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休日の昼食のフォーメーションが「ママと長男と次男チーム対パパ」という構図が出来上がりつつある中これ幸いと昼間からビールを小瓶一本程度飲んでしまうことが恒例となってしまいそうな食生活環境のためか平日にしっかり節制して体重を落としたにも関わらず土日でしっかり元に戻ってしまいちっともダイエットが進まないことに肩を落としているくせに相変わらずうな丼とビールの組み合わせに目が無い三河男の心意気企画、「三河名物豊橋うなぎ３４箇所巡り」の第二十三番札所に選んだのこちら。
羽子吾（はねご） さん。
いやぁ〜、こちらのお店、既に第五番札所にてお邪魔した羽子吾寿司岩田店さんと同様、うなぎ料理も前面に押し出しているというお寿司屋さんでございます。
この辺りのコンセプトは、何やら確固たる自信に裏打ちされた味わいが期待できるということで、入店前からすっかりワクワクモードに突入。
もちろん、豊橋市内ではうなぎの美味しいお店として有名です。
有名である理由は、そのお味の確かなところもあるのでしょうが、何より豊橋駅のはす向かいに位置するという立地上の要素も多分に寄与しているものと思われますね。
豊橋駅の東口を出て、ペデストリアンデッキの上から首をヒョイと左に向けると、このような大きな看板が目に飛び込んできます。
「うなぎ 寿し」と、ここまで大きく書かれたら、気にならない訳はないです。
う〜ん、あなごも気になります。
店内に入ると、右手にお寿司屋さん特有のショーケースカウンター席が並び、左手にはテーブル席がいくつかと、奥や二階にはお座敷席もあるようです。
空いているテーブル席に着くと、これまたお寿司屋さんと言えばお馴染みのデカイ湯呑み茶碗に並々と注がれた「アガリ」が出され、一層雰囲気が増しますね。
よく見ると、岩田店さんとは異なるデザインとなっていて、お店毎のアイデンティティーを強く感じます。
さて、品書きに目を通すと、当然ながらお寿司のメニューがズラーっと並ぶ中、うなぎ料理の品数もお寿司屋さんの割には豊富に揃っています。
定食 蒲焼定食 ３,２００円
特上蒲焼定食 ４,６５０円
うなぎ 蒲焼 ２,９００円
上蒲焼 ３,８５０円
うな重（肝吸付） ２,１００円
上うな重（肝吸付） ２,６５０円
うなぎまぶし丼 １,０５０円
ひつまぶし ２,５００円
上ひつまぶし ３,３００円
「定食」の二品と「うなぎ」の四品については、お寿司と同じ冊子形の品書きに書かれておりましたので、恐らく昔ながらの定番メニューなんでしょうね。
一方、まぶし系の三品については、透明のクリアハードケースに挟まれた紙に記載されていましたので、こちらは追加で設定されたサービスメニューといったところでしょうか。
確かに、「うなぎまぶし丼」が１,０５０円で食べられるとなれば、ついついお邪魔したくなってしまいます。
しかしながら、私の場合は「飯モノのごく一般的なうなぎ料理で大人用普通サイズの最安価料理を注文すること」という、自ら設定したルールに則らねばならないため、この日注文したお楽しみメニューはもちろんこちら。
うな重（肝吸付） ２，１００円 也。
まずはうなぎをパクつきます。
一口噛んで驚きました。 ものすごくゴワゴワ。 かなり固いんです。
しかしながら、この固さがとてもいい感じなんですね。
よ〜く火が通っていて、ものすごく香ばしい。
肉厚があるのに、嫌な脂っぽさがほとんどない。
しかも、うなぎに付いたタレが焼けてコゲたところの味わいが、何とも言えず食欲を掻き立てます。
美味い！
次にご飯。
これ、いい！ いいですぞ！
私好みに固めに炊きあがっていて、タレがかかっている部分もしっかりご飯粒が自立して形状を保持してくれています。
最後にタレ。
甘ぁ〜く、濃いぃ〜。 そして、非常ぉ〜〜に香ばしい。
これほどうなぎと実にマッチしたタレは、相当に計算され尽くしたノウハウの塊なのでは？と思わせます。
うなぎに付いたタレのおコゲが、ご飯に付着し、この部分を口に運ぶと、まるで味付け炊き込みご飯のおコゲを食べているかのように、とてもしっかりと味を主張してきます。
ど美味い！
箸袋に書かれた屋号の江戸文字がカッコイイですねぇ〜。
