おいしいはにっこりのもと

ブログお引越しのお知らせ

Sat, 27 Feb 2010 23:59:20 +0900

どなた様にも、とても急なお知らせでごめんなさい。
このたびブログの引越しをすることになりました。
新しいブログは、こちらです。
もし、新しい場所ものぞいてみようかな？と思ってくださる方が
いらっしゃったらとっても嬉しいですけれど
ブックマークの変更等お手数をおかけしますこと申し訳ありません。
まだまだ引越し先は落ち着いておらず記事もない状態ですが
ぼちぼちと整えていきたいと思っておりますので
今度ともどうぞよろしくお願い申し上げます。なごみ

自家製柚子味噌の焼きおにぎり

Fri, 26 Feb 2010 17:13:02 +0900

昨日の夕方、お好み焼きを焼くためにホットプレートを加熱していてふと思いついた。
そういえば冷凍ご飯がたまってきてたかな？うんうん、たくさんあるぞ～！ということで。

柚子味噌を少しの日本酒でゆるめてハケでぬりつつホットプレートに並べたら
熱々！柚子とお味噌の風味豊かな焼きおにぎりが出来ました。
昨日シフト休みで遊びに来ていた長女にも大好評。

ちなみにレシピというほどでもありませんが自家製柚子味噌の記事はコチラ
薄切り肉を巻いて、流行の肉巻きおにぎり♪なんていいかも？（またいつかやってみよ！）
これだけだと焼き菓子屋らしくないのでパウンドケーキ画像もご一緒にお届け～♪やきがし　和み堂

さて、２月２６日　金曜日。私にとっての週初め、お仕事初めの金曜日です。今日は雨だね。
しとしとと降り続いている今日の神戸。窓の外が明るくないのはヤダなぁ～と思いつつ…。

今日のお昼はワンセグに張り付いてた方も多いのかな。私？（こそっと）拝見してました。
スポーツはさっぱりの私ですが、とってもハイレベルの戦いなんだってね。すごいね～。
そして真央ちゃんの悔しそうな表情に胸が痛かった。頑張る人は皆美しい。と口にするのは憚るけれど
そんな事を思ったりした午後のひと時でした。

さて、お天気はすっきりしませんが引き続きお仕事いってみよ～。良い一日でありますように(^^)/~~~
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春の訪れ

Wed, 24 Feb 2010 11:39:22 +0900

本日の焼き菓子　～桜のパウンドケーキ～

季節限定商品。桜のパウンドケーキ　焼きあがりました。（画像は今朝の焼き上がり）
今年は、よもぎ　と　はちみつ　と　酒粕　と　桜花で純和風。
だけどパウンドケーキなの♪　詳細はこちら。　桜の花びらが散る頃までの販売予定です。　

と、今日はいきなり宣伝チックな始まりでごめんなさい。
本当は３月に入ってからと思っていたんだけれど、ここの所の春を思わせる陽気と
そういえば、おひな祭りも近いしな～。ご卒業・ご入学とおめでたい行事も続くしと思って
中途半端な始まりですが販売開始。よろしくお願い申し上げます。　やきがし　和み堂

２月２４日水曜日。今日もポカポカ陽気の神戸です。日差しが明るいと気分的にも助かるね。ありがたい＾＾
フィギュアも気になるけれど、明日のお休みも用事てんこ盛りだけれど、とにかく今日を頑張っていってみよ～♪
それでは、良い一日でありますように(^^)/~~~　　レシピブログ　　　　にほんブログ村☆調理師・栄養士
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柚子ココア

Tue, 23 Feb 2010 12:09:10 +0900

お売りする物ではないものを
昨日からせっせせっせと焼いているので
（つまり試作）
小さな容器にいろんな焼き菓子がちょこっとずつ。
そんな中から今日は柚子ココアのＵＰです。
（ごめんなさい！ピンボケ。これしかなかった；；）
☆
ほろ苦いココアと自家製柚子ピールの砂糖煮が
ダブルで効いて、このほろ苦さがたまら～ん♪と
一人ご満悦（怪しい？）
ゴーヤ大好き！苦いの大好き！な私にドンピシャ。
だけど一般的に言ってどうよ？みたいな…。はは＾＾
☆
こういうの、ベタな関西弁で言うと
『もうかりまへんな～』
『あきまへんな～』ってことなんだろうけれど
でも、ちょこっとずついろんな焼き菓子の瓶が
並んでいるのを眺めているのはけっこう幸せ。
好きだったりします。やきがし　和み堂
☆
さて、２月２３日　火曜日。
いよいよ２月も終わりに近づいてきたね～。
うちの最後の学生さんも卒業制作展が
今週末にあるので、その製作もいよいよ佳境。
飴細工で薔薇を作ってるらしいよ～♪（両手はひどい事になりつつあるけれど…；；）
今週はそれを見にいくのを（ダッシュで＾＾）楽しみに頑張るんだ～！と思う親馬鹿ここにあり。
それでは、今日もポカポカ陽気のもと　どうぞ良い一日でありますように(^^)/~~~
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今日はの～んびりと…。

