はらぺこファーム通信

スクエアサイズのフルーツソースｷﾞﾌﾄつくりました！

　　先日、ご近所のお友達Ｈさんが第二子をめでたくご出産し、内祝いのお返しにはらぺこのソース
　　
　　ギフトをお願いしたいと頼まれまして、せっかくなのでこの機会に以前から考えていた

　　新しいデザインのギフトを実現しちゃおうとスクエアサイズのビンとジャムスプーンのセットを

　　作ってみました。

　　　自分自身、内祝い返しの手配などを2度経験し、きっぱりした値段設定や統一したデザイン、

　　ジャム用のスプーンもセットだったらいいのでは！？などなど一人悶々と考えてはいたのですが

　　なかなか実現できずにいたので、私にとってはとても良いきっかけとなりました。


　　一緒にお菓子もつけたいとの希望で、お菓子は酒田のカトルカールさんにお願いしました。

　　いつも期待以上のスイーツが揃うカトルカールさんは私の憧れ！

　　夏に摘み取り農園にも遊びに来ていただいたご縁で親しくさせていただき、

　　たまにベーグルなどのパンをお店に出すので、それにあわせた普段使いのジャムをお店に

　　並べたいので、はらぺこのソースを置いてもいいですか？とのうれしい申し出をいただきました！

　　カトルカールさんに並べていただけるなんて、想像しただけで素敵！はらぺこ感激です！


　　というわけで、スクエアサイズの販売は、どこよりも早くカトルカールさんにてお取り扱い中です！

　　カトルカールさんで見つけた、バンビのかぼちゃチーズケーキ！！

　　バンビのクッキーのかわいらしさといい、チーズケーキのおいしさといい、みずたまココットの

　　実用性といいすべてがパーフェクト！！お店に行ったら要ﾁｪｯｸですぞ！



　　ギフトセット、これからの季節、お歳暮やクリスマスﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄに最適です!

　　内祝いのお返しなどにご利用の方には、義母手作りのかわいいスタイをプレゼントしています。

　　柄やデザインはお任せください!（母のセンスに！）

　　

庄農生のりんごでジャム作り！

　　今月はじめに、お隣の村がご実家の庄内農業高校の先生をされているＴさんから、

　　担任の生徒たちが丹精込めて作った紅玉りんごをジャムにしてプレゼントしたいので

　　ジャムをつくって欲しいとの依頼があり、Ｔさんと一緒に今年初のりんごｼﾞｬﾑ作りをしました。

　　以前の記事にも書きましたが、りんごは酸化が早いので茶色になる前に火を通すことにすごく

　　神経を使います。だから、一人よりも二人で作業するのがとても大事。

　　小中学校時代の先輩Ｔさん。バレーボールが上手で今も体育の先生をされています。

　　後輩の私にとっては憧れの存在。その方と一緒にジャム作りをしているとはなんだか不思議な感じ

　　でした。子育てや、結婚エピソード、ご近所話などわいわい話しているうちにあっという間に

　　時間がたち、２階で遊ぶ子どもたちもそろそろ飽きてきた頃に色よくりんごｼﾞｬﾑが完成しました。


　　はらぺこの娘は、Ｔさんの息子さんを連ドラ「だんだん」に出てくる主人公の弟「けんたろう」

　　だと覚えていて、ケンタロウ!一緒に遊ぼう！！と言いまくり、「僕、けんたろうじゃないのにな

　　あ」と困ったように最後までけんたろうのまま遊んでくれました（笑）ありがとう！！


　　きっと先生手作りのりんごｼﾞｬﾑに生徒さんたちも喜んでもらえたんじゃないかなあ。

　　
　　いただいたシフォンケーキ、とってもおいしかったです！また、一緒にやれたらいいですね！！

ラズベリーソフトキャンペーン！

　　はらぺこファームのソースたちを販売していただいているあまるめホッとホーム（余目駅構内）
　
　　にて、好評発売中の亀の尾（おコメの品種です）ソフトクリーム。

　　ソフトだけでも十分美味なのですが、実は先日のパートナー会議で、「ラズベリーソースどご

　　そのままかげでもうめなんねぇ〜！の〜！」というマダムの皆様の声があり、さっそく

　　実行に移してみました。


　　ソースなどを入れる容器にラズベリーソースを入れて、店員さんにかけていただくようにしました。

　　今ならお試しキャンペーン中ということで、無料で試食できるようにお願いしてありますので、

　　ソフトクリームを購入された方、ぜひラズベリーソースをかけて食べてみてくださいね！


　　先日、息子を連れてさくらで、いやいやただ食べたくて行ってきましたよ（笑）

　　色も鮮やかでこれまたおいしかったです！

　　１０月いっぱいは無料でソースかけてますのでこのチャンスお見逃し無く!


　　コーン入りが２５０円、カップが２００円です。



　　ﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰとかﾗﾌﾗﾝｽとかも季節ごとにお試しできるようにしていきたいですね！

　　これは今後の夢として。。。




　　さて本日は、第四公民館にて「ラズベリージャム作り教室」の講師です。

　　緊張で夜眠れなかったです（汗）上手く言ってみんなに喜んでもらえるといいなあ。

　　この報告はまた後で。

YBCラジオカーはらぺこに来る!

