|
（画像について、くわしくはこちら）
ここ数日、『オランダ戦はオランダせんべいとカリーパンをくっちゃお〜』って話ばっかりしったっけげんと。
おーい日テレでまで放映されちまったぞ酒田米菓。
6/18 Yahoo！のトップにまで出てきたし。えらいこった。
（証拠映像） 「バリバリ食べて、オランダに勝とう！」 6/18 日テレNEWS24
カリーパンの方も、J`sGoaｌでも紹介されたし。えらいこった。
そんなW杯カリーパンの話
さて、明日はこいつらを組み合わせて・・・と。愉快な縁起担ぎランチになりそうだ。
大番狂わせ続出の今大会。明日も流れに乗れるといいんだげんとにゃ。
|
ソウルフード山形
[ リスト | 詳細 ]
コメント（12）
|
ＦＩＦＡワールドカップ カメルーン戦勝利のエントリーさいただいた一部コメントで盛り上がったのが
オランダせんべい
山形県民さは今更言うまでもない代物だげんと、他県の方には馴染みが薄いべな。
既に山形では、１９日のオランダ戦はこれ食いながら応援すっべって話題で持ちきりだ。みんな好きだねぇ。
んだれば、他県の方さ「オランダせんべい」ば紹介すっかした。こいなだ
山形県酒田市の酒田米菓㈱の看板商品、それがオランダせんべいだ。
県内のスーパーで置いてないとこは無いってくらい、県民に愛されてるおせんべいだず。
山形のみならず、東北一円で広く愛好さっでるらしくて、秋田出身の柳葉 敏郎が「好きなお菓子」で
これを紹介しったりもしったっけず。
オランダせんべいは、地場の庄内米にこだわって焼上げたうす焼せんべい。
うるち米とこめ油、天然塩だけで仕上げた、無添加で安心の味だっす。 で、これの何がオランダなんだって？
実はこれ、サラダ味の薄焼きせんべいとしちゃ日本初の商品なんだず。誕生は昭和三十七年。
当時、せんべいったら堅くて醤油味が主流の中、軽くて繊細な歯ざわりとサラダ味のこいつが登場！
斬新な感覚が、欧風のイメージを与える（？・・・まぁ昭和３７年の事だから）って事が一つ。
「私達(おらだ)が丹精込めて造った庄内米を使い、私達(おらだ)が作った私達(おらだ)のせんべい」
という意味が、一つ。
ってな訳で「オランダせんべい」。 何も問題ないべ？
土佐名物「エチオピア饅頭」と同じくらい、問題ない。
このオランダせんべい、売ってるのは東北限定だげんと、ネットでも販売しった。
いづのこまい（いつのまにか）オランダ戦に特化しったし（笑）。しかも半額セール中！本気だな酒田米菓。
でも「健闘を祈ろう」ってあたり、いかにも万事控えめな山形県っぽい。ま、オランダ相手だしな〜。
リンク先は以下だっす。これ食って、みんなで応援すっべ。
さて、山形の「頑張れ日本代表」お菓子は まだある。これだ
山形市が本社の豆や、でん六「勝ちピー」日本代表バージョン。
じつはきっちりＪＦＡ公認グッズ。他県でも売ってるんだべか？これ。
でんちゃんはきっちり日本代表ユニ着用。背番号は６だげんと、たぶん「ＤＥＮ６」のはず。
ボールはさすがにジャブラニ（今大会公認球）じゃねぇげんと。
この勝ちピー、通常バージョンはモンテディオ山形仕様。
だいたい１００円前後で売ってるげんと、モンテ版は８５g、日本代表は７０g。パテント料の差だべか？
３点そろい踏み。普段青いチームを応援してっど、青い背景素材に困らないのが利点だな。 １９日は、これを今月からＪリーグオフィシャルグッズに認定さっだこれと組み合わせて・・・
燦然と輝くオフィシャルシール。これで試合会場以外でも売れるぞ！
何を隠そう、１９日の試合日にもオランダバージョンをで販売する予定だっす。
場所は山形県観光物産会館。昼ごろから販売予定だど。
ＦＭ山形主催・でん六協賛で古橋選手と永志選手のトークショーやるって話で、そのイベントがらみで。
モンテスとディーオも来るらしい。いい宣伝になるといいにゃ。
