「桜えび」と共に歩む (はらとう絵日記）

2013年3月3日（日）お買い得朝市由比を開催しました。

Mon, 13 May 2013 12:23:13 +0900

寒くもなく、暑くもなく、風もほどほどに、と、朝市日和でした。

開催前にも関わらず、各店行列です。

販売開始の合図とともに、会場は盛り上がります。

今回季節商品のいちご！そして、まるいち青果さんと、うしお屋さんとのコラボ企画「いちご大福」を販売しました。

水産部門では、当店の桜えび、しらす。そして、こめや食品さんの練り製品といった、地場産品の直売です。

いなば食品さんは、今、話題の「タイカレー」　好みはあるかもしれませんが、是非一度ご賞味あれ。

僕はレッドとグリーンとトムヤムチキンがおすすめです＾＾

ワークホーム結さんは、自主製品。手作り品の販売です。

マーカムさんは、お茶の詰め放題。お買い得！！

杉山農園さんは、本わさびを中心に、わさびのりやわさび漬けなどのわさび商品。他にも農産物や自家製のこんにゃくも。人気あります！

次郎長屋さんは、生そうめんと生うどん。そして、何よりも、若旦那の笑顔！ダシの取り方はお任せあれ！

不二工芸製作所さんの高糖度トマト＆そばの芽。このトマト、、、メッチャ甘くて美味いんです！！

季咲亭さんの浅漬け。子メロン漬って食べやすくて、美味しいんですね。ってことを気づかせられます。あと、カブの浅漬け、ウマイッス！

鈴木精肉店さんの炭火焼豚。大将！完売するの、早すぎです！！と思ったら、お店まで、走って取りに行って来ます。と。戻ってきたと思ったら、しばらくも　たたない内に即完売。。。

スズコーさんの生シラスのくぎ煮。やわらかくて食べやすい。毎回人気があります＾＾

末永園さんの味噌。試飲もやってくれました。あっ、「金山寺みそ」を買わなきゃ！と、思ったら売り切れてました。。。次回は、がっちり準備してくださいよ～！

いつも人気のシュクールさん。焼きたてパン、ハマります！

まるげんさんの桜えびコロッケ。その場で揚げるので、香ばしい匂いがいい＾＾

山東さんのゴマ団子。相変わらず、シェフが店舗と販売ブースを行ったり来たり。ほらほら、お客さんがいなくなっちゃいますよー！いつも、山東のシェフは、走って汗だくです。。。

桃林堂さん。和菓子が赤飯が美味しそう！今回は、いちごロールもちをメインに。。。あっ、完全に買い損ねた！！そういえば、売っている姿も見ていない！！

いもやゐも蔵さんの大學芋とスイートポテト。。。売り切れちゃった？！確かにずっと行列でしたもんね（＝＝；　）

庵昇堂さん。。。ん？奥さんの様子がおかしいと思ったら、ちぃちぃ餅が完売！旦那さんは作りに帰って、すぐ戻ってくるとのこと。早く来てー！まだまだお客さんが待ってますよー！

セントローゼさんの甘夏のケーキとはちみつケーキ。特別にひな祭りスペシャルタルトを数量限定で販売でした＾＾

うしお屋さん。宮様まんぢうと和菓子、赤飯。あんこがあっさりしているので、食べやすい。揚げまんじゅうがこりゃまた、美味い！是非食べてください。

たちばなやさん。今回は、いちごのロールケーキ。そして、1個限定のデコレーションも。失礼な話し、結構地味な雰囲気なんですが。。。チョコやチーズの味が濃厚で、そこんじょそこらじゃ、なかなか食べられない美味しさ！一度食べたらハマります。

