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寒くなりましたね。 |
簡単料理一工夫
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コメント（20）
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今日はとっても気持ちにいい秋晴れになりました。 |
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夏の味噌汁のレシピで新しいレシピを発見しました。 |
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↑ ↑ ↑ 和風サラダにちりばめられていた糸唐辛子 ちょっとオシャレな創作料理店の和風サラダを食べました。 レタス・ミズ菜・青ネギに和風ドレッシングがかかっているのですが その上に唐辛子を細く縦に切った糸唐辛子がちりばめれていました。 食べているうちにピリっと辛くて（*￣〜￣*） デリシャスでした。 そこで家にあった唐辛子をハサミで切って和風サラダにかけたところ 主人にも評判で、よく食卓に登場するようになりました。(*^-^*) 和風サラダだけじゃなく、フレンチドレッシングなどにもあいます。 ちょっとしたことですが、いつもと違うサラダを是非お試しください。 ※ご注意 自宅の唐辛子をハサミで切る時は 切った手で顔や身体にこすったりしないようにご注意ください。 とにかくヒリヒリ痛くて泣きます。。。。(*ｘ＿ｘ） ヒィ |
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たまには主婦として、料理の裏ワザを記事にします！ （テレビからの情報でみなさんご存知のことばかりかもしれませんが・・・） 【しんなり元気がなくなったレタスをイキイキさせる裏ワザ】 レタスは、ぬるま湯にしばらくつけておくと、パリパリレタスに復活します。 （温室栽培のレタスはあたたかいところのほうが元気になるそうです） 【キレイなミドリ色を残す裏ワザ】 ※ジャコや大葉（青ジソ）の和風チャーハンをつくることもあると思います。 青ジソのミドリ色を保つために、熱い油で大葉を炒めるとミドリ色のままになります。 キレイな色どりの美味しい料理になりますよ。 （天ぷらの大葉やシシトウのミドリ色がきれいなのは、いっきに高温であげるからだそうです） 【ごはんを美味しく炊く裏ワザ】 ごはんを炊く前に、ハチミツを１さじかみりんを１さじいれると美味しいごはんが炊けます。 （ごはんの中の旨みをひきだしてふっくらしたごはんになるそうです） 最近は色んな裏ワザがテレビで紹介されていますよね。
ちょっとした我が家の裏ワザがあったら教えてください。 |
が流される映像見るとそう思う
