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ここ最近、ずっとうなぎ屋の記事ばかり書いていたこともあって、ラーメンを愛する気持ちを失ってしまったのでは？とご危惧されていらっしゃる読者も多いことと思います。
とは言うものの、いやいや何の何の、単に記事を書いてる時間がなかっただけで、しっかりラーメンを愛する気持ちは失っておりませんよ。
本日は、昨日に引き続き午前３時半に目が覚めてしまったこともありまして、この時間にして既に暇になってしまいました。
久々に３連発いきます。
豚そば ぎんや さん。
名古屋では屈指の人気行列店です。
ここ数年、愛知県下ではつけ麺を出す店の人気が鰻昇りなんですが、こちらのお店もつけ麺が人気らしい。
とは言え、どうもつけ麺との相性が悪いのか、「これ！」という味に出会えないのが頭の痛いところです。
この日は会社の部下と共に名古屋方面へ出掛け、お昼時にどこかで美味いものでも食べようと目論んだところ、２月の退院以来、ずっとラーメンを断っていたことを思い出し、「ならば久々に・・・」と人気店のこちらを目指したのでした。
豚そば 全部のせ １，０００円 也。
私が絶大なる信頼を寄せる携帯ラーメンサイトによれば、「つけそば」や「まぜそば」といった類のメニューに人気があるようで、加えて店先の貼り紙などを見ると、同じ汁ものでも「汐そば」なるメニューも人気があるらしい。
とは言え、せっかく店の屋号にも使われている「豚そば」なるものをまずは喰わねばと、こいつをチョイス致しました。
スープを一口すすると、豚骨醤油です。
系統としては、「赤●ラーメン」とか「麻●ラーメン」とかで出くわす「醤油豚骨」ではなく、一●堂の赤丸や来●亭などに似た「豚骨醤油」です。
この「醤油」と「豚骨」の順番を入れ替えて味の系統を使い分ける言い方は、私が勝手に使用しているだけですが、上述の具体例に挙げる通り、「醤油豚骨」と「豚骨醤油」とでは大きな違いがありますよね。
で、その「豚骨醤油」ジャンルに属するものの、豚骨の混濁さ加減はややさっぱり目で、一方の醤油の味はどちらかと言えば濃いめ。
このジャンルの中では、かなり私の好みに近いですね。
麺はと言えば、これが豚骨醤油には珍しい細麺です。
博多ラーメンのそれとは違うものの、麺の細さだけ取り上げれば正しくそれ。
ファースト・インプレッションでは、このスープにこの麺か？と思わないでもなかったのですが、箸を進める内に、これはこれでアリとの後味で終えることができました。
何と言うんでしょう、「これがこの店のラーメンだなも」と名古屋弁で説得されているような気にさせられる一杯ですね。
さて、実はこの日は３月の某日。
まだＴＶでは「♪ポポポポ〜ン♪」が毎日毎日流されていた頃です。
店内の貼り紙を見ると、「ランチタイムの売上を全額義援金として寄付する」という趣旨のことが書いてありました。
利益ではなく、売上ですよ。
従って、材料費も光熱費も調理代も全部持ち出しということになります。
余程儲かってるのか？と思う反面、こちらのお店の企業姿勢に脱帽してしまいました。
今でもこの活動を継続されているのか分かりませんが、こういうお店には足を運ばないとイカンと強く決意させてくれました。
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三河ラーメン道
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もうすぐお昼ですね
なんともこの写真たまりませんねo(^-^o)〜♪
2011/4/24(日) 午前 11:32
むむむっ？右横のチャーシューや卵の提供の仕方が独特ですね？！
こういうパターンは初めて見ました
丼の中にごちゃごちゃあるよりも食べやすくてよさそうです