Mon, 22 Feb 2010 17:34:18 +0900

久しぶりにのんびりと更新してみよう。いただいた花の咲くホットジャスミンティーなど飲みながら…。
本日午前中は新しいカテゴリーのお菓子たちの試作をしたり。
先ほどまでは、ＨＰの修正をしたりしていました。
～
私がどんくさいからかもしれんけど
（年齢的にとか言わないで～；）
ＨＰを触りだすと本当にあっという間に
時間が過ぎる。
早すぎるやん！と思わず呟きつつ（ぼやきつつ？）
ちょっと気分転換のブログＵＰです。
～
近頃の写真がたまってきたので
今日はお菓子の画像はおいといて最近の日々の写真など。

⇒
まずはこちら!
ジャスミンティーつながり？
大好きな沖縄
セット定期便
です。
沖縄は読谷村に住むいとこが送ってくれました。
ちなみにこのいとこと私、顔がそっくりだそう。
本人達はいまいちピンときてないけれれど。
姉妹でしょう？と言われ、『いえいえ、いとこです』と答えるも
まったく信じてもらえず。なんてことも何度もあったぐらい。
これで、大好きなポークたまご～おにぎりが出来る＾＾
いつもありがとうね。
←こちらは
先日帰ったら
出来ていた晩御飯。
パンですが
サンドですがうちは全然大丈夫。
これに野菜たっぷりスープがあれば皆大喜びな晩御飯です。
遅くなった時、疲れちゃった時。
帰った時にご飯の支度がしてあるって本当に幸せ。
ありがたいな、嬉しいなと思いながら食べるご飯は美味しい。
でもわたくしこの時、諸事情により（←只の歯科治療中）
アンパンマンのように顔が腫れていたので
このサンドイッチ、ナイフで切り刻んで、刻み食のようにして
いただきましたの。と、ちゃんとオチがあったりして（笑）
～
そんなこんなの（どんな？）日々のことＵＰでした。
はい、今日もあと少し。お仕事続き頑張っていってみよ～。
それでは、今日も明日も　良い日でありますように(^^)/~~~
やきがし　和み堂
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柚子ボーロ☆レシピ

Sun, 21 Feb 2010 11:59:08 +0900

本日の焼き菓子　～柚子ボーロ～
硬いものが食べにくい方へ。
大きく口が開けにくい方へ（私か！；；）
何かないかな～？　と、冷蔵庫とも相談して
今朝焼きあがったのがこちらの柚子ボーロ。
☆
さっそくレシピいってみよ～♪
　バター　60ｇ
　砂糖　20ｇ（粉糖など、お好みの物で）
　薄力粉　80ｇ
　アーモンドプードル　40ｇ
　柚子皮のシロップ煮（画像A）　80ｇ
　　　（３mm角程に細かく刻んでおく）
　　　入れすぎ～！と思うほど入れてみた。
　　　ので、超みじん切りがよろしいかと…。
　　　（これは柚子茶でもいいと思います）
☆
　バターを室温に戻し柔らかくなるまで練る。
　ポマード状になったら、砂糖を加え混ぜる。
　ふるっておいた粉類を加えさっくり混ぜる。
　まだ粉が残っている状態で、細かく刻んだ
　柚子を加え、生地をひとかたまりにする。
☆
　少しベタつく生地なので、手粉をつけて
　綺麗なまん丸に成型してもいいし
　ぬらしたティースプーンなどでランダムに
　置いていってもＯＫ。こちらもお好みで。
　（私はごつごつ感を残しても良いかなと思って
　←手で丸めたけれど、まん丸にはせず）
☆
　予熱しておいたガスオーブンで160℃　17分程度。
　（焦げやすいので少し低めの温度で）
　電気オーブンなら170℃ぐらいかな？
　温度と時間は様子を見て加減して下さい。
やきがし　和み堂
さて、2月21日　日曜日。
今日はお天気良いよ～♪　快晴の神戸です。
お出かけしたいようなお天気だけれど。
さ、まだまだお仕事途中（当たり前～！）
そろそろオーブン前に戻ります。それでは、今日も良い一日でありますように。皆さま素敵な日曜を～(^^)/~~~

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黒糖豆乳きなこ…。

Sat, 20 Feb 2010 14:33:13 +0900

本日の焼き菓子　～黒糖豆乳きなこ…。（何にしよ？）～

なんのヒネリもなくその名のまま。きな粉の薫り高いシンプルおやつの焼き上がり。
クッキーとするか？クラッカーとするか？　う～ん、ちょうどその中間って感じの食感だよなぁ～。
ビスケットの方がピンとくるかな～？　う～ん。と、只今思案中。ＨＰにも近々仲間入り予定です。
やきがし　和み堂