10時になり、タイムサービスを開始。いなば食品さんでは、缶詰詰め放題を開催。行列と熱気がすごい！

ユーフォニウム奏者のんのんが3時間連続演奏してくれました。子供たちからもリクエストがあり、本人も結構ノリノリで、楽しそうでした。

各店ともに、こだわって作っているので、数量制限や、完売が早かったり、とご迷惑をお掛けします。。。ｽﾐﾏｾﾝ。

回を重ねるごとに、お客様が増えてきました。

本当に盛り上がっています。

これからも頑張って続けていきますので、今後とも「お買い得朝市由比」をよろしくお願いします。

ご来場ありがとうございましたー＾＾/

toko

11月3日（土・祝）東海七福神　秋空市を開催しました。

Mon, 26 Nov 2012 09:39:26 +0900

11月3日（土・祝）に由比の本光寺さんの境内で「東海七福神　秋空市」を開催しました。

当日は、良い天気で、安心して(?!)開催できました。

本光寺さんで毎年開催されている「秋祭り」の時間の前に開催させていただきました。

1時間も前から来場された方もいて、開始が10時50分での前倒しスタートになりました。

自然薯、柿、早生みかんなどの農作物、桜えび、しらす、蒲鉾などの水産物など賑やかに品揃えしました。

季咲亭（漬物）：磐田農高の学生＆先生と一緒に「高校生が考えたメロンのキムチ」を試食・販売。学生達は試食したお客さん達に、アンケートをとりながら、熱心に話しを聞いていました。

シュクール（パン）：様々な「焼きたてパン」を持ってきてくれました。あれもこれもと欲しくなってしまいます^^

いなば食品（缶詰）：今回は、「タイカレー」シリーズ。クセはあるので、好みは分かれますが、、、私は、グリーン、レッド、トムヤンチキンがおすすめです！クセになる味！

マーカム（茶）：威勢の良い掛け声で、「こんなに!?」っていうくらい、お茶を詰める。そりゃ、早くいかないと売り切れますね。。。

杉山農園（わさび）：こだわりの「本わさび」。手作りの「わさび漬け」や「わさびのしょうゆ漬け」などなど。空気の澄んだ山奥(?!)で、きれいな水と、丹精込めて育てられた「わさび」。わさびは、辛いだけじゃないんです！

水谷商店（削り節）：いわし削りが、うまい！他の会社と香りが違う。醤油をチョロッとかけると、ごはんがすすみます^^

いもやいも蔵（大学芋）：、、、開始、3分で完売?!　　、、、だから、準備数が少ないって言ったじゃないですかー！と思ったら、社長自ら、すぐに追加分を持ってきてくれました。良かった良かった^^;　大人気「大学芋」＆「スイートポテト」！

スズコー（食品）：こだわりの「生しらすのくぎ煮」。やわらかくて、味も良くて食べやすい。ご飯のおともにオススメ！（画像なしっす！）

ヤマシタ（靴）：なんと店主はシューフィッターという技術をもっています。足を見れば、どの靴が合うか、をすぐに見極めてくれます。「まぁ、サンダルだからこんなもんか、、、」「とりあえずこれでも履いてるか、、、」という方が大喜び！

こちらは、お寺の方で販売している売店。和菓子、おでんなど賑やかで、気づけば完売してました！安定感があります！

そうそう、主役の七福神さんは、こんな姿です。

1本の木から削って作られた「一木造り」で、何とズラリと七体！

見とれてしまいます。是非、一度見に行ってください！

静岡市清水区由比「本光寺」

今回は、第1回目でしたが、本光寺さん＆檀家さん達のご理解とご協力の下、盛大に開催することが出来ました。また、良ければ次回以降も開催していきたいと思います^^ご来場された方々、ありがとうございました。

