![[11]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
|
東京渋谷での単身赴任生活を終え、いよいよ引越しを翌日に控えた前夜、荷造りのために早々に仕事を切り上げ、東急ハンズで少々の買物を済ませてから自宅マンションへ向かおうとしておりました。
まだ夕飯を済ませていなかったのですが、いつものように自炊するにしても、簡単にコンビニ弁当で済ませるにしても、せっかく綺麗に片付けつつあるところに新たなゴミが発生することが嫌で、一人でどこかで食事をして帰ろうと決めました。
最後くらい豪勢にキメようと思ったものの、たった一人でしかも渋谷のど真ん中でなかなか具合の良いお店ってのはないですよね。
しかたなく、私が絶大な信頼を寄せるラーメンサイトにアクセスし、どこか美味いラーメン屋にでも行こうと考えておりました。
すると、懐かしい文字がスマホに映し出されたんです。
その店の名は「凛」。
３０代の頃にこちらの大崎店には時々お邪魔しました。
二郎系のお店ですが、店内インテリアがオサレで、いつも大音量のＢＧＭがかかっている薄暗いバーのような雰囲気のお店でした。
とは言うものの、やはり二郎系だけあって麺は太いは、量は多いは、脂はギトギトだはで、私のようなブーデー・ラーメンマニアの胃袋をしっかりと満たしてくれたものでした。
その凛さんが渋谷にいつの間に出店されていた。
９ヵ月も住んでいて全然知らなかったという事実に愕然としながらも、スマホの画面に描かれる地図を頼りにお店へと向かいました。
着いてみると、我が家からめちゃめちゃ近い場所にあることに驚きました。
もっと早くにここの店の存在を認識していれば、素敵な二郎系ライフが満喫できたのにと後悔したものの、もはや翌日には引越し屋に荷物を引き渡す身の上故、今日はこの一杯をしっかりと味わうのみと覚悟を決め、扉を開けたのでした。
まぁ、時間も時間だったんですが、店内には私以外に客はゼロ。
渋谷とは言え、普通の方々はあまり足を踏み入れ無さそうな路地の中にあるんで、正直言って立地条件はあまりよろしくないですね。
その状況にやや躊躇したものの、いつもと変わらぬ態度で普通に食券を買い求め、その瞬間を待ちました。
 そしてコレです。
もう素敵すぎます。
ちょっと薄味かな？という感じはしないでもなかったんですが、久しぶりに食べるこのガッツリ感に、一晩中お腹を抱えて「嗚呼、やっぱり食い過ぎてはいかん」と少々反省しておりました。
でも、美味しいんだもん。
結局、荷造りは翌朝起きるまで何も手が付けられませんでした。
|
三河ラーメン道
[ リスト | 詳細 ]
コメント（8）
|
昨年１１月の終わり頃のこと、一人で大阪へ出張する機会がありました。
東京と名古屋はホントに毎週毎週行ったり来たりなんですが、不思議と大阪には縁がなく、せいぜい年に２〜３回程度しか足を運びませんね。
食べ物の美味しい街なので、個人的にはもっともっとお近付きになりたい街なんですが、ブーデーの神様が「これ以上ものを食うな」と警告してくれているのかもしれません。
嗚呼、ブーデーの神様・・・・・・
そんな食いだおれ大阪に一人で出張となると、自分の好みで食べたいものを次から次へと口の中に放り込んでは飲み込んでということをしたいんですが、そこはビジネスマンの哀しい性、全然時間的に余裕のある行動などできる訳もなく、この日もかろうじて駅弁を免れるのが精一杯のタイムスケジュールでした。
目的地の梅田界隈で、私が絶大の信頼を寄せるラーメンサイトの中から美味しそうなラーメン屋を検索したところ、大阪では珍しい煮干しラーメンのお店を発見。
ユーザー票も多いことからこの店に行くことに決めました。
にぼしらーめん 三代目 玉五郎 梅田第三ビル店 さん。
う〜む、店名が長いマサルです。
もともと私の中で「大阪ラーメン」に決まった定義は存在しないのですが、漠然としたイメージで言うと、決してあっさり系ではありません。
むしろこってり。
