うな中「昔も今も変わらぬ佇まい」の巻 ( 食べ物 ) - 豊橋のんほいブルース

最近すっかりバケットボールに夢中の次男坊にこれまたべったり付添いの嫁のおかげで週末の昼食は長男坊と二人でコンビニ弁当を突く機会が多い中「一緒にうなぎ食べに行くか？電車で」と誘うものの車で５分の距離を電車と徒歩でおよそ２０分も時間をかけてチンタラ出掛けるのが嫌なのか「おれはコンビニ弁当でいい」と同伴を拒絶されることが多く「これ幸い」とばかりに一人でしめしめと出掛けることによって財布の紐をしっかり締めているというセコイ三河男の心意気企画、「三河名物豊橋うなぎ３４箇所巡り」の記念すべき第二十番札所に選んだのはこちら。

うな中さん。

いやぁ～、ひょっとしてお気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、前回まで「３３箇所巡り」だったものを今回から「３４箇所巡り」に変更しております。

要するに、当初リストアップした３６軒の「うなぎ料理店」から、閉店または休業等の理由により対象店が３軒減ったものの、このうな中さんが追加となったという訳です。

こちらのお店、お店の佇まいからしても、提供している料理の内容からしても、明らかに「うなぎ料理店」であるにも関わらず、私がリストアップした５種類のネット電話帳には一切掲載されていないんですね。

理由はまったく分かりません。

では何故そんなお店を私が知ることができたのか？

答えは簡単でございまして、実はこのうな中さん、私の実家のすぐ近くに位置しておりまして、幼少の頃からの私の行動範囲内の場所にお店があります。

加えて、つい最近実家の母親に確認したところ、実家でうなぎの出前を取る時はいつもこちらのうな中さんを利用してたらしいんですね。

となれば、そもそも私が当企画の開始当初に定めた「うなぎ料理店」の定義を見直すことも「アリ」ですね。

さて、こちらのお店、見ての通り間口がかなり狭い。

いわゆる「一間」というヤツなのかどうなのかは分かりませんが、私が子供の頃、今から約４０年前からずっと同じ店構えをしていますので、もう昭和の香りがプンプンです。

戸を開けて中に入ると、よく言う「うなぎの寝床」というヤツでして、「駄洒落か？」という安っぽいツッコミはしませんが、そんなことはさておき、この中でギュウギュウ詰めになってうなぎを食べたら、これまた昭和っぽいなぁ～とノスタルジックな気持ちにさせてくれます。

それぞれの席の横の壁に品書きが掲示されておりまして、これがなかなかにリーズナブル。

　うなぎ丼　　　　　　　　　　１,０５０円

　　　　　　　　　　（上）１,５７５円

　　　　　　　　　　（二段）２,１００円

　うな重　　　　　（上）　　　　１,５７５円

　　　　　　　　　　（特上）　　２,１００円

　蒲焼き定食　　　　　　　　１,８９０円

　うなぎ茶漬け　　　　　　　１,２６０円

　一品料理　　　　蒲焼き　　１,２６０円

　　　　　　　　　　白焼き　　１,２６０円

　　　　　　　　　　肝焼き　　　５２５円

　　　　　　　　　　　うざく　　　　６３０円

　　　　　　　　　　　う巻き　　　　６３０円

う～む・・・・・・

一番高い料理でも２,１００円とは、こりゃまた庶民の強い味方ですね。

こうなると、家族を伴わず一人で来店したこともあって、調子に乗ってしまいますよね。

肝焼き５２５円也。

実はこれにビールも飲んじゃってます。

いや、たまらん。

医者からは「もっと鉄分の多い食事を摂りなさい」と言われてますからね。

医者の指示なんだから、しょうがない。

噛むと想像を上回る「くにゅくにゅ感」が口中に広がります。

これに程良い苦みとタレの甘辛加減が相まって、非常に美味しゅうございました。

では、いよいよ目的の料理を食べなければいけませんが、注文したのは例によってこちらの一品でございます。

うなぎ丼　１，０５０円也。

付け合わせの品数はかなり豊富ですが、うなぎの量がちょっと少ないか・・・・・・・・・

それはともかく、まずはうなぎをパクつきます。

これ、結構オドロキです。

ものすごく柔らかいんです。

とは言え、普通に柔らかい訳ではなく、歯応えはしっかりしているものの、噛むとホクホクしている感じもしつつ、嫌な脂っこさは微塵も感じさせないのに、うなぎの旨みが身の中に凝縮しているような食感。

これまでにない経験です。

ど美味い！

次にご飯。

う～ん、良いですねぇ～。

固すぎず柔らかすぎず、イイ感じの炊き上がりです。

うなぎが柔らかいだけに、もう少し固い方が良いかなぁ～と思いました。

最後にタレ。

これまた良いです。

私が子供の頃に感じた味よりも幾分薄口になったような気もしますが、子供の頃の記憶なんていい加減なんで、それは気にしないこととして、いずれにしてもうなぎの旨みを引き立たせることに特化したかのような名脇役ぶりですね。

それにしても、うなぎの美味さに驚きながら、お店のご主人に聞いたところ、こちらのお店は背開きの蒸しナシがスタンダードな焼き方だそうで、いわゆる「東西折衷型」に該当します。

しかしながら、仕入れたうなぎの皮の固さをみて、場合によっては蒸すこともあるんだそうで、正に調達したネタに合わせて調理をされるというコダワリをお持ちです。

こちらはお店のマッチ箱。

お店の佇まいとは裏腹に、実にカラフルなデザインですね。

こちらのお店のある新本町という所、一本北の筋には札木町という昔宿場町だった町が隣接しています。

その札木町は、私が高校生くらいまでは毎年６月に一ヶ月間夜店が開かれていた場所でして、初夏の汗ばむ夜道を家路につく時にいつも嗅いでいた、辺りを漂ううなぎの匂いがとても懐かしいです。

この辺りは有名うなぎ店が多い場所にも関わらず、今でもしっかり営業されていらっしゃるのは、通のみぞ知る隠れた名店だからなのかもしれませんね。

畏れ入りました。

　　　　　　　　　　三河名物豊橋うなぎ34箇所巡り File No.20　　「うな中」

　　　　　　　　　　■住所　　　　　　豊橋市新本町137-1

　　　　　　　　　　■電話番号　　　0532-52-3245

　　　　　　　　　　■業態　　　　　　うなぎ料理専門店

　　　　　　　　　　■調理方法　　　東西折衷型（背開き・蒸しナシ）