夜の万燈講行列の様子

6月22日東京タワーを眺めながら『旬の桜えびをじっくり味わう会』　を開催しました

Sat, 30 Jun 2012 10:34:39 +0900

6/22（金）東京タワーを眺めながら『旬の桜えびをじっくり味わう会』が開催されました。

当店の桜えびを使って、シェフがイタリア料理のコース作る&味わう。というイベントです。

完全予約制で24名の方が来場され、桜えびを味わうだけでなく、異業種交流の場にもなるなど、大盛況でした。

まずは、桜えびの説明をさせていただき、生桜えび、釜あげ桜えび、素干し桜えびの食べ比べ。

いよいよ、コースの１品目「シチリア産アンチョビと生桜エビのマリネ、昆布で〆た帆立のカルパッチョと共に」

続いて２品目は、「生桜エビのトマトクリーム平打ちパスタ」

３品目は、「真鯛と生桜エビのアクアパッツァ仕立て」

仲田シェフから、今日の料理の説明

最後は、「桜エビ風味バニラアイス」

玄関先で、仲田シェフと記念撮影

桜えびの特長が活かされた料理でした。

仲田シェフの想像力に驚かされました。

桜えびの新しい味わい、表現方法を知りました。

このようなイベントは私自身、初めてで、しっぽり食事をして終わるのかなー、と思ってました。

が、会場は、最初から最後まで、大変盛り上がり、とても良い雰囲気でした。

ご来場いただいたお客様、ありがとうございました。

仲田シェフ、ありがとうございました。

小林さん、ありがとうございました。

また、今後ともよろしくお願いします。

toko

6月17日（日）　お買い得朝市　由比　を開催しました

Sat, 30 Jun 2012 10:27:22 +0900

6月17日（日）、由比の「パチンコレジャック由比店」駐車場にて朝市を開催しました。

荒天が予想されましたが、当日は良い天気になりました。

開催時間の１時間前から、パラパラとお客様が来場し始め、開始時刻30分前には、大勢のお客様が来場されました。
駐車場の都合と、会場内の雰囲気などの安全面を考慮して、9時頃からの開始を待てず、8時40分からの前倒しでのスタートになりました。

今回の目玉商品である「寺尾びわ」

今年は収穫量が大変少なく、大変でした。

その中でも、農家さんたちは、素晴らしいびわを、この朝市のために出荷協力してくれました。

本当にありがとうございます。

また、もう一つの目玉である「静岡おみやプロジェクト」

過去参加企業が出店し、会場を盛り上げてくれました。

ありがとうございます。

朝市の会では農産物と水産物を販売しました。

農産物（寺尾びわ、野菜）

水産物（練り製品、ゆでしらす、素干し桜えび）

杉山農園（葵区梅ヶ島：わさび）

静岡市の山の奥(?!)のきれいな水で作られた新鮮なわさびと手造りの加工品の販売。

どんな天候でも、ヤリが降ろうが絶対参加します！と熱い意欲で参加していただきました(__)

