳥の唐揚げ甘辛風味
・アスパラベーコン
・海老チリ
・いんげんと人参のごまあえ

どうでしょう？？？　運動会のお弁当になったかしら〜？？

私、毎食のご飯を作るのはめんどくさくてあまり好きじゃないのですが、

お弁当を作るのやっぱり好きみたいです。　おかずがいっぱいあるの好き♪♪

あ〜〜〜楽しい！！！

なんちゃってオムライス弁当

　今日は朝から曇り空、ちょっと肌寒い感じです。

でも明日からまた晴天続き・・・・暑そうだ　＠_＠;

冷や飯がたくさんあったので、今日のお弁当はオムライス〜〜♪

でも、卵で包むのがめんどくさい。

いろいろ悩んだ結果、こうなりました（笑）　いや手抜きしただけ。

見た目はなんだか可愛いでしょ？

目玉焼きをどどーーんとのっけてみました。　どうどう？？？

今日の昼ご飯はボリュームたっぷり、腹持ちも良いことでしょう。

持たせる前に旦那さんに見せたら唖然としてたわ〜。

・チキンライス
・目玉焼き
・鶏の唐揚げ
・ブロッコリー・スナップエンドウの野菜サラダ
・はんぺんの焼いたもの

今日のお弁当の出来は満足、満足＼(^o^)／

あっ・・・・・嫌がらせ弁当にすればよかった・・・・。

ビビンバ

　土曜日、お友達の家で一緒にガレージセールをしました。

私はこれで４回目なんです。

先週は地域一体ガレージセールデーだったみたいで、至る所でガレージセールをしていました。

人手もかなり多く、１日アタフタアタフタしてました（笑）

買う人は値切る、値切る。ありえないぐらい値切ります。

自分の出展物だったら自分の判断で値段を言えるけれど、お友達の者だったら

日本語で叫びます「○○さ〜〜ん、値切られてます、幾らまで値下げしますか〜？」と。

日本語が分からないっていうのが前提にあるので言いたい放題（笑）

ガレージセール楽しいけれど、疲れました。

（写真を撮ってる暇なんてなかった・・・・　残念）

ガレージセールの前日、お友達と夕食を一緒に作りました。

たまには楽しよう！ってことで。

で、メニューは「ビビンバ」

あとは、チャプチェと韓国風スープ

友達はお弁当箱と鍋を持参してこうやって持ち帰りました。

ちょっと手間のかかる料理も一緒に作れば、早い早い。

それに喋りながらすると楽しいですもんね！！

また一緒に夕食を作ろう〜　と約束しました♪♪

ポークリブ♪

　先週はブログをサボってました(^^ゞ　今週はがんばります（笑）

お友達の”ＨＩＲＯ”さんに教えてもらった、自宅で簡単”手作りリブ”。

さっそく土曜日に作ってみました。

買ったお肉は”子豚のバックリブ”　（これでも）ちょっと小さめです。

半分に切って、２種類のリブを作ってみました。

１種類目のソースは今回はコレにしました。

たくさんあるソースの中でもお店の名前は超有名

「ジャックダニエル」のオリジナルソース。←安売りしてたの♪

これを豚肉にたっぷり塗り、ホイルで包み２〜３時間冷蔵庫で寝かせます。

寝かせたあとは３７０Ｆのオーブンで２時間焼きます。

もう片方はテリヤキ味にしてみました。

テリヤキ味はこちらを使用、ずいぶん前にサムズクラブで買ったものが

ずーーーっと置いてあったので（笑）

これらを２時間焼いたあと、上のホイルをとりもう一度ソースを塗って

２０分焼けば出来上がり〜〜！！！

上がジャックダニエルのＢＢＱソース、下がテリヤキソースです。

どちらもお肉はホロホロになり、味もしっかりしみ込んでとっても美味しい〜〜！！

テリヤキ味はしょう油風味っぽい感じ。

絶対に２度、３度と何度も作りたくなる１品でした！！

紹介してくれたＨＩＲＯさんありがとうね〜〜♪♪

日本ではこんなに大きなお肉は手に入らないし、これを焼ける大きなオーブンも

無いのでしばらく私もこれにハマりそうです。

これポットラックの料理に良いかも♪♪