　　先週の木曜日に、実は我が家にYBCのラジオカーが来てくれていました。

　　事前にお知らせできなくてごめんなさい。。。。

　　数日前にお電話いただいて、お引き受けしたものの、どうしたらいいのか全然分からなくて

　　そのまま当日の朝に（汗）

　　気が動転して、なぜか「そうだ、部屋に掃除機をかけとこう！」と今しなくてもいいようなことを

　　必死にやりだし、ガーがーやってた頃に「こんにちは〜！」

　　きれいなお姉さんが2人玄関に立っておりました。掃除機片手に「あ〜もう、なんかすいません、

　　こんなんで、こんな私で。。。。汗」


　　畑を簡単に案内して、少し質問のリハーサルがあって、談笑してる間にさり気なく本番！

　　生収録！（冷や汗）自分で何をしゃべったのやら？

　　リポーターの泰子さんが本当に聞き上手、まとめ上手で救われたようなものです。


　　収録後は、加工場にてラズベリーソースをかけたふじやのチーズケーキを食べながら、

　　娘と遊んでくれた優しい泰子さん、典子さんに感謝です！


　　まさか同世代の女の人たった二人だけで県内各地をリポートしてるなんて思いませんでした！

　　取材するところはリポーターの泰子さんが自分で気になったところをピックアップしておいて

　　アポをとるのだそうです。局の人がやってくれるわけじゃないんですね！すごい！


　　なんで、はらぺこファームのことを知っていたんですか？と尋ねると、アルケッチャーノで

　　以前はらぺこのソースを見つけて気になっていたからとのこと。

　　いや〜、本当にご縁がご縁を呼ぶとはこのことですね。ありがたいです。本当に。


　　まだまだ栽培技術も加工技術も未熟なくせに、厚顔無恥にもラジオや雑誌や新聞など

　　いろいろなところに出させていただいてうれしくもあり、こんな私ですいません。。。。とも

　　感じます。

　　それでも、恥ずかしながらも出ることで自分の力では出会えない方たちとつながりをいただくのも

　　事実。それが自分のチャンスであり、それをちゃんと生かせて応えられるよう

　　日々の地道な積み重ねの大切さを痛感するこの頃なのです。もっと頑張らねば。



　　お土産にぷにゅんのぬいぐるみをいただきました！

　　中に、ちっちゃい「デジタルぷにゅん」がはいっていて気持ちいいさわり心地!


　　今度はあなたのところに、ラジオカーが行くかもしれませんよ〜！！！！

石垣農園のももジャムできました！

　　お久しぶりでございます！はらぺこ（妻）の方です（笑）

　　最近はダンナのガレージ作りの更新が中心で、ダンナが頑張ってるしまあいいか。。。と

　　サボりまくっていたのですが、（妻）なりにいろんなこともありまして、だんだん寂しくなってきて

　　久しぶりに更新してみました。


　　さて、最近の報告ですが、先月から知り合いの石垣農園さんに頼まれてももジャムを作っていました

　　石垣農園さんは地元余目の払田でおコメ、花、野菜、しいたけと何でもつくる頑張り屋の農家ですが

　　その上、羽黒の山に桃畑もあって、毎年おいしい桃をいただいていました。

　　お盆の贈答用はいつも石垣農園のももを予約しています。

　　そんな石垣さんから、規格外の桃が毎年結構でてもったいないのでジャムに加工できないものか？

　　との依頼をいただき、この夏は桃との格闘の（?）日々が続きました。


　　なんといっても大変だったのはとにかく時間がかかること！

　　ももの皮を湯向きして、刻んで、何回にも分けて煮て、ビン詰め、脱気消毒までの作業で

　　７時間ほどはぶっ続けでゆうにかかってしまいます。


　　季節柄、桃は痛みやすくちょっとの圧力でも茶色く変色してしまうので、

　　急いで加工しないと!と気持ちは焦る！つくる！そしてまた、玄関先に桃が!（笑）

　　つくる！また、桃が来た〜！桃、もも、モモがぁ＜＜＜＜＜＜ばたっ。


　　モモと深くお付き合いした８月でした。

　　今回のこだわりは、桃のふんわりした甘さとごろりとした果実を残すこと、そして

　　桃色に仕上げることを意識して作りました。

　　評判は上々で、石垣さんもとっても喜んでくれて一安心。

　　我が家ではカキ氷のシロップに贅沢に使ってみました。

　　カキ氷にすると桃のスムージーみたいになって、最高に美味でしたよ！

　　これからの季節ならパンケーキに添えてもおいしいかもね。


　　今回の桃ジャムはすべて石垣農園さんへ納品し、はらぺこファームでは販売しておりません。

　　この辺では、あまるめホッとホームにて販売しております。

　　気になった方は、ぜひ石垣農園さんにお問い合わせかホッとホームへGO!


　　石垣農園　　　庄内町払田字増穂田３５　TEL　０２３４−４３−２６４０
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　FAX　０２３４−４３−２６１５



　　おまけ　　　最後の写真は石垣農園の園主、石垣憲一さんと孫のこうとくくん。

　　　　　　　　おきにいりの乗り物の本を見せてくれました。

　　　　　　　　目に入れても痛くないほど、こうとく君がかわいくてしょうがない憲一さんなのでした