㈱季咲亭（葵区沓谷：漬物）

ここの浅漬けうまい！

ねじり鉢巻で熱意が伝わります。今にもキュウリの浅漬けを頭に刺すのでは?!という勢い！

「ワイルドなカブだろ～」というカブの浅漬をもってニヤけ顔が印象的でした^^

たちばなや（清水区但沼：洋菓子）

今回は、濃厚なちーずを味わえる「ちーず棒」を看板商品に。

他にもおもわずにんまりしてしまう、そんな商品が勢ぞろい。

、、、画像なし(__)ｽｲﾏｾﾝ

桃林堂（清水区由比：和菓子）

今回の朝市のために、ご主人が「びわドラ焼」の新商品を開発しました。

びわの香りが難しい、餡子だけだと重たいんだよなぁ～、と試行錯誤して作られてました。

そのこだわりが伝わる味でした^^

水谷商店（清水区蒲原：削り節）

当然、いわし削り！

ここの削りは、香りが良い。

比べなくても分かるけど、比べてみればなおさら分かる。

さすが、水産庁長官賞受賞！

セントローゼ（清水区由比：洋菓子）

由比産の甘夏で作った「甘夏のケーキ」

甘夏が優しく香り、ほのぼのとした雰囲気になります。

ちなみに、この商品のテーマソングはかぐや姫の「黄色い船」とのことです。

庵昇堂（清水区庵原：和菓子）

いつも人気の「ちぃちぃ餅」。

そして、いつも販売直後に売り切れ。。。
大変人気です^^

シュクール（清水区原：パン）

こだわりの焼きたてパン。

フワフワしたパンから、サクサクしたパン。

ペロリと２個３個は軽く食べちゃいます^^

マーカム㈱（清水区東大曲：茶）

お茶の詰め方が、サービス盛り。

安いだけでなく、ホントうまい。

試飲もあって、ホッと一息^^を体感できます。

㈱次郎長屋（清水区真砂町：昆布）

今回の看板商品は、そうめん！

これがまた、美味しかった！

オススメのだしつゆもあり。

ダシのとり方は、若旦那に聞け！

山東（清水区由比：中華料理）

ゴマ団子。

モチモチしてる。アンコいっぱい。アツアツよ。

好吃（ハオツー：美味しい）！

鈴木精肉店（清水区由比：精肉）

みんな大好き、鈴木肉屋。

こだわりの焼豚。

なにしろ肉が美味い！

タレが美味い！

潮屋（清水区興津：和菓子）

宮様まんぢう。

この一口サイズが食べやすい。

蒸したての香りがハマる^^

揚げまんじゅうも格別！

メールペール（清水区由比：洋菓子）

ロールケーキを美味しく食べられるよう、紅茶とコーヒーも販売。

会場内で買い物に疲れたお客様に笑顔を提供してくれました^^

スズコー㈱（清水区由比：食料品）

毎回、人が山のように集まり、いつの間にか完売してる。毎回そんな印象。

いろんな食料品を販売してます。くぎ煮を筆頭に、牛乳パン、茶碗蒸し。今回は高糖度トマトもありました。

面白い店です^^

いなば食品㈱（清水区由比：缶詰）

必殺「缶詰詰め放題！」

こんなに詰めてもいいんですか！？

そりゃ、大人気なわけです^^

今回は、地元由比の企業にも声掛けをし、出店していただきました。

会場全体が盛り上がり、9時を回る頃には2店舗ほどが完売し、9時半頃には多くの商品が完売になるなど、大盛況でした。

当日は、40ｍｍ以上の雨、10ｍ以上の風という荒天が予想されていたので、こんなにも準備数が足りなくなるとは、思いませんでした。

しかし、各企業様のおかげで、一人でも多くの方に喜んでいただけたのではないか、と思います。

一応、次回は2013年3月を予定です。

今回の開催内容を検証しつつ、皆で力を合わせ、次回の朝市を盛り上げていきたいと思います^^

toko

ＧＷが終わり、一区切り。

Fri, 11 May 2012 12:42:03 +0900

先日のテレビ放送からＧＷに突入し、とんでもなくバタついていました。

商品も切れ、お待たせする場面があり、ご迷惑をお掛けしました(__)

先日開催された「桜えびまつり」。

当日の朝は、雨と風が激しくホントに開催するのか？！と思えるような天候でしたが、しばらくすると小雨になり風も弱まり、多くのお客様がご来場されました。悪天候の中、とても賑やかになりました。ありがとうございました。

