6月22日東京タワーを眺めながら『旬の桜えびをじっくり味わう会』 を開催しました

6/22（金）東京タワーを眺めながら『旬の桜えびをじっくり味わう会』が開催されました。

 

当店の桜えびを使って、シェフがイタリア料理のコース作る&味わう。というイベントです。

 

完全予約制で24名の方が来場され、桜えびを味わうだけでなく、異業種交流の場にもなるなど、大盛況でした。

 

まずは、桜えびの説明をさせていただき、生桜えび、釜あげ桜えび、素干し桜えびの食べ比べ。

 

いよいよ、コースの１品目「シチリア産アンチョビと生桜エビのマリネ、昆布で〆た帆立のカルパッチョと共に」

 

続いて２品目は、「生桜エビのトマトクリーム平打ちパスタ」

 

３品目は、「真鯛と生桜エビのアクアパッツァ仕立て」

 

仲田シェフから、今日の料理の説明

 

最後は、「桜エビ風味バニラアイス」

 

玄関先で、仲田シェフと記念撮影

 

桜えびの特長が活かされた料理でした。

仲田シェフの想像力に驚かされました。

桜えびの新しい味わい、表現方法を知りました。

 

このようなイベントは私自身、初めてで、しっぽり食事をして終わるのかなー、と思ってました。

が、会場は、最初から最後まで、大変盛り上がり、とても良い雰囲気でした。

 

ご来場いただいたお客様、ありがとうございました。

仲田シェフ、ありがとうございました。

小林さん、ありがとうございました。

 

また、今後ともよろしくお願いします。

 

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