料理 - 詳細表示 - 海というゆりかごにて～釣り日記～

いやぁ～お寒ぅ～なりました。

風邪がとっても流行っております。皆様お体ご自愛ください。

釣りに行けないと尚更更新する機会が激減。寒いの無理ですから益々減りそうです；；

今回はメジロの照り焼き。←いきなりなんやねん　ですよね＾＾

メジロも色々な料理ができてとっても美味ですよね。

刺身はあまり量を食べれない、そんな時はメジロ大根＆メジロの照り焼き。ハイ定番です。

子供の頃はブリの照り焼きは嫌いだったな～。なんかパサパサしてて、血合いのところなんか

よう食べれませんでした。

今まであまり気が進まなかったのですが、今年は幸運にもチョコチョコ釣る事ができたので、

ブリの照り焼きに挑戦＾－＾。

色々やりましたが、一番のお勧めはこれ。

脂をどれだけ逃がさずかが味噌ですね～

参考は以下のサイトからです。

http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2006q4/20061213.html

ご存じない方は一度お試しください～～

知らなかったのはもしかして私だけかもﾃﾞｽｶﾞ