「うなぎ」の「う」の字に「うかんむり」が乗っかってる辺りも、なんだかコダワリを感じて、好きです。
この日は食後にデザートをサービスしていただけました。
みかんかな？
さっぱりして美味しかったです。
お寿司屋さん、中でもこれだけ大型のお寿司屋さんと言うと、どうしても敷居が高いと言うか、尻込みしてしまうことがありますが、こういった気配りのサービスをしていただけると、またお邪魔したいなと感じてしまいますよね。
ハードな焼き具合の中に見せる、しっかりとした計算ずくの味わい。
お寿司屋さんと言えども、侮ってはいけません。
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小さい頃、田原にあるお墓にお参りに行った帰りは必ずここでご飯を食べて帰るのが定番でした。
お寿司にしようか、うなぎにしようか？子供ながらに迷ったものです。
いやぁ〜。暫く行ってないですが、うなぎ、ウエルダンでしたか？もう私、覚えていませんわ^^;
で、体重落ちてないの？（笑）
私は外食控えて、おうちご飯してたら体重増えた〜〜ｗｗ なんでだろう？（爆笑）
2011/4/9(土) 午後 2:33
タレの品評は外せませんね。
甘く濃く、それがおこげとなってご飯に付着？
想像するだけでお腹が鳴ります。
そして「ど美味い！」出ましたね。
うなぎ札所巡りのために、平日は粗食にしてるのですか？
2011/4/9(土) 午後 7:02
平日は減量できるんだけど土日には戻ってしまう貴方
そんな貴方には土曜日の昼下がりの、小瓶ビールが欠かせないはず
さあ、恐れずに飲みましょう大したエネルギー量ではないのだから
「うなぎ」や「少量のビール」如きで腹は出らんワ〜
ところで先週は平日の書き込みがなかった様ですが
多少は平日の煩事が復活したんでしょうか？？
2011/4/9(土) 午後 10:38
↑
同じくそれを心配していました。
固めのうなぎもありなんですね〜〜♪
かなり気になります。
自分もやや増加気味の体重が気になる今日この頃です（笑）
2011/4/9(土) 午後 11:28
あんこさん、お墓参りの帰りに羽子吾さんに寄られるとは、ちょっとセレブじゃないですか。って言うか、お父さんのセンスが良いですね。我が家は蒲街沿いのス●ヒロさんが多かったです。
体重はなかなか減りませんね。土日はどうしても多めに食べてしまいます。
2011/4/10(日) 午後 8:26
まぁずさん、こちらのタレはかなりの絶品でしたよ。特にコゲた時の味が尋常でないくらいにディープな味わいを醸し出しています。
えっと、平日の食事ですか？ 会社の社食では超ヘルシーな食事にしてますし、夕食も自宅でご飯少なめ攻撃です。但し、うなぎ屋巡りとは関係なく、病み上がりの健康志向によるものですね。
2011/4/10(日) 午後 8:28
おやじさん、温かいお言葉ありがとうございます。これで心おきなく土曜日の昼下がりにビール小瓶一本を飲むことができます。
さて、先週の平日ですが、ご推察の通り、それ以前よりも残業が増しております。ちょっと気を許すとすぐに残業してしまう癖は治さないといけませんが、それでも昔のように終電まで会社にいることはなくなりましたね。
2011/4/10(日) 午後 8:31
ランチさん、スルドイですね。皆さん、私の健康状態を監視されてるんでしょうか？？？
固めのうなぎはアリです。一番驚いたのは、コゲが苦くないこと。普通苦いじゃないですか。でもこちらのコゲは、いわゆる「おコゲ」のような深い味わいでした。
2011/4/10(日) 午後 8:32
「おこげ」ファンです（笑）
炊き込みご飯、これからならタケノコご飯なども、炊飯器の底のおこげを確保しますね〜
おこげを集めているとお茶碗いっぱいになり、
肝心の具があまり食べられないのが悩みですが…^^;
…ということで、このうな重、かなり気になります。
計算されたお味、これぞプロの技ですね。
2011/4/10(日) 午後 11:12
私もおこげファンです。おかげ横丁があるなら、おこげ横丁があってもいいじゃないかといつも思っています。
ということで、このうな重、きっとローザさんのお口に合うと思いますよ。プロの技を堪能することこそ、食べ歩きの醍醐味です。
2011/4/16(土) 午前 9:08