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豊橋という街はうどん文化の街。
従って、そもそもは美味いラーメン不毛の地として、地元民としては大変嘆かわしく思っておりましたが、ここ数年は色々とコダワリのラーメン屋さんが増えてきておりますね。
麺屋 一揆 さん。
去る４月８日にオープンしたばかりだそうです。
しかも、場所は広小路通りという、豊橋の目抜き通りのど真ん中。
何かのチラシを目ざとく見つけた嫁の勧めに従って、早速お邪魔してまいりました。
最近の愛知県下での「汁なしラーメンブーム」にあやかってか、メインとなるのは「まぜそば」のようですね。
これとは別に「油そば」もご用意されているということで、この「まぜそば」と「油そば」の違いに興味津津です。
一方、汁もの好きの私にとっては「らーめん」が興味の矛先ではありますがこれまた私の好きな醤油ではなく、塩がオススメの様子。
ことごとく私の指向と食い違う料理展開なものの、う〜む・・・やはり最初はお店のイチオシを注文するべきかと悩んでしまいます。
また、お店の立地的な問題も考慮したのか、飲み屋街からほろ酔い加減で流れて来る客を狙ったかのようなドリンクメニューの豊富さにも驚かされます。
更には、このような「まぜそばの食べ方」なる指南書まで壁に掲げられていて、これではますますもって私の好きな汁ものラーメン（できれば醤油希望）の方向へ行くのは後ろ髪を引かれまくってしまいますね。
それにしても、ここまで「まぜそば」を勧めておきながら、何故店の外の看板ではらーめんが前面にフューチャーされているのでしょうか。
う〜む・・・謎は深まるばかりです。
と、散々頭を悩ませまくった結果、最終的に私が出した結論はこちらでございました。
醤油らーめん ＋ 煮玉子をトッピング。
なぁ〜んだ、結局自分の好きなもの頼むんじゃん、と思うなかれ、醤油ラーメンで味のベースを確認する作業こそが、私の強いコダワリであったりするのです。
正に、犬のマーキングのようなものか。
最初にスープをすすると、これが実に物足りない。
んー？ っていう感じ。
純粋な鶏ガラではないんだと思いますが、よく中華料理屋で出くわすタイプの比較的シンプルな味わいのように感じたんです。
ところが、これが箸を進める内にどんどんと惹きこまれていく感じの奥深いスープで、最後の一滴を飲み干す頃には、何と味の濃いスープなんだという印象を持つに至りました。
流行りの和風スタイルではありませんが、昔ながらのシンプルさを追求する中に、何か極めたものを感じさせてくれるスープです。
麺は中細ストレートで普通な感じがするものの、噛むとしっかり味がする麺。
そして、感動するのはチャーシュー。
かなり厚めに切られた肉の塊が、ひょっとすると直前に炙りを入れているのか、噛んだ瞬間から肉汁がほとばしるようなしっかりと味が染み込んだものとなっています。
決して濃い味付けとなっている訳ではないんですが、このチャーシューを食べるためだけにお邪魔する価値のある、完成度の高いチャーシューだと思います。
それにしても、もともと豊橋ってこってり系のラーメン屋さんが多い街だったんですけどね。
ここのところ、美味いと評判のお店は、たいていあっさり系のお店ですよね。
ひょっとすると、豊橋のラーメン・ムーブメントは、あっさりラーメンがヒートアップするかもしれません。
あと、付け加えるとするならば、お店にいる若いオニイサン二人は、いずれもかなりのイケメンです。
お店がハネた後のオネエサマ達がこぞって通われたりするかも。
次回は、飲んだ後にまぜそばを食べに行かないといけませんね。
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三河ラーメン道
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飲んだ後にもやってる店かのん？
いわゆるミッドナイトタイムにですが。
2011/5/7(土) 午後 0:21
豊橋は、ラーメン屋さん多いですからねえ。
私のお勧めは、柱にある、好運来です！！
ワンコインランチですし、ボリューム満点、何を食べても激ウマです！！
一度行ってみて下さいな！！
2011/5/9(月) 午前 8:33 [ ヒロミチン ]
rnaga99さん、コメントありがとうございます。
私も油そば食べてみたいです〜。
2011/5/9(月) 午後 2:15
オヤジさん、美味いもの食いすぎることを心配してるんですね。
美味くとも、健康に良いものを選べば大丈夫、大丈夫。
2011/5/9(月) 午後 2:16
まぁずさん、岩田のうどん屋さんですか？
http://blogs.yahoo.co.jp/harry_cane1964/folder/1159781.html
↑こちらの書庫の中に該当のお店があるのでは？
2011/5/9(月) 午後 2:19
グリーンリーブスさん、やっぱ汁もの行きたくなりますよね。
女性は塩ラーメンがお好きなのは何故なんでしょうか？
2011/5/9(月) 午後 2:20
ランチさん、まぜそば行ってみてください。結構キてますよ。
旧西武の裏手のラーメン屋さんですが、テイクアウト専門みたいなので、まだ利用してないです。
2011/5/9(月) 午後 2:22
カズさん、私も２〜３日前に再訪問し、ジャージャーまぜそば食べました。
かなり美味しかったですよ。
2011/5/9(月) 午後 2:23
ローザさん、相変わらずスルドイ分析ありがとうございます。
遠目に「まぜそば」の看板を見ても、確かに足が向かなさそうですもんね。
2011/5/9(月) 午後 2:24
ムーンさん、あっさり好きでしたか。
是非行ってみてください。彼氏も同伴でどうぞ。
2011/5/9(月) 午後 2:24
はぐれメタルさん、好みが似ているということでしょうか。
豊橋へ是非お越しください。お待ちしております。
2011/5/9(月) 午後 2:25
あんこさん、ストライクゾーンど真ん中だといいですねぇ〜。
多分、あんこさんの好みには合ってると思います。
2011/5/9(月) 午後 2:26
なっちんさん、確かにあんこさんはイケメン狙いの確率が高いですね。
昔ながらの中華そばというよりも、昔ながらのラーメンという感じです。
2011/5/9(月) 午後 2:27
内緒さん、なんとか復活しましたよ。
メールデータは全部ぶっ飛んでしまいましたが、一から出直し奉行です。
2011/5/9(月) 午後 2:28
ローザさん、そうなんです。ようやく満足いくレベルまで持ち直しました。
Vistaなんですが、XPの時のように、粘ってくれませんね。あっさり逝ってしまいました。
2011/5/9(月) 午後 2:29
ＷＩＮＤさん、相変わらずナイスなコメントありがとうございます。
おかげさまで、体もＰＣもほぼ大丈夫な状態になりました。
2011/5/9(月) 午後 2:30
ガスパーさん、１２時までやっとるぞん。
ほんで、金土と祭日の前の日は３時までやっとるっちゅうじゃん。
2011/5/9(月) 午後 2:31
ひろみちんさん、コメントありがとうございます。
そのお店は行ったことないですね。柱はグルメの激戦区ですね。
2011/5/9(月) 午後 2:32
ワタライ食堂は、草間町で、ヤマナカを通り越して、郵便局を通り越して、左手にあります。
左側を見てると、ランチとかいてある旗が店の前にあるので、分かると思います。
肉好きの人には、たまらないと思います。
肉が、激ウマですから！！
2011/5/9(月) 午後 5:46 [ ヒロミチン ]
なるほど。なんとなくどの辺りか分かりましたよ。
肉好きの人って、私のことですね？ 分かりました。行ってみましょう。
情報ありがとうございます。感謝。
2011/5/9(月) 午後 6:13