祝ラーメン記事復活っ♪
ああ〜私も昼飯ラーメンでヨカッタ
2011/4/24(日) 午後 1:49
立派なお店ですね。
チャーシューは全部どんぶりに敷き詰めてから食べたくなります
2011/4/24(日) 午後 2:58
名古屋人でありながら、存じませんでした。
山盛りのネギ、焼き海苔、分厚いチャーシューたまりません。
お腹が空いてきました…
2011/4/24(日) 午後 4:59
ここも人気店ですね。
つけ麺が人気なのに、つけ麺を食べないのがはりけーんさんらしいです（笑）
売り上げ全額寄付にはホント頭が下がります。
2011/4/24(日) 午後 7:08
一●堂や来●亭に似た豚骨醤油なら、私にもバッチリですね。
「豚そば」は、ついこのあいだも足を運んだちゃんぽん屋さんのメニューにも載っていました。
その写真の感じでは、チャーシューの代わりに豚薄切り肉なんだなと思いましたが、こちらはふつうにチャーシューが並んでますね。「豚そば」の「豚」って何のことなんですか？
2011/4/25(月) 午前 0:52
美味しそうなだし、こういう店には足を運んだ方がいいです
そして一日も早くリバウンドしてください
2011/4/25(月) 午後 6:33
文句なしに美味そうですが、カロリーも一食で跳ね上がりそうなので、前後の食事は控えめにされた方が賢明ですね。
2011/4/25(月) 午後 6:39
あはは。にいさんのこういう記事は笑みがこぼれます。^^
ポチ☆
たまには現在の体重を公表しちゃいますか〜？えへへ。
2011/4/26(火) 午前 7:28
こだわりが感じられてビジュアルも美しいですね！
いまどきのラーメン店は色々なお客さんの要求に対応が必要だから
大変でしょうね
2011/4/29(金) 午前 10:28
rnaga99さん、昼食前にこんな画像をお見せしてしまい、申し訳ありません。
で、やはりラーメンを召しあがったのでしょうか？
2011/5/9(月) 午後 4:05
オヤジさん、この手の「具材別皿自分で入れなさい作戦」のお店は、時々見かけますよ。
確か、博多の名店一●堂は、この方式じゃなかったでしたっけ？
2011/5/9(月) 午後 4:06
なっちんさん、はい、もちろん丼に整列させてから食べましたよ。
こういうご立派なお店には、もっと繁盛してもらいたいですよね。
2011/5/9(月) 午後 4:07
まぁずさん、名古屋人なら押さえておきたいお店ですよ。
最近はこの手のつけ麺屋さんが大ブームですよね。名古屋つけ麺シティー！
2011/5/9(月) 午後 4:08
ランチさん、人気店ですよねぇ〜。
つけ麺のお店に入って、つけ麺を注文しても、大抵は後悔することが多いんですよ。
2011/5/9(月) 午後 4:10
ローザさん、ラーメン食べ歩きに徐々に傾倒しつつありますね。よしよし。
「豚そば」の「豚」は、スープの出汁に豚を使ってるからじゃないかなぁ〜。
2011/5/9(月) 午後 4:12
Ｐａａさん、相変わらず私のダイエットの足を引っ張りますね。
ＧＷに突入し、見事にリバウンドいたしました。家にいると間食しちゃうんですよね。
2011/5/9(月) 午後 4:13
はぐれメタルさん、その通りなんですが、夜になると昼に何を食べたかなんて忘れちゃうんですよねぇ〜。だから太ってるんですけど。
2011/5/9(月) 午後 4:14
あんこさん、この記事のどこがそんなに微笑ましいのでしょうか？
現在の体重ですか？ 私は標準の６３ｋｇをちょっと上回ったくらいです。
2011/5/9(月) 午後 4:15
ｓｎｏｗさん、最近のお店は内装もお洒落だし、料理の見た目も綺麗ですよね。
お客の多様なニーズに応えてくれるラーメン屋さんより、頑固一徹なお店の方が惹かれませんか？
2011/5/9(月) 午後 4:16