なんとなくウスターソースがかかってそうな妄想まで浮かびます。
そこへ来て煮干しの出汁ですから、かなり意外な印象ではあったものの、こちらのお店は大阪市内に何軒かお店があるそうなんで、浪速のラーメンマニアの間では煮干しラーメンもしっかり市民権を得ているということなんでしょうな。
ならばと、王道のメニューを選びことにしました。
 特製煮干しらーめん。
「特製」は、チャーシューと味玉がトッピングされていることのようです。
スープを一口すすると、プワ〜ンと煮干しの良い香り。
実は私、若い頃は煮干し系が苦手でございまして、鰹節のような魚系は好きなんですが、煮干し独特のクセのある魚臭が全然ダメでした。
それがオッサン指数が高まるにつれて、段々と魚介系全般へ志向が傾いていき、今では煮干し系はどちらかと言うと好きなジャンルです。
で、こちらのお店のスープの場合は、恐らく豚骨と混ぜ合わせたダブルスープなんでしょうな。
香りのあっさり度合いとは裏腹に、スープのコクというか粘り気のようなものは、西日本の皆さんが好む感じのこってりとした食感でした。
う〜む・・・・・・
既に半年以上前の話なので、これ以上味が思い出せませんが、いずれにしても大阪で煮干し系と意外な出会いが果たせました。
またしても「手抜き記事」との批判の予感。（なにげに七五調）
|
|
博多出張の楽しみのひとつはラーメンですが、福岡市内にあるラーメン屋の数は尋常ではなく、出張の都度毎回違うラーメン屋さんにお邪魔しても全然行き足りません。
私が知る限り、人口に占めるラーメン屋の割合は、恐らく福岡市が他をぶっちぎって断トツのナンバーワンなのではないでしょうか。
福岡の方々はラーメン食い過ぎです。
で、昨年の暮れも押し迫ったある日、久々の博多出張と相成りました。
昼間は真面目にお仕事をし、夜もやはり真面目にお得意先様と懇親を深め、お客様を見送った後に「いやいやお疲れ様でした」と同じ会社の現地拠点の後輩と共にタクシーに乗り込んでハタ！と気付きました。
「あっ！ラーメン食うの忘れた！」
そうです、毎回お楽しみにしているラーメンを食べるのを忘れていたのです。
既に中洲から博多駅方面へと向かって走り始めたタクシーの運転手に、急いで中洲に引き返してくれと言おうとしたところ、同乗していた後輩が「でも、どこか目当てのラーメン屋ありますか？」と問うではありませんか。
言われてみれば、この日の出張を迎えるにあたり、劇的な忙しさもあってラーメンのことなどあまり考えていませんでした。
それまでは毎回毎回ラーメンサイトで人気のある店をチェックしては、「今回はここへ行こう」などとウキウキしながら中洲の街を歩き回ったものですが、あまりのラーメン屋の数の多さにそろそろゲンナリし始めていたこともあるでしょう。
「博多駅に向かう途中ですけど、結構美味いなと思うラーメン屋があるんですよ。あまりお好きでない長浜ラーメンですけど、行きませんか？」とナイスなフォローをする隣に座った後輩の一言に、取り立ててアテがある訳でもない私は「長浜系かぁ〜」とは思いながらも、素直に従いました。
到着してみると、いつも中洲から博多駅に向かうタクシーの中からぼんやりと眺めていたお店。
長浜ナンバーワン 祇園店 さん。
「この店、ずいぶん前からあるよね」と後輩に問うと、彼も「どうせ普通のラーメン屋だろう」とこれまで気に掛けていなかったらしい。
なんたって、市内にラーメン屋はウジャウジャありますからね。
余程インスピレーションを感じるか口コミで広がって来ないと、普段の行動範囲外のラーメン屋には行かないでしょう。
既にメニューの名前は忘れてしまいましたが、ごくごく普通のラーメンを注文しました。
見たところ、私の苦手な長浜系です。
地元の方々には絶大な支持を得ている長浜ラーメンですが、私はあまり得意ではありません。
その理由は、「豚骨スープの粉っぽい食感」「麺が必要以上に細い」「麺の量が少ない」「具が貧弱」「スープの味が薄い」などなど。