肝心な桜えび漁は、ＧＷ前から強風のため出漁できませんでした。

ＧＷ明けも竜巻という予測情報がでたりと、なかなか天候に恵まれない状況です。

そこで、やっと先日出漁したところ、近年あまり見ない大漁！

のこりの漁期も期待できるかな？という感じです^^

定置網漁も再開し、賑やかになってきました。

鯵やタチウオや鯛など。

しかし、水揚げ量が安定しません。

今日は何もないから明日も無いだろうな、と思っていると大漁だったり、しかし、その日限りだったり、など人間の想像を遥かに超える水揚げ量の変化。毎日がドキドキです^^

しらす漁もＧＷ前はとても賑やかに水揚げされました。が、その一頃も過ぎ、今は、少なくなった状態。また、しばらくしたら大漁の日々でしょう。楽しみです。

それにしても、天候が激しく変化します。

晴れているな～って思っていたら、突然の雹（ひょう）、大雨、強風、しばらくしたら止み、晴れる。

他の地域では、竜巻が発生。

暖かいと思ったら、急に冷えたり。

体調を崩さぬようにしなくてわ。

さて、今日も頑張ろう^^！

toko

相変わらずバタバタ

Wed, 25 Apr 2012 09:37:06 +0900

桜えび漁が順調に出漁していますが、天気の良い日がなかなか無い。

そのため、今日は皆、素干し桜えびができる日なので、浜値相場が若干上がりました。

たしかに、4月の競りの日は、曇りor雨の日ばかりでした。

やはり、晴れていないと、良いものに仕上がりません。

今日は、良さそうだ！

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今日から定置網漁が始まりました。

1月の被害から約３ヶ月。

定置網の設置場所を移動するという、なんとも大掛かりな作業。

漁師のみなさん、お疲れ様でした。

東名高速道路から、定置網漁の仕掛けブイがみられます。ぽつぽつと、由比サービスエリアの沖に浮いています。

今朝の水揚げは、クロダイ、タチウオ、イカでした。

さあ、これからだ。楽しみだー！

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「桜えびご飯の素」

お蔭様で、ホントに多くのご注文をいただいております。

ホントに嬉しい限りです。

そんな状況下想定以上の売れ行きから、資材不足となり、一時製造が止まりました。

ご迷惑をおかけしました。

ただ今は、無事に出荷をしております。

しかし、ゴールデンウィーク明けには、もしかしたら別の資材が足りなくなるかも。

発注はしてあるのですが、ゴールデンウィークということで、いつもより納品日数がかかる。。。

もどかしいです。

頑張れ、資材屋！
頑張れ、オレ！

toko

バッタバタ

Tue, 17 Apr 2012 08:02:44 +0900

先日「桜えびご飯の素」がＴＶ放送され、その反響が予想以上に大きく、大変嬉しく思います。

ありがとうございました。只今、一所懸命に製造、荷作り、出荷をしております。

しかし、その番組をまだ見ていないため、お客様と話しをしてもちんぷんかんぷん。。。

電話で話しをしていて、「とても美味しそうで、是非一度試してみたい」というお話と、「お父様と漫談のようで、楽しかったワ」みたいなお話し。

一体どのように編集されたのか？放送されたのか？解説されたのか？

んー、明日到着する番組のＤＶＤがとても楽しみです^^

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そして、今季の桜えび漁は、水揚げ量が多めの感じです。

そのため浜値もずいぶん落ち着いています。

（ただし、素干し桜えびに加工できる日がほとんどないため、天気のよい日の競りは、油断ができません。）

競り落とした桜えびの即日便も行いたいのですが、競りの終わる時間が遅いため、なかなか実行できません。

頑張るしかない！

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なんだかバタバタとしています。

今週末もイベントで、来週末からＧＷ、その間もイベント。

しばらくは、このバタバタ感は続きます。

そんな中でも心を落ち着かせなきゃ、と思うものの、なかなか。

さて、今日も頑張るかぁー^^/

toko

さあ、どうなるか？！

Mon, 02 Apr 2012 14:22:54 +0900

桜えび春漁が昨晩から解禁になりました。

今夜が解禁後初漁になります。

水揚げ量がどんなものか？

そして、明日の競りは、初めての蒲原加工組合員との合同の競り入札です。

今までより仲買人の人数が2倍くらいに増え、桜えびが並ぶ量も2倍くらいに増えます。

どんな雰囲気で、どうなるのか？

何しろ、良い雰囲気でスタートして欲しいです。

どうなるのか？

toko

3月下旬の様子

Wed, 28 Mar 2012 11:06:07 +0900

ホームページが先日完成しました。

今までよりすっきりした感じにしました。（http://haratou.com/）

今まで使用していたホームページは、3月で終了します。

4月からは、新ホームページをご利用ください。

是非、一度ご覧ください。

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由比港は、新しい港ができました。（しかし、まだ工事中、、）

