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嫁と次男坊の戦線離脱により我が最愛のグルメパートナーである長男坊との二人三脚による活動を余儀なくされながらもちょっと隙を見せると上だの松だのお重だのとつい高額料理を注文されてしまうというリスクも併せ持つことで入店前のネゴシエーションの徹底が最大の課題となりつつある誠に予断を許さない三河男の心意気企画、「三河名物豊橋うなぎ３５箇所巡り」の第六番札所に選んだのはこちら。
うなぎ川宗（かわそう） さん。
いやぁ〜、今回はこれまでで３軒目のうなぎ料理専門店さんですね。
純粋にうなぎ料理しか置いていないという意味で言うと、第一番札所の山忠さん以来の２軒目。
６軒巡ってのこの確率、どんなもんなんでしょうかね？
店内は、四人掛けのテーブル席が二つ、それに同じく四人掛けの座敷席が三つと、キャパとしては２０人の規模。
ひょっとすると、奥に宴会用のお座敷とかがあるのかもしれませんが、一般客にとっては非常に落ち着く感じの広さです。
メニューを開くと、一番高い料理は櫃まぶし ２，５００円 となってますね。
飯ものでは、うなぎ丼（梅） １，１５０円 が最安値。
おぉ〜、なかなかにリーズナブルですぞ。
ここに記載の料理以外にも、お持ち帰り用のメニューが数種類用意されていて、店内向けの料理と微妙に異なる価格設定がされてました。
とても生真面目なご主人なんでしょうかね。
好感度大です。
ということで、事前に息子にも「飯もので一番安い料理しか頼んじゃダメ」とネゴシエーションを徹底したこともあり、二人揃って注文したのはお約束のこちらの一品です。
うなぎ丼（梅） １，１５０円 也。
目に入った瞬間に気付きました。
豊橋の一番東から一軒ずつ巡り、遂に出会えました。
初めての腹開きです！
まずはうなぎをパクつきます。
こ、こ、これは・・・・・・！？
噛んだ瞬間、「サクッ！ サクッ！」と音を立てて身が千切れる食感。
脂はしっかり乗っているのですが、これが全然クドくなく、ものすごくサラ〜っとしたすべすべしい脂。
もはや肉汁と表現して良いのかもしれません。
料理が出てくるまでの間、奥の厨房から「カラン、カラン」と炭を引っくり返す音が聞こえてきました。
こちらのお店では「備長木炭使用」という木の看板を掲げられており、この備長炭の発する遠赤外線でじっくりしっかり身の内部まで火が通っているのでしょう。
ものすごくパリッと焼けているのに中はジューシー、ものすごくジューシーなのに身や肉汁はサラサラ。
ど美味い！
次にご飯。
いいです、いいです。
ものすごく固さが絶妙。
ご飯そのものにも味がしっかり効いてます。
最後にタレ。
いいですねぇ〜、甘さ控えめながら、それでいて辛い訳でもない。
いや、辛いというよりも濃いといった方が良いですかね。
身のパリサラ感とハーモニーを奏でるようなスッキリしたタレです。
ご飯にかかっている量のバランスもいいです。
プロの仕事ですねぇ〜。
美味い！
遂に出会いました、関西風のうなぎ。
私が関西風好きなこともあるのかもしれませんが、豊橋最東端の関西風蒲焼がここまで高いレベルでお出迎えしてくれるとは・・・・・・
果たしてこれ以西の店はすべて関西風なのか！？
または市内で混然一体となったぐちゃぐちゃの東西ボーダーラインが存在するのか！？
一層興味を増してまいりました。
引き続き、乞ご期待。
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うむっ？！美味そうなのですが、いまだ食欲がわかず（よかったら、あんこさんとこの、豊橋球場への私のコメントを参照下さい）
ところで、文中の「戦線離脱」「余儀なくされながら」という言葉とは裏腹に嬉しそうな感情を読み取ってしまったのは私だけ？？（＾▽＾；；
2010/6/26(土) 午前 8:24
豊橋市内でボーダーラインを引くのは難しそうな気がしています。
３５店舗制覇したら、一色町や浜名湖方面なんかもせめてほしくなってきた読者であります。
しかしながら、健康面を考えると・・・。
ねえ〜。
とりあえず、この企画の次がカツ丼屋巡りにならないことを願ってやみません。^^ うひひ。
2010/6/26(土) 午後 0:05
蒸してないからさっくりしているのでしょうか。
ゴハンも、固め好みの私にぴったりそう（=^^=）
こういううな丼だったら是非いただきたいですね♪
デパ地下でどっかの有名店のうな重を買って帰ったことがあるけど、
高いだけで、どこがいいのかさっぱり分かりませんでした。
2010/6/26(土) 午後 6:16
おやじさん、お体たいへんそうですね。もうオッサンですから、しっかり養生してください。かく言う私も、実は二週間ほど風邪を引きっぱなしでして、昨日の土曜日にようやく医者へ行けました。
さて、嬉しそうな表情とはその通り。当然ながら、当たり外れの大きい３５箇所巡りですので、大して美味くもない店に当たった時には、家族四人分の支払いをする段で「トホホ」的感情が首をもたげます。
2010/6/27(日) 午前 4:37
あんこさん、ボーダーラインは直線とは限りませんので、なんとでもボーダーラインは引けますよ。ただ、市内でぐちゃぐちゃに入り組んでたら、企画そのものの意味がなくなってしまいますね。浜名湖方面よりも豊川→蒲郡へと攻めて行きたい感じです。
さて、次の企画ですが、実は既に決めています。そして、非常にいいとこ突いてきますねぇ〜。が、惜しい！ うひひ。
2010/6/27(日) 午前 4:39
ローザさん、やはり関西風のうなぎ丼だけあって、浪花女流マルチタレントのローザ姐さんのお口にはしっくり来るところではないでしょうかね。蒸さないからというより、炭でじっくり焼いているのがポイントなのではないでしょうか？
デパ地下のうなぎもそうですが、やはり焼き立てを食べないと美味くないのでしょう。うなぎのブランドよりも、腕のいい職人さんのいるうなぎ屋で出来立てを頬張るのが最高の贅沢なのかもしれません。
2010/6/27(日) 午前 4:42
自分もボーダーラインは引けないと思います。
仮に引けたとしてもグニャグニャの曲線でしょうね。
ここ最近の暑さですでにバテ気味です。
うなぎでも食べて精をつけようかな。
2010/6/29(火) 午後 7:55
グニャグニャなんですね？ でも、グニャグニャ、結構じゃないですか。
それでも線を引きたい年頃なのです。
もうすぐ土曜の丑の日じゃないですかね？ うなぎを食べて励んでください。
2010/7/1(木) 午前 1:01
年末にこちらのお店へ立ち寄るチャンスに恵まれました。
もちろんはりけーんさん情報を参考にさせて頂きました。
おいしくて感じの良いお店で満足しましたよ〜♪
2012/1/15(日) 午前 2:08
おおっ！川宗さんに行かれましたか！？
基本的には関西風が好きな私ですが、豊橋市内の関西風のお店の中でも、かなりレベル高い味を提供いただけるお店だと思います。
喜んでもらえて良かったです。
2012/4/8(日) 午前 11:00