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肥料も農薬も使わない超自然野菜。
農家の方が何年もかけて、土の中の毒を抜き、
最適な土を時間をかけて作る。
人も甘やかされることなく、厳しく愛ある環境で育つと、
強く、たくましく、優しくなれる。
裸一貫で生きるものは、野生の動物や
植物がそうであるように、あるがままの素の姿で
美しく生き抜く。
そんな野菜たちの味には驚かされる。
ほんの少しのダシと薄口醤油で皮ごとコトコト。
キラキラ光りだす皮。
愛おしさがわいてくる。
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食べるコト
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コメント（7）
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潰した大豆をお湯の中に。
まるで生クリームのようにフワフワ
濾すとおからと豆乳が出来ます。
豆乳、激旨ぁぁぁぁ
 豆乳が７２度になった時にニガリを入れて
しばらくすると、豆腐完成
 美味しすぎぃぃぃぃぃ
 初の豆腐作りでしたが、あまりの美味しさにうなりました。
出来たて、手作りの味がこんなにも違うとは！！！
大豆、お水、にがり、良いものを使用して、
これからもたくさん作ろうと思います  |
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ご近所さんにとっても美味な酵母パン屋さんがあります
『solairo』
私は、田舎の魚屋で祖父母と共に育ちました。
なので、３食ガッツリ和食で大きくなったのです。
パンといえば、斜め前のパン屋さんで
月に１回程度食べる食パンや菓子パンでした。
未だに、パンはほとんど食べないんです。
身体が欲してないのがわかります。
でも、酵母パンは本当に美味しい(#^.^#)
こちらsolairoさんのパンは噛めば噛むほど美味しいのです。
材料にもこだわって、身体に良いものを１つ１つ愛情を込めて
作られているのが伝わります。
そして、何より、一人でパンを作り、一人でこのお店を切り盛りする
オーナーが素敵な方です
  今日、初めてお話しました。気持ちの良い大きな笑顔と、
ブログで垣間見える母として妻としての姿が素敵です。
酵母パンなんて知らない実家の両親に今度送ろうと決めました。
酵素パワー最高
 明日は最後の講座です。簡単なツボのお話とクリーム作りの予定です。
生徒の皆さんとも仲良くなり、教えて頂く事もたくさんありました。
頑張ります！！！
『solairo』 http://sola-iro.net/
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お味噌作ってきました
 アロマの講座のメンバーの一人が先生になって、
４人に教えて下さいました。
自宅で、若いママや子供達に、味噌をはじめ、豆腐作り、
色んな料理や食育を教えていらっしゃるようです。
素敵
ペースト状になった大豆の美味なことったら
 何の味付けもない大豆がこんなにコクがあって、甘くて美味しいなんて♪
赤ちゃんの離乳食にも良さそうです
春まで出来るのを待ちます
それまでは、月に一度の天地返しを忘れないように！！！
来月はお豆腐作りにチャレンジです
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また食べ物日記・・・・
朝ごはんにネギ味噌をぬって
おにぎりを焼きました。
白味噌も混ぜたのでちょっとまろやかな味になったなぁ(^^ゞ
父が作る野菜はもちろん全て無農薬だけど、
今年はとうとうお酒を造る為にお米まで作って昨日
刈り取ったらしい。お酒弱いのに。。。。。
↓そんな父の作ったにんにく
大きさがものすごく不揃いです。
明日は母に頼んだヨーグルトの種が届きます(#^.^#)うひょぉ〜！ |