縁起担ぎしたい人は蔵王成沢に走れ！
いちおう、こないだ販売したオランダ版についてはこちら（クリームチーズ入りとスタンポット入り）。
これでオランダ戦は万全ですね（何が）
しっかし、山形は縁起担ぎって言うと、食うことしか思いつかないらしいな。俺もだげんとよ。
|
|
年が明けてから、もうはぁ早くて一週間なっずねゃ。 なんぼないだて、どこも仕事ば始めっだべなぁ。 われらがモンテディオ山形も、きんな（昨日）から一気に始動。 オフィシャルＨＰや山形新聞さ、正月ボケも一気に覚めるようなニュースがてんこ盛りだず！ まずはテロップば。 今夜の主なニュース ・噂は本当だった！王者チームより容姿・実力共に折り紙つきの あの２選手が！ ・まさか！６年間苦楽を共にした、あの頼れるゴール前の鉄壁が・・・ ・えええ？ここまで引っ張ってこの結果？愉快なデビューだったあの外国人が。 ・新天地でも頑張れ！山形唯一の（？）ファンタジスタ、今年の去就が決定！ ・開幕に向け、陣容着々と整う。主力２選手が契約更改。 ・エース定着に視界良好か？わりと当てになる地元紙に嬉しいニュースが。 モンテにとって重大ニュースがめじろ押しなこの日。その中でも俺が記事にするのは・・・
ああすいません、私以外の真面目なモンテディオサポーターの皆様、罰を当てないでください。 上の内容が気になる方は、こちらへどうぞ。 ・モンテディオ山形 公式ＨＰ http://www.montedio.or.jp/index.htm ・真面目なモンテサポ� 。腺丕呂気鵑離屮蹈亜�http://blogs.yahoo.co.jp/apollo112red ・真面目なモンテサポ�◆�nasaさんのブログ http://blogs.yahoo.co.jp/ngkh1972 で、こっから本題。 今日は１月７日、七草の日だず。 全国的にゃ、春の七草ばおかゆさへっで（入れて）、”七草がゆ”ば食う日だずね〜。 ♪せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ の７種類な。 あ、すずな＝蕪（かぶ）、すずしろ＝大根 ださげな〜。 もちろん、俺ん家でも食ったず。 え？そっだなわざわざ記事にするような話んねべな！って？、いやいや、話は最後まで聞けず〜。 山形ではこの七草の日に食う、別の食い物もあんだず。ほれが、かいづだ（それが これだ）。 山形の七草料理、その名も「納豆汁（なっとずる）」。ああ、関西以南の人逃げねでけろ〜。 これはその名の通り、納豆ばメインに７種類の材料ばへっだ味噌汁だっす。 今日の山形の挨拶は「なっとずる食ったが？」で決まり。ラジオでもその話題でもちきりだっけ。 家庭料理ださげ、各家庭によって材料は違うんだげんと、オラェんなはこの７つ。 ごぼう、にんじん、こんにゃく、豆腐、油揚げ、芋がら、ほして納豆だ。
基本は納豆入りの具だくさん味噌汁だから、まずダシばとって、煮えにくいのから順に煮る。
材料は全部１ｃｍ角の四角形に、こまぐはやすなが（細かく刻むのが）基本。 ほさ、すり鉢でねっづぐ（念入りに）ふちゅぶした（すりつぶした）納豆ばまじぇる。 ここで白くなるほど ねっづぐふちゅぶすながポイントだず。 最後に薬味でネギとセリば散らして、お好みで七味ば振ってあがらっしゃい。 セリはもちろん、山形特産の”掘込セリ”だ。雪の下でシャキッと引き締まったセリは、ん〜まいじぇ〜。 われわれにとっちゃ、ん〜まいべし、あったまっべしで、もうたまらない冬の味覚の一つ。 んでも、非東北の方には、いまいち評判が良くないがすんね。 最大のネックは「匂い」。たたでだえ独特なあの納豆のにおいが、煮ることで数十倍に増幅。 この日の山形のお宅さお邪魔すっど、かなりの確率で玄関ば空けた瞬間に凄い匂いがするんだっけず。 おらだにっとっちゃ、食欲をそそる最高の匂いなんだげんとにゃ〜。 