味噌醤油文化の中で、塩辛い料理に慣れ親しんで育った三河人からしたら、長浜ラーメンの「豚骨スープ一本槍でございます」的な味わいはどうも物足りなさを感じるんですな。
ところが、これが実に美味かった。
スープの食感は長浜系特有の粉っぽさを感じるものではあるんですが、その味は博多ラーメンっぽいと言うか幾分かの醤油味をしっかり感じさせてくれます。
そして、そのカエシの味にコクがあります。
関西人ならこれでご飯が食べられそう。
本店がどこなのか分かりませんが、当然ながら長浜にもお店があるようですし、他にも福岡市内に数店舗存在するようです。
いやいや、これまで素通りしておりましたが、飲んだ後の〆の一杯としてはかなりイケると思いました。
やはり博多は侮れんばい。
|
|
東京に単身赴任することが決まった時、会社にいる東京出身者や慶●大学OBの連中から「好きな時に二郎が食べられて羨ましい〜」というコメントを数多く頂きました。
愛知県では本物の二郎は食べられないばかりか、最近徐々に浸透してきているインスパイア系もどこか物足りなさを感じてしまうため、一度あの味にハマった人たちにとっては愛知県で暮らすことに相当の無念を感じているようです。
とは言うものの、東京のオフィスに通っているからと言って、そう簡単に二郎が食べられる訳でもありません。
今回の東京生活、そのはるか１０年近く前の東京生活においても、二郎はなかなか口にすることができませんでした。
オフィスがある渋谷には二郎もインスパイア系もありません。
営業で外出する先も、二郎がある街である確率は低く、結局は休みの日にわざわざ食べに行かない限りは滅多に食べられませんでした。
さて、その日私は仕事の用件で新橋駅を降り立ちました。
新橋で降りることは少なくなく、これまでも新橋界隈のラーメン屋探索は時折やっておりましたが、私の徘徊するエリアには二郎は無く、あの味との縁は薄かったのですが、この日は汐留方面へ向かう用件を抱えておりました。
渋谷から新橋へ向かう銀座線の中、途切れ途切れになる電波にじれったさを感じながらも、私が絶大なる信頼を寄せるラーメンサイトへアクセスし、汐留界隈のラーメン屋を検索するとありました、ありました。
らーめん大 汐留店 さん。
らーめん大さんと言えば、その昔はラーメン二郎堀切店さんと仰っていたそうで、その後店名をらーめん大に変更し、都内を中心に支店展開をしていらっしゃいます。
ジロリアンの間では「堀切系」などと呼ばれているらしいですね。
その汐留のお店ということで、この日初めてお邪魔することになりました。
いやぁ〜、よくありがちな気おくれ感を感じさせない作りに、注文システムの分かりやすさ、そして店員の方の態度と、ビギナーに非常に優しいお店といった感じ。
これはこれでその道の達人の方々すると、亜流などと罵られそうですが、私のようにそうそうしょっちゅう行ける訳でもない身の上の者からすると、安心感はハンパ無いです。
実はこの日は昨年１０月の私の誕生日。
正に８の倍数の年齢をこの日に向かえ、さぁこれから健康に留意した一年を送るぞ！と意気込んだ日の一杯でございます。
もはやどんなメニューを注文したかは忘れてしまいましたが、営業途中でしたので当然ニンニクは入れてなかったと思います。
まぁ、見た目的にやや物足りない感じはしますが、それはそれであの味です。
しっかりガッツリ味わいました。
とは言え、１０月上旬の気候の晴れた日にスーツの上着を着込んでこいつを食べた日にゃ、まぁ汗が止まらなくて往生しました。
|
|
年齢を重ねるとラーメンのようなハイカロリーメニューから遠ざかるもので、一頃のような情熱は失せ始め、最近では極力ラーメン屋を避けるようになってきています。
味の嗜好もそうなのでしょうが、何より理性が「ラーメンはできるだけ食べるな」と私に指示を与えてきますね。
とは言うものの、あちこちから聞こえてくる噂話や、ブログのお友達関係の記事を読んでは「ごくり」とついつい唾を呑みこんでしまう写真も自然と目に入ってくるもんですから、気になるお店にはどうしても足を運んでしまいます。