さて、２月２０日　土曜日。風が冷たい週末ですね。
でも、来週になると温かい日もあるらしいよ！なのでちょっとの我慢♪

そして矢の如しとはよく言ったもの。風は寒いけれど２月ももう１週間ちょっとなのね（早いね～）
さすが！逃げる二月だ～。３月はイベントもあることだし、ここいらでちゃんと体調を整えとかんと！
と、真面目に思ったことだよ。（本当にねぇ…）

先日来よりご心配おかけしております、あんぱんまん騒動（右半分、腫れちゃってるのよ～；；）
今日、抗生剤を新しいのに変えてもらったし、熱は下がったし、パンパン！だったのがあら？腫れてるわね～
程度に治まってきたので大丈夫。お休み中もご心配お見舞いのコメントありがとうございました<m(__)m>

それでは、今日も良い一日でありますように。皆さま素敵な週末を～(^^)/~~~

点字表示付きの焼きチョコレート

Thu, 18 Feb 2010 21:29:07 +0900

写真だとヘンに光って見えにくい？　これは点字で【やき　ちょこれーと】と書いてあります。
視覚障害のある方へのプレゼントなのですが、墨字を読むことが難しいとなると、品質表示シールも
意味がないし･･･、ということで閃いた♪せめて商品名だけでも点字シールで打ってみよ～！

私も点字は（一応）打てますが、これを作ってくれたのは俺様院長様＾＾ちょっと空き時間があったのを
見逃さず。で、打ってね～❤３０枚ね～❤と笑顔で言われて断りきれず…（笑）ご協力ありがとう。
やきがし　和み堂

さて２月１８日　木曜日。久しぶりの快晴、青空の見える神戸でした。
が、今日は久々に発熱；　右だけアンパンマン治りきらずで、ほぼ一日中何もせず寝ておりました。
お天気の良い休日に…と思うとくぅ～と思わないではないですがしょうがないね。

風邪症状は一切なし、耳下腺が腫れてるわけでもないし。右側だけなのよね～（謎w）顔半分が重痛く
口が思うように開けられないのが辛いですが、鍼とお灸をしてもらって、夕方より高熱も下がってきたよ。

明日は学会にお出かけしはるるから、大阪方面にお出かけやしねw
右だけアンパンマンの私と会いたい人は、お待ちしてます～（ゆうてる場合か！w）

これ以上長引くわけにはいかないのだ～！ということで、気合で治します♪　
こんな早い時間にお布団に入るのはあり得へん事だけど、お布団直行しますw
明日にはすっきり爽やか♪バタ子さん程度に治まってますように…（祈！）

さつま芋のタルト

Wed, 17 Feb 2010 13:48:50 +0900

本日の焼き菓子　～さつま芋のタルト～

お久しぶり～♪のさつま芋のタルト　
昨年の１１月の季節限定メニューで焼いていたので２ヶ月ぶり？今朝の焼き上がりです。
店内にある写真をご覧になってオーダー頂けるのは本当に幸せ。ありがとうございます。
やきがし　和み堂

さて、２月１７日　水曜日。お休み前の本日、お天気は相変わらずパッとしてくれない神戸です。
そしてパッとしないのは私の顔も…。いや、そりゃ～元々パッとはしてないけど（汗）

昨日歯科治療に行って今朝起きてみたら顔の右半分が、アンパンマンになってる～。
なので、風邪でもないし、花粉症でもないけれど今日は大きなマスクをしてのお仕事です（苦笑）

先日、虫歯が１本見つかってるので治療中なの。でも抜歯はしてないんだけどなぁ…。
これから見て下さるというので行きたくないけど予約外診療行ってきま～す（う～痛くありませんように）
それでは、今日はこの辺で。どうぞ良い日でありますように（切実！）(・・)/~~~

確定申告終了

Tue, 16 Feb 2010 13:43:03 +0900

何だかまた柚子？って感じですけれど
今日も今日とて柚子加工＾＾
ここのところ何枚もの大きな板に柚子皮がずらっと並んでて
大きな声では言えないけれどここ１週間ほどの患者さんは
入ってこられてギョッとしてらしたかも…（汗）
気が遠くなりそうな量でしたが、この板で終わり。
乾燥焼きするか、そのまま並べて乾かしておくか？
只今ちょっと様子見中～♪
やきがし　和み堂
さて、２月１６日　火曜日。
今日のビックニュースといえば
（あ、私の中でね）
確定申告終わったどーーー！
と、大声で叫びたい感じ＾＾
今朝、無事に電子送信で提出できました。
あ～、やれやれ。
これが終わらんことには気分が落ち着かんっていうか…。
今週の休み前には終わらせておきたかったというか…。
で、何とか無事終了～♪

一つ用事が終わってホッと一息。だけど、私の年代特有かしら？電子送信って何よ？
ホンマにちゃんとデータいってるんやろか？って無性に心配になるわぁ。
実はちゃんといってなかったりして！な～んてね（怖！

さてさて、それでは引き続き柚子のご機嫌を伺ってくることにいたしましょう。
ということで、今日はこの辺で。どうぞ今日も一日良い日でありますように(^^)/~~~

おいしい は にっこり のもと