サラダを山盛りに・・・・・。

昨日、東京へ帰ることになったので、サラダバーの充実をと考え、サラダを簡単に作りました。
野菜をキーワードにしたレストランですので、サラダの位置づけは重要になります。

今日は、朝から、パソコンに入っているメールや情報の処理に追われています。
いまから、コーディネーターの養成講義に出かけます。

商品開発というテーマで話すことになるのですが、あのフレンチの鉄人、酒井氏と共に勤めることに・・・・。

明日は、以前に私のかばん持ちをさせて欲しいと言う若者と会うことになっています。
今時の若者としては珍しいので、合うことにしました。

結構忙しい毎日ですが、とにかく、ミスを起こさないために準備をしっかりしていないと大変です。
現在では、その準備が間に合わない状態ですから、危険状態です。

サラダの写真を掲載しておきます。



夏らしく



この類が１２種類並んでいます。