さらに、この時期には他にも独特な食い物がある。 まずは「ひょう」。山形人が食べる雑草って事である意味話題になった奴の干物だ。 このブログでも何度も紹介した挙句、神奈川や大分の方に押し付けたりした問題の一品だべ。 かいづの煮物ば正月６日に「むびょう」っつって無病息災を願って食ったり、鏡開きの日に食って 「ひょうっと良いことがあるように」祈るダジャレ系縁起物だっす。 これもまた、まるで雑草を煮るような（雑草だげんと）凄い匂いがするんだず。 それからかいづ「なっぱ煮」 山形・冬の定番漬物「青菜漬（せいさいづけ）」ば煮たものだげんとよ。 これも、やんばい（ある程度）発酵が進んだ”臭う奴”ば煮るもんだから、これまた凄い匂いだ。 他県の皆さん、この時期トラディショナルな山形人の家に行くときは、鼻栓必須な。 あ、うっかり晩御飯をご馳走になるんだら、こだなのかしぇられっからな〜（こんなん食わせられるからね〜）。 覚悟して、来てけらっしぇ。 最後に、食い物ネタでいまひとつ。 今日晩飯を食いながら、性懲りも無く某ケンミンショー見っだんだっけ。 ほのネタの一つに「北海道ではおしるこにカボチャを入れて食う」ってのがあるんだっけ。 いや、これ自体は山形にもない食文化だげんとよ。そこで気になるコメントが。 え？定番だべ？第一「冬至カボチャ」って全国的に食うでしょ。と思ったっだな。 ところがどっこい。気になって調べたら、なんか違う気がする。 ああ、冬至にカボチャを食べるって習慣自体は、ポピュラーみたいだなゃ。 ただ、山形で言う「冬至カボチャ」は、ある特定の料理なんだず。 それは「かぼちゃをアズキ、または小倉あんで甘く煮込んだもの」の事だっす。 全国共通のあたりまえの料理だとばっかり思い込んでたさげ、写真なんか無いげんとよ。 世間一般ではこれのことを「いとこ煮」って呼ぶんだが？ おらだはこれが「冬至カボチャ」なんだげんとな〜。冬至に食うのは、必ずコレ。 ネットでちぇっと調べた分には「冬至カボチャ＝アズキ煮」ってのは一般的でないようなんだげんと。
俺、いまだに信じらんね気分だ。みなさんとこで冬至に食べるのって、アズキ煮で決まりじゃねぇの？ |
|
今月５日で、モンテディオも全日程が終了したっす。あれから一週間。 スタジアム入口さある試合予定看板も空白になった会場で、あるイベントが。 Ｊ１リーグ戦の熱気も覚めやらぬスタジアムの場外で、各地から集まった猛者たちの戦いがあんだっけず。 その戦いの名は「第十五回 平成鍋合戦」。 試合の日にすら食い物の話しかすねっけ俺にとっちゃ、外せないイベントだべな。 国内外から３８の団体が、自慢の創作鍋を武器に、文字通り「熱い戦い」ば繰り広げる。 高級食材や定番モノのほか、味の見当がつかねぇ奇想天外な鍋も。 エントリー団体一覧→ http://www.ikechang.com/pot/15th/yotei.html いつもはスタジアムの中が決戦場。外は山形サポと相手サポが仲良く並ぶ平和な屋台村なんだげんと、 この日ばかりは逆に、ここが激戦のバトルフィールドと化したっす。 休みだっけげんと11時までの仕事ば終え、例によって開場時間から遅れての到着。 うっかり会場の様子ば撮影すねっけげんと、やんばい人来ったっけなゃ。 そん中でもひときわ多い人だかりの中では・・・ 特別ゲストとして、モンテディオ山形の小林監督はじめ 石井秀典選手、佐藤永志選手、山田拓巳選手、太田徹郎選手、廣瀬智靖選手、栗原祐樹選手が参加。 こさはモンテサポ仲間のＭさんも来てだっけ。 人ごみの中で見かけて、手まで振ったんだげんと・・・モタモタしてるうちにはぐれたっけは。 我ながら、やじゃがやろだごだ〜。ぶぢょほしては、ほんてわれがったっす。 （我ながら、使えねぇ奴だなぁ。失礼致しました事、本当に申し訳なかったです） 頃合ば見て、連れ立って会場内さ。 