|
１ヶ月ぶりの散髪を終え清々しい気持ちで雨上がりのお昼時前をぼんやりと過ごしながら買い物から帰らない嫁を待ちくたびれてしまいついつい刈谷オアシスで買い求めたイカせんべいをボリボリと齧っていたら知らない間に一袋を完食してしまい慌てて袋の裏面に印刷されているカロリー表示を確認しているという三河男の心意気企画、「三河名物豊橋うどん７２箇所巡り」の第六十七番札所に選んだのはこちら。 嶋田屋 本店 さん。 皆さん、覚えていらっしゃいますでしょうか？「嶋田屋」さんの屋号を持つお店、豊橋麺類組合加盟店の中に他に二店ございます。ひとつが第三十四番札所としてお邪魔した「嶋田屋」さん、そしてもうひとつが第五十二番札所としてお邪魔した「嶋田屋 大村店」さん。 過去記事はこちら↓。 第三十四番札所 嶋田屋さん 嶋田屋 「幻の濃厚つゆに極細麺」の巻 第五十二番札所 嶋田屋大村店さん 嶋田屋大村店 「白くて甘ぁ〜いプルプル麺」の巻 この時、とても気になるのが、「嶋田屋」さんと「嶋田屋本店」さんの関係。以前にも書きましたが、どちらが親店なのであろうか、はたまた全く無関係なのか、その場合「嶋田屋大村店」さんはどちらのお店から暖簾分けされたのであろうか、謎は深まるばかりです。どなたか嶋田屋事情通の方がいらっしゃいましたら、引き続き情報提供をお待ちしております。で、今回の第８クールの「本店対決」においては、屋号に思いっきり「本店」と謳っているこちらの「嶋田屋本店」さんを取り上げ、その熱き魂のこもった一杯をいただいてくることにいたしました。 さて、子供の頃から慣れ親しんだ「呉服町」という、如何にも城下町時代から名残のありそうな町名に佇むこちらのお店、お店の外観のみならず、店内もかなり年季の入った感じのインテリアでございました。こちらのお店の近所には、友人の実家もありますし、豊橋市民なら知らぬ者はいないという大型書店もある関係から、もう何度となくお店の前を通り過ぎてきましたが、実際にお邪魔するのは今回が初めてです。 粋な暖簾を「ごめんよ」とばかりにくぐりながら、テーブル席に陣取り、メニューを隅から隅までしっかり眺めた後に私が注文したのは、毎度お約束のこちらの一品です。 にかけうどん ４５０円 也。 まずはおつゆをずずずっとすすります。う〜ん、甘い。加えて言うなら、甘酸っぱい。市街地老舗系のお店で比較的出会う「甘酸っぱ系」の黒（赤）にかけですね。ただぁ〜し！熱々のおつゆの温度が食べごろに向かい、上からかけられた鰹節がジワァ〜と染み込んでいく内に、ジワジワとダシの効いたウマうゆに変身していく様が直に感じられて素敵です。なるほど。 次に麺。こちら、「嶋田屋」さんでもお目にかかった極細麺。前回は「極太そうめん」と表現いたしましたが、今回あらためてこちらのお店で出会った時は、「にゅうめんを一晩お湯に漬けておくと、これくらい太くなるんじゃないか」と思える程度の太さといった感じ。うどんの中では、やはり極細の部類でしょう。噛み応えはあくまで柔らかいものの、麺が細い関係で、にゅるにゅる、もぐもぐ、にゅるもぐと、体積をしっかり感じさせる食感はなかなかに面白いですぞ。 最後に具。出ました！豊橋にかけうどんの王道中の王道、かまぼこに短冊切りの油揚げ、そして青いものにはほうれん草です。この黄金トリオには、これまで何度も感動させられましたが、やはりこの三つが揃うのが一番好きですねぇ〜。欲を言えば、もう少し多めに盛ってくれると嬉しかったかな。 ところで、豊橋麺類組合さんのホームページ上で、予てから事前予告されていた通り、今週水曜日の１１月１１日から来週火曜日の１１月１７日までは「めんの日 ２００９」と題して、組合加盟店で食事した客に空くじ無しの抽選券を配布するというキャンペーンを展開中です。 私も嫁さんと息子の三人でお邪魔して、写真の通り、三枚の抽選券をいただいてまいりましたよ。一等は、組合加盟店共通食事券３，０００円分とのことですので、なんとか一等を当てて、あそこの店のあのカツ丼を一人で三杯食べたいと思います。 最後に、恒例の家紋紹介。こちらのお店、お店の看板にも、暖簾にも、メニュー本にも、箸袋にも、とにかくどこにも家紋らしき紋章は見当たらなかったんですね。まぁ、今までのお店も、半数以上は家紋の表記がありませんでしたので、それほど気にはしなかったんですが、お勘定を済ませ、擦りガラスの自動扉を出ようとした瞬間、「あっ！」と声が漏れてしまいました。なんと、出入り口の擦りガラスに透明部分と半透明部分とで、大きな図柄が描かれておりました。比較的珍しい形でしたが、見覚えのある形。 一番上の写真では分かりづらいかと思いますが、こちらの「足利二つ引（あしかがふたつひき）」の家紋が、扉一面に浮き上がっておりました。紋の名称に使われている通り、足利氏の由緒ある家紋でございまして、関東地方に多く普及している家紋だそうです。それにしても、擦りガラスに何気にデザインしている辺り、なかなかにセンスの良いお店ですね。 「嶋田屋」グループの他の二店と比較すると、おつゆは大村店さんに似ていて、麺は嶋田屋さんによく似ています。各店の相関については相変わらず分からず終いですが、にかけうどんの出来栄えからすると、何らかの関係があるんじゃないでしょうかね。
