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今年も岡山の友達より届きました
 無農薬の新米ちゃん♪♪
携帯で撮ったので美味しくなさそうですが、
香りが古米と全く違い、収穫し立てなんだぁ、と感じます
 次は、精米して食べてみよ(#^.^#)
夕飯は、父の送ってくれた岡山名物のゲタ
 (こちらではおあまり見ないけど、しいて言うなら、舌平目の一種？)を煮ました。
野菜の煮物も、父の作った無農薬のもの。
相変わらず色合いの悪いメニューですが
身体は満足しているようです。
お野菜作りに憧れて早数年・・・・・・
私有地の畑を使っていいよと職場の上司が提案してくれましたが、
到底、私一人ではやっていける自信もなく、一緒にやってくれる
人がいればなぁと・・・・・ぶつぶつ・・・・・
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食べるコト
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あさり！！！！
昨晩、夕飯作り中に、ご近所さんが持ってきてくれたあさりとししじみ
 千葉まで潮干狩りに行ったのだそう。
昨晩からしっかり、2種類とも砂抜きしました。
あさりは、ものすごい勢いで潮水を噴出すものだから、
台がビチョビチョになり、シンクの中に移動です。
うにょうにょ、うにょうにょ。
カタツムリみたいに顔を出してました。
なんだか食べるのが可愛そうになったのですが、
とりあえず、今晩のお吸い物に
 激旨です
 残りとしじみは、小分けにして冷凍しました。
アサリは、貧血や低血圧、妊婦さんにはオススメですね。
鉄分たっぷり
 佃煮にすると、その鉄分は3倍になるそうです。
薬膳の視点だと、
あさりは寒性で、身体を冷やす作用がありますが、手足のほてりや
熱を冷ます効果があります。また、イライラ感をなくす効果もあるので、 もう初夏の時期ですが、「肝」機能が弱まりやすい春に、ぴったりですね。 潮干狩りなんて、もう子供の時以来、行ってないなぁ。
季節を上手に感じる日本人の行事だなぁ、と思います。
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実家から、たくさんの種類の野菜が届きました。
10種類以上ありました。
その中でも、絶品だったのがこの赤玉ねぎ。
みずみずしく、歯ごたえ抜群
 全然苦くなく、サラダにしてたくさん食べました(^^♪
そら豆はシンプルに塩茹でして食べたので、
今晩は残りをスープにします。
そして、短い大根は、そのままオリーブとにんにくで
蒸し焼きにします。
これからも夏に向けて、お野菜がたくさん
出来ますね。自分でも作りたいけど、
ズボラな私にはなかなか・・・・・(^^ゞ
父が近所のお友達と数人で共同で始めた趣味の畑仕事。
去年から、野菜に加えマスカットまで作り始めたそうです。
岡山は温暖な気候なので、ブドウや桃の産地でもあります。
でも、素人が作るのはなかなか大変のようです。
塩漬けにして、数日の梅です。
紫蘇待ちの状態。
干さない簡単な梅漬け。
梅の香りって、プラムみたいで味とはまた違いますね |
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学校で仲良くなったお友達宅訪問
  幸せレシピでした
今の季節に合った薬膳料理。
黄色のご飯はクチナシ色。
野菜たっぷりチリコンカン。
聞いたこともないような粉で作った生地に
お野菜と肉ミンチを巻いて食す。
最高
  築40年以上の家。
母の故郷を思わす佇まい。
このタイプの摺りガラスは最近見かけない。
隙間風がフゥゥと入ってきて、
ガラスが静かにコトコトと鳴ります。
冬は寒いそうですが、今の時季はそんな隙間風も
心地良いです。ガラスの奏でる音なんて
懐かし過ぎる
 ２DK。
毎朝晩、押入れからお布団の出し入れ。
必要最低限の少ないモノたち。
裸電球に味と歴史のある壁や床。
ここだけ昭和
 とても心地良いお家なのに、今年に取り壊しらしいです
 お遍路さん巡りをした彼女。
物への執着がない彼女。
お料理上手な彼女。
かつて漫画家を目指していた彼女。
魅力満載。
とても、良い出逢いです
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辛いの苦手ですが、インドカレーが好きです。
最近、今まで食べてきたインドカレー屋さんの中で、
私の中では、群を抜いて美味し過ぎるお店と出会ったのです。
銀座の『デリー』というお店。
共に行った友達は、究極のアジアン食好き、インドカレーは
特に好きで、数々のお店に行っていますが、
『デリー』のカレーは本当に美味しいと気に入ったようです。
数日後、どうしても食べたくて、自分で作ってしまいました。
日本のルーを使ったカレーよりは、格段に深みのある
美味なカレーですが、やっぱりお店のようにはいきません。。。
玉ねぎ大１個・トマト３００ｇ・にんにく・しょうがをスパイスと
混ぜ、エビとほうれん草を入れました。
あぁ、また食べに行きたい！！！
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