NAGOYA OYSTER BAR 「コダワリの人たち」の巻 ( 飲食店 ) - 豊橋のんほいブルース

世の中には色々なことにこだわっている方々がたくさんいるもんですね。

ガンプラとか電車とか、その手のオタク的趣味の方々もいれば、グルメにこだわる人やファッションにこだわる人まで千差万別様々です。

かく言う私も、ギターや音楽、ラーメンやうどんにうなぎ、お洒落にもそこそここだわっていたりと、まぁ人並みにと言うか、ひょっとするとそれ以上に物事にこだわるタイプではあります。

しかしながら、こういった世界があるとは知らなかった。

NAGOYA OYSTER BAR というお店。

要するに、牡蠣料理の専門店です。

会社の後輩に牡蠣マニアがおりまして、こういうオイスター・バーを巡っては、全国または世界の色々な地方で獲れる牡蠣を堪能して悦に入っているのだとか。

う～む・・・・・・かなり理解不能な領域です。

彼に言わせれば、カニ料理専門店とか、ステーキハウスとか、そういった「ある特定の具材に特化した料理を専門的に提供する店」はどれも同じだということでして、理屈だけ聞くとその通りなんですが、生ガキだけを２０個くらい食べて満足するという感覚がよく分からない。

こんなことを常日頃から彼に言い続けていたら、業を煮やして連れて行ってくれました。

ところが・・・・・・

実際に行ってみると、これはこれで素晴らしいお店ですね。

生ガキもあれば、バター焼きやカキフライ、それに何故か私の好物のタコライスまであって、しっかりと堪能させていただきました。

驚いたのは、彼が「今日はどんなのが入ってるの？」と通っぽくお店の方に訊ねると、「本日の入荷一覧」みたいなメニューを持って来て、その日食べられる各産地の牡蠣を教えてくれるんですね。

で、三重県●●産のナントカ牡蠣とか、大分県▲▲産のナントカ牡蠣とかいった感じで、ものすごくマニアな内容が書かれている。

正に、へぇ～～です。

この日お勉強になったのは、よく鉄板焼きやカキフライに使われている小ぶりの牡蠣は「真牡蠣（まがき）」と言って、ほぼ一年中食べられるんだそうで、一方、ちょっと高めの居酒屋とかで時々見かける殻付きの大振りな生ガキに使われているのは「岩牡蠣（いわがき）」と言って、今の時期が旬なんだとか。

で、この岩牡蠣なんですが、産地によって大きさも形も、当然ながら味も全っ然違うんですね。

これには驚いた。

と共に、何だか新しい世界の扉を開けた感じがして、ちょっとだけ足を踏み込んでみてもいいかなぁ～と思わされました。

色々と味わった中でこの日一番のヒット、三重県的矢（まとや）産の岩牡蠣。

なんだか大福餅みたいにプックゥ～と膨れていて、中に練乳がタップンタップンに入ってるんじゃないかと思えるような見た目。

これを一気にジュルルルルゥ～～と口の中に放り込むと、ドゥリュリュリュ～ンといった感じの噛み応えでコクのある味わい。

そして最後に磯の香りがプハァ～～ってな感じです。

少々体調を崩していたんで、あまりたくさん食べ過ぎてお腹こわしてもイカンなと、生ガキはせいぜい４～５個で我慢しておきましたが、こういう世界もあるんですね。

こういった、「ちょっとオサレ系な食事」はそもそもあまり得意ではないんで、世の中的には常識なのかもしれませんが、Ｂ級グルメばかり食べてるオッサン的には誠に新鮮な夜でした。

それにしても、牡蠣って卑猥だ・・・・・・

豊橋のんほいブルース