そうそう、こちらのお店、老舗の証である「かけうどん」もしっかりメニューに揃えていらっしゃいましたよ。（４３０円） ということで・・・・・・・・・
|
三河名物豊橋うどん
[ リスト ]
私くらいずうずうしいと、疑問点はお店で解決してきちゃうんですけどね〜。
にいさんって、奥ゆかしい三河乙女のようですわぁ。（爆）
↑麺もイケメンも細身が好き！ポチ☆
2009/11/14(土) 午後 5:45
心にもないことを書いても、皆にはバレていますョ
＞「一等は、組合加盟店共通食事券３，０００円分とのことですので、なんとか一等を当てて、あそこの店のあのカツ丼を一人で三杯食べたいと思います。」＜
憧れのマイホームパパの座にあるハリちゃん、まさか息子さんに隠れて美味いもんを独占するはずがない〜
いや。。。俺だったらどうか？？自信なし（笑）
あと５つ・・・12月初旬に決着でしょうか？？
2009/11/14(土) 午後 8:56
あんこさん、それでは是非この謎を聞いてきてくださいませ。３店の内、どこが一番オススメかは、私の記事を読み込めばだいたいお分かりいただけると思います。
イケメンも細身が好きなんですか？ 私は超イケメンですが、ブーデーなので、嫌いということなんですね？
トホホ・・・・トホホ・・・・・・・トホホォォォオオオオーーー！！！
2009/11/15(日) 午前 9:02
おやじさん、私はそんな聖人君主ではありません。自分の金で食ったうどんのおかげで手にした抽選券が当たれば、そりゃ当然自分一人占めです。
嗚呼、あそこの店のあのカツ丼、また食べたい・・・・・・
１２月初旬に終わりそうになっても、終わらせない私の性格をご存じでは？
2009/11/15(日) 午前 9:04
ここも店の前は通っても、まだ未体験です。
うどんの極細麺ってどうなんでしょうか？
個人的にはうどんは太麺、ラーメンは細麺と決まっています。
2009/11/15(日) 午後 2:40
甘酸っぱい･･･うどんつゆでこの表現はあまり聞いたことないに。
ガスの味覚的にど〜ゆ〜ものか確めてみる必要もあるな〜
どんな味なんやろか･･･
2009/11/16(月) 午前 9:37
ランチさん、うどんの極細麺は、一度召しあがる価値アリですよ。とても面白い食感です。
私はうどんは極太か極細、ラーメンは中太が好きですね。
2009/11/17(火) 午前 0:06
ガスパーさん、文字通り、そのまんまの味です。
おつゆのカエシに醤油以外のものを使ってるんでしょうかね。私も詳しいことは分かりませんが、市街地老舗系に比較的多く見受けられる甘酸っぱさでした。
2009/11/17(火) 午前 0:07
はりけーんさん、本当に食べたい、食べたい我が憧れのうどん、
「にかけうどん｝ですね。
嶋田屋本店さんの「にかけうどん」もいいですね〜。
おつゆは甘酸っぱ系の黒（赤）ですか。色が素晴らしいです。
麺は細麺なんですね。私は太麺が好きかも・・。
蕎麦店でも和菓子屋でも、どこが本当の本店なのか、私も悩む時が
あります（笑）本店、本家、総本家、元祖とかそれぞれ名前に付いていると判らなくなりますね。いつも正確なルーツを知りたくなります。
2009/11/18(水) 午後 6:12
あぁ、うどん食べたい。だけど今日はお好み焼きなのだ。
粋な暖簾をごめんよってくぐるのは遠山の金さんだけかと思いましたが、
はりけーんさんもだったのですね。
2009/11/19(木) 午前 10:25
ｊｕｌｙさん、私のブログですっかりにかけ症候群にかかってしまったようですね。
黒にかけ（赤にかけ）ならば、東京の方は絶対にお口に合うと思います。また、三河特産の白醤油を使った白にかけも、これはこれで美味しい。是非、伊良湖へお越しの際は、豊橋でにかけうどんを召し上がってくださいませ。
ｊｕｌｙさんのこだわりは、ブログでよく存じ上げております。昔のことを調べるのはホントにお好きですよね。かくいう私も、一度こだわると放っておけないタイプです。
2009/11/21(土) 午後 4:14
アネモネさん、うどん好きは女性が多いのかな。うちの嫁も、蕎麦よりうどん派のようです。
「ごめんよ」などと意気がってうどん屋さんの暖簾をくぐったことなど、ただの一度もありませんよ。私の心の叫びなのです。
2009/11/21(土) 午後 4:15
ここ美味しかったです♪
出前とりたいお店な感想をもちました。
ＴＢ返し☆
2010/7/17(土) 午後 1:06
そうですか、そうですか。
きしめんもなかなかでしたよ。
ＴＢありがっさまねぇ〜。
2010/7/18(日) 午後 11:39