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８月も下旬だと言うのに相変わらずの猛暑が続く中久しぶりに家族四人が揃う休日の昼食を一緒に食べようとうなぎ屋へ誘ったものの嫁や次男坊はともかくとして我が最愛のグルメパートナーとして絶大の信頼を寄せる長男坊にさえ「今日はやめとく」と素っ気ない態度を示されたことで奈落の底へ突き落されたかのような絶望感に見舞われながらなかなかエアコンの効かない車のハンドルを南へ切った三河男の心意気企画、「三河名物豊橋うなぎ３４箇所巡り」の第十三番札所に選んだのはこちら。
うな賀（うなよし） さん。
いっやぁ〜、こちら豊橋市内のうなぎ料理専門店の中でも、味と価格のバランスが非常に突出していると評判のお店、要するにコスト・パフォーマンスの非常に高いお店として、かなりの人気店だとうかがっております。
広めの店内はほとんどが座敷席でして、スペースも結構広めに確保されてます。
座布団の上に腰を降ろし、一人で来店したことによる精神的余裕もあって、ついついキリンのフリーを注文してしまいました。
肴はサービスのうなぎボーンです。
通常の品書きに目を通すと、うなぎ料理のメニューは以下の通りでございました。
うな重（並） １,４８０円
うな重（上） １,８００円
うな重（特上） ２,２００円
うな丼 １,２８０円
お子様うな丼 ７８０円
きも焼き（一本） ３１０円
うな玉巻き ７８０円
うざく ５００円
うなぎ台焼き ６００円
うなぎ蒲焼き １,２８０円
きも吸い １５０円
台焼き定食 １,６８０円
蒲焼き定食 １,８８０円
蒲焼き定食上 ２,６００円
ひつまぶし ２,０００円
う〜む・・・
「台焼き」ってのは何でしょうね？？？
それはさておき、続いてランチの品書きの内容はこちら。
まぶし丼（わかめの
お吸い物付き） ９００円
まぶし大盛り １,０００円
まぶしきも吸い付き １,０００円
まぶし昆布茶付き １,０００円
昆布茶 １００円
そして、持ち帰りのメニュー。
うなぎ弁当並 １,２８０円
うなぎ弁当上 １,６５０円
蒲焼き（たれ付き） １,２８０円
白焼き １,１８０円
この「まぶし丼（わかめのお吸い物付き） ９００円」ってのは、相当に庶民の強い見方ですね。
千円札一枚で専門店のうなぎが食べられて、しかも１００円のお釣りが返ってくるなんて、なかなかに素敵じゃないですか。
事前にネットで下馬評を確認したところ、とにかく人気なのは「ひつまぶし ２,０００円」のようだったんで、かなり心が奪われたものの、自ら課したルールに則り、私が注文したのはもちろんこちらの一品。
うな丼 １，２８０円 也。
まずはうなぎをパクつきます。
箸を入れた瞬間に分かる、蒸しの工程を踏んだであろう柔らかい肉は、皮までふっくらとしていて、程よく脂も抜けてホックホク。
何でしょう、今まで味わったことのないさっぱり感に包まれ、旨みだけが凝縮したようなうなぎですね。
ど美味い！
次にご飯。
これもまた驚きと言うか、技アリのご飯ですね。
歯応えは非常に柔らかく、どちらかと言うと固い方が好みの私ですが、このご飯のホクホク感は、もはや単に「柔らかい」という言葉では語れない新しい食感と言うべきでしょうか。
せいろ蒸しのような味わいのご飯。
美味い！
最後にタレ。
いやぁ〜、これまた参りました。
それほどダクダクにかかっている訳ではないのに、ものすごく濃厚な味わいをうなぎやご飯に投影してきます。
タレ単体では結構な甘めの味付けですが、うなぎやご飯がホクホクだからなのか、嫌な部分だけが昇華してしまったかのような味わい。
これも美味い！
人気のひつまぶしは未だ味わってはおりませんが、なんのなんの、うな丼も相当にいい仕事してます。
これまで関東風のうなぎにはそれほど魅力を感じておりませんでしたが、こちらのうな賀さんで関東風の美味しさが少し分かったような気がしました。
表の看板に記載されている「江戸焼」の文字に、その自信のほどが覗えますな。
いやぁ〜、人気店なのも充分理解できます。
お勘定をする時、毎回必ず「蒸し」のアリ/ナシを確認するようにしてるんですが、ご主人以外の方に確認した場合、たいていのお店では厨房のご主人に確認をされるんですね。
ところが、こちらのお店では、勘定場のおねえさんが「蒸してます！」と笑顔で即答していただけましたので、調理の工程がお店のスタッフ全員にきちんと理解・徹底されてるってことなんでしょう。
それだけこだわってるんでしょうね。
第２クールに突入し、最初に訪問したお店。
第２クールは市街地の有名店が軒並み名前を連ねておりますが、今からワクワクしてまいりました。
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この記事を拝見する限り、ど美味いということが伝わってきました。
それでは私は台焼きかひつまぶしを食しにいこうかな〜♪むひひ。
2010/8/29(日) 午前 2:22
あんこさん、だいぶ私の記事の解釈がお上手になってきましたね。
はっきり言って、相当にコストパフォーマンスの高い店ですよ。
とにかく言っといでん。それと、「台焼き」が何か調べて教えて下さい。
2010/8/29(日) 午前 7:11
ところで、車のＡＣが効かないとの事、どないしました？？？
2010/8/29(日) 午前 11:17
おやじさん、「エアコンが効かない」のではなく、「なかなかエアコンが効かない」んです。単純に暑いから。
紛らわしてくごめんなさい。
2010/8/29(日) 午後 4:12
ああ〜 落合監督から言わせると「思い通りに打てない藤井」と「そうのうち打つんじゃないかセサル」みたいなもんか？！違うっ＝＝！
2010/8/29(日) 午後 8:25 [ mex*ono*c*sar ]
↑おっ！久しぶりのセサルさんだ！！
先日、三本木を通ったんですが気がつかなかったなぁ。
あまりにも暑かったのでサーティーワンのアイスを食べに寄っただけなんですが。
2010/8/29(日) 午後 10:30
セサルロッカーさん、どうも右中間が安定しませんね。やたらと日替わりで変えすぎではないんでしょうか？
私なら藤井とお兄ちゃんを我慢して使い続けますが、如何でしょうか。
2010/8/30(月) 午前 2:59
ランチさん、セサルさんの登場はまったく予期できないです。
三本木という土地ですが、喫茶店の三本木さんがある辺りがずっと三本木だと思ってました。
サーティーワンはストロベリーです。
2010/8/30(月) 午前 3:01
自分自身、何で急によばれたのか、よくわかりません
ひょっとしたら昨年までの人も、この時期に呼ばれ結果が出ず、最終通告を受けた様な・・・・ああ〜頑張らなければ
足には自信ありですが、肩は藤井にはかないません
下に居る大島も守備範囲がすごく広いですね
ああ〜私のセカンド守備が下馬評どおりであれば。。。
（オヤジロッカーさんは、ブランコがベンチに下がった時には三塁：弟、一塁：森野、二塁：私 もいけたのにと言っています）
堂上兄ちゃんはライトの定位置を獲ったと思ったんですけどね？
2010/8/30(月) 午後 10:44 [ mex*ono*c*sar ]
いや、マジで、何故今あなた様なんでしょうか？
外野は堂上タケと大島でいいじゃんと、とっくに自分の中では消化できております。
2010/9/1(水) 午前 6:31