そんな中のひとつがこちらのお店でした。
まるぎん本舗さん。
東三河ラーメンブロガーの中でも一目置いておりますランチさんの記事で何度か取り上げられておりますね。
岡崎市のまるぎん商店さんやまるぎん二号さんなどを始めとする「まるぎんグループ」のおひとつ。
数年前から全国的に広がりつつある二郎ブームも相まって、短期間でグイグイと知名度を拡大しつつある新興拡大勢力と表現したら失礼でしょうか。
豊橋にまるぎん本舗さんが誕生して久しいですが、昨年の夏にようやくお邪魔するに至りました。
初回入店時にチョイスしたのは、こちらの「つけ麺 プレミアム盛り！」。
「プレミアム盛り！」ってのは、まぁよくある「全部乗せ」ってやつですね。
特徴的なのは具の中にテリヤキチキンが入っていることでしょうか。
こいつが結構ヘビーでして、オッサンには少々重たかった。
お邪魔したのが夏真っ盛りの８月だったこともあって、あっさりめのつけ麺を選んだものの、私的にはあの二郎の「甘こってり」感があっさり麺と合わず、重たさだけが印象に残る一杯でした。
「そんな筈はない。あのランチさんがオススメするお店だもの。私がオッサンになりすぎたのだ」と自分に言い聞かせ、その日はそれで帰ったのですが、数日経つとまた食べたくなってしまい、結局翌週も再度足を運ぶことに。
この辺り、中毒性を特徴とする二郎に似ています。
そして二度目の来店で選んだのは王道のこちら、「豚そば プレミアム盛り！」。
もうビジュアルからしてグロッキーです。
「これ、これ、これー！」ってなもんで、まずはスープから頂いたのですが、う〜む・・・・・・またしても少々期待と違う印象。
私的には二郎特有の「豚」ではなく、「テリヤキチキン」と「豚しゃぶ」てのが、どうもこのスープと合わないような気がしてしまいます。
今回は胃にズシリと来る重たさはさほど感じなかったのですが、見た目の剛球感と裏腹に、二郎ほどのスープの重厚感や麺のボッテリ感はやはり少々控えめ。
つけ麺での違和感は止む無しとしても、汁物で感動しないとなると、もはや自分のオッサン度を嘆く以外にないのかと、この日も結局トホホ気分でロックンロールと相成りました。
しかしながら、数日が経過するとまたあの中毒症状が現れる始末。
「あの違和感を感じ取りたい」、「あのヘビー感で胃をもたつかせたい」などというＭ的感情が、自ら自覚できるまでに再々度の味わいを求めるのです。
ならば、今度は間に二週間のリセット期間を設け、残された最後の砦「まぜそば プレミアム盛り！」を平らげるために車を飛ばしたのでした。
食べる前に入念に麺と具を掻き混ぜます。
まぜそばや油そばを食べる時の最大のシアワセタイムですね。
そして、見た目にはもはやブログに載せることの憚られるほどのグロテスク感を醸し出す状態まで掻き混ぜたところで、おもむろに具と渾然一体となった麺をガッツリと口に運びました。
いやぁ〜、今度こそホントに、これ、これ、これぇ〜〜！です。
私が求めていたものはこれですね。
背脂とニンニクとタマネギのシャキシャキ感とが、麺のグニュッグニュッ感と共に舌の上でアクロバティックな器械体操を繰り返してくれます。
そこへ程よく硬めのメンマがコリッコリッと上下の奥歯の間で音を立て、玉子のジュルジュル感と手を繋いで私の喉の関所を通行手形を携えて通り過ぎていきました。
やはりこの期に及んでも鶏肉との相性については若干の疑問符が残りますが、これは世代間ギャップによる嗜好の問題も大きいのでしょう。
お店自身も二郎をパクろうとされてる訳ではなく、インスパイアされた中にオリジナリティを追求されている訳なので、そもそも同じものを求めて来店した私が失礼千万であったということだったと思います。
三河人に支持される二郎系という意味で、十二分に評価するに足るお味でした。
これらの三品の中ではまぜそばが一番タイプではありますが、以来数回訪れた際に食べたつけ麺も豚そばも、当初の違和感は全く姿を消し、今では豊橋フェイバリットの一店となっております。
そろそろまた行きたくなってきました。
|