これからは、新漁港で水揚げ、競りになります。

ＨＡＣＣＰを導入やら品質管理を徹底とやらで、かなりお金が掛かった施設になり、また、どちらかというと使いにくい施設になりました。

製氷機はまだ出来ていない、道路もまだ整備されていなく土ぼこりが舞う始末、電子入札を導入というが端末機がフリーズしたり、データが転送できなかったりとシステムがかなり不安。。。

とりあえず、やれるようにやっていくしかない。。

それにしても、お粗末です。

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3/21からしらす漁が解禁されました。

水揚げ量は、そこそこあります。。が、高い！

もう少し相場を見てからになりますね。

電子入札の導入は間に合わず、結局、紙とペンを使った従来の方法。

（皆、それでいいじゃないか、そっちの方が早いなど言い切れません）

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4/1から桜えび漁が解禁になります。

駿河湾には、結構桜えびがいる様子。

相場は、変に急騰しない見通し。（現状維持か少し上昇か。）

何よりも、新漁港になることで、今まで由比の加工組合員のみで行われていた入札が、蒲原の組合員も加わり、

倍くらいの人数になります。もちろん、桜えびの並ぶ量も倍くらいになります。

特に初日。どうなるのか？

電子入札のシステム、、、、不安すぎる。

端末機がフリーズ、競り時間超過など、対策が無さ過ぎる。

皆、不安です。

漁協の職員は、しっかりと荷渡しまでできるのか？

来週からなのに、電子入札機（端末）を渡されていない状況。

まさか、準備不足ということで１週目は出漁しないなんてことは、無いですよね^^；

すでに新漁品待ちのお客様がいますから、一日も早く、一日も多く、獲ってきて欲しいです。

→先ほど連絡あり。電子入札は、延期するとのことです。。。そりゃそうでしょう。

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定置網漁は、現在工事中。

4月に完成予定。

というのも、昨年の9月頃から3回も網が流されてしまったことから、定置網を５０ｍほど陸側に移動するということです。それは、とてもとても大変な作業をしているとのことです。

漁師さん達、体を壊さないようにしてください^^

ほーむぺーじ、、、

Tue, 14 Feb 2012 17:07:52 +0900

２月にはＯＰＥＮできそうな感じです。

でも、１つ１つの作業が、とても時間がかかります。

毎日少しずつ少しずつって感じです。

ただいま、由比港の定置網漁は、先月に大きな被害を受け、現在復旧中です。

それにしても半年で３回も流されてしまったことから、少し陸のほうに移動する、大きな計画を立てているとのことです。操業開始は３月下旬ころ？

それにしてもとても大きな作業です。

そして、しらすは3/24、桜えびは4/1が解禁です。

例年より少し遅いスタートとなります。

また、このときから、由比港は新しい港を使うようになる予定です。

場所が新しくなるのは勿論、「電子入札」が利用されます。

どうなることやら、、、、

早くホームページを完成させなくてわ!!!

toko

「桜えび」と共に歩む (はらとう絵日記）

2013年3月3日（日）お買い得朝市由比を開催しました。

11月3日（土・祝）東海七福神 秋空市を開催しました。

6月22日東京タワーを眺めながら『旬の桜えびをじっくり味わう会』 を開催しました

6月17日（日） お買い得朝市 由比 を開催しました

ＧＷが終わり、一区切り。

相変わらずバタバタ

バッタバタ

さあ、どうなるか？！

3月下旬の様子

ほーむぺーじ、、、

11月3日（土・祝）東海七福神　秋空市を開催しました。

6月22日東京タワーを眺めながら『旬の桜えびをじっくり味わう会』　を開催しました

6月17日（日）　お買い得朝市　由比　を開催しました