どのブースも長蛇の列だっけげんと、そん中でも比較的列の短いところば狙って３杯食ったっす。 一つ目は 福島県相馬市の「漁師鍋」。 味噌ベースにカニのダシが利いてるスープさ、素揚げした鱈とエビとかが入ってだ。 ほさ岩のりがたっぷりトッピングさっで、磯の香り高い、その名に相応しい鍋だっけず。 なんとコレが今年の優勝「鍋将軍」に！結果的にいきなり当たりを引いた形だっけな。 続いては ニュージーランドの「ホットチキン鍋」よくわからない鍋に挑戦したげんと・・・ ・・・やっぱり全体によくわからねぇ味だっけな。 他にも謎な鍋が多い中、ひときわ異彩を放っていた「トマト鍋豆乳酒粕仕立」さチャレンジ。 １０４８さん地元の埼玉県所沢市からの出店だげんと、鍋自体は埼玉名物でもなんでもないそう。 所沢さ本社があって、天童さ工場がある「所沢軽合金」有志の考案らしい。 味はって言うと・・・いや、豆乳のまろやかさとトマトの酸味、チーズの風味が意外に合ってだっけ。 ・・・そういや浦和戦のカリーパンは「トマト＆チーズ」だっけ。あながち無関係でもないか。 かいづの写真、撮り忘れたっけず。このブログ的にはこういう奴こそ外せないっってのに・・・ 我ながら、やじゃがやろだごだ〜。（我ながら、使えねぇ奴だなぁ） で、そのグループの人から味を聞かれたもんださげ、こう答えておいたっす。 『けっこうイケる。でも、カレーパンにもみじ饅頭入れたのをウマい！と言う俺のことだからアテにならんでしょ』 お姉さん、わけがわからず混乱しったっけな。見かねた１０４８さんが補足してけだげんと・・・ ひょっとすると所沢の人に『山形には変な食文化がある』と誤解されたかもすんね。 山形の名に泥を塗ったかも。これまた申し訳ないっす。 え？そのカリーパン総集編、いつやるんだって？すいません、そっちもできれば今週中になんとか・・・ その後も、１０４８さんがあるブースに強引に引きずり込まれ、因果応報というか何というか 「天皇杯プロジェクト・ふろん太くん捨て身の復讐」に逢ったり・・・ご苦労様でした。 あれ、ホントにおいしかったっすか？ すっかり満腹したことでもあるし、体育館内のたいきくんにお会いしてもらってから会場ば後に。 時間までちぇっと、山形を案内したりしたっす。 ６日にオープンしたばっかりの「紅の蔵」とか。詳しくは改めて。 モンテサポ御用達・辻スポーツのモンテグッス売り場に連れ込んだり まだ店も開いてない屋台村に連れ込んだり やんばい引きずり回して、お帰りいただきました。どうもお疲れ様でした。
来年のレッズ戦が、いい日程にあたるといいなっす。 |
|
山形のイロモノ系おみやげ「芋煮カレー」と「さくらんぼカレー」。    「秘密のケンミンショー」 たまに山形をネタ扱いしてくるこの番組。 今夜は山形のカレーだって言うから、どっちが来っかと思ったれば・・・ 両方出やがった。よかったな後藤屋。 くわしくは過去記事で 八つ橋入りカリーパン+α http://blogs.yahoo.co.jp/haradakuse/57682784.html そういや、お米をといで、炊飯するまで一晩おいとくこと。標準語でなんていうんだべ？ あれが「うるがす」なんだげんと・・・ ところで、「コーヒーこぼした！」は「コーシーまがした！」だず。 で、話題それるげんと、ちぇっと思い出したエピソードが。 たしかに俺の大叔父（８０台前半）が若いころは喫茶店あて山形さ無いっけ。 で、彼が東京さ出た時、『喫茶店というものに入ってみるか』と思ったらしいず。 入店してコーヒーば注文。彼の家では「出されたものは全部食うべし」って家訓があっけげんと・・・ ほんで、一緒に出てきた砂糖壺の砂糖ば、みないっぺんにコーヒーさ投入！ はいづば、残さずみな飲んで（？）家訓ば忠実に守った。 帰郷して彼曰く『コーヒーとは、ずいぶんと甘ごいものだった』。 ・・・戦前の話だぞ、念のため。
|
