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今年の正月明けから４月の初旬まで、ブログ活動を一切お休みしておりました。
仕事が忙しかったってのがまず最初の理由なんですが、それ以外にも色々とブログに手が回らない理由がありまして、そのひとつがこちらです。
その名も「愛と平和とにかけうどん 〜あるサラリーマンによる『三河名物豊橋うどん７２箇所巡り』の記録〜」。
実は、数年前から始まったブログの製本サービスを利用して、２００８年１０月から２年強の期間をかけて実施した、当時の私の最大のライフワークでもあった「三河名物豊橋うどん７２箇所巡り」のブログ記事を一冊の本に仕上げたんです。
いやぁ〜、これが実に時間と手間がかかりました。
「え〜！？何がそんなに手間がかかるの〜！？」と疑問にお思いのブロガーの方々、実際に自分でトライしてみて下さい。
サンプルを作成して、校正を行うところまでは無料で出来ますので、是非一度体験してみられることをオススメします。
ブログってのは、PCの画面の中で上から下にスクロールしながら読んでいくことを前提にしてるんで、とにかく読みやすさ優先でレイアウトを決めていって、１頁あたりの割付なんかまったく考慮に入れず、好きなように文字を置いていきますよね。
これをそのまま本にすると、やたらと改行は多いは、何行も行間は空いているは、１頁に写真が１枚貼られて終わりだは、とにかくスッカスカの頁レイアウトになってしまいます。
もう「本」としての体裁を成しておりません。
こいつを「本」として読むに足るレイアウトに修正していこうとすると、１文章ずつ手を入れていかないといけない。
おまけに写真のサイズも１枚１枚大きさを指定したりして、頁レイアウト上おかしくないように体裁を整えていかないといけないんですね。
１頁ずつ順を追って修正し、地道に都度完成イメージ画像でチェックしながら、コツをつかむまでは丸１日費やしても１０頁程度しか進まないような作業をやっておりました。
で、この校正作業の有効期間が、初回に手なりのサンプルを作成してから、たった三ヶ月しかないもんだから、もう毎週毎週週末に時間を見つけては、上記の作業をやってたんです。
最終的には三ヶ月の締切ギリギリで仕上げることができて、発注と相成りました。
実に４００頁弱の分厚い本になりましたよ。
「三河名物豊橋うどん７２箇所巡り」の企画を遂行している時には、色々な方から「是非本に仕上げて下さい。必ず買いますから」と言われておりましたので、「１冊２，０００〜３，０００円程度でできるなら１０冊くらい作っちゃおうかなぁ〜」なんて思っておりましたが、出来上がってみるとあまりのボリュームのデカさのためか、とてもとても他人様に有償でお分けするような単価にならず、しかたなく自分のみ用として２冊発注するのがやっとでした。
ひょっとして楽しみにされていた方が万一いらっしゃいましたら、ごめんなさい。
ということで、単なる自己満足に終始した製本作業ではありましたが、出来栄えには非常に満足であります。
きっと我が家の家宝になることと思いますし、ひょっとすると１冊は私が死んだ時に棺桶に入れられるんじゃないかと思います。
うなぎの本もいずれ作るつもりです。
うどんに比べれば半分程度の記事量なので、もう少し多い数を作れるかもしれませんね。
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三河名物豊橋うどん
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コメント（21）
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１月３１日の記事「ご愛顧に感謝！ 「豊橋うどん おすそわけ」の巻」に掲載した懸賞クイズの正解発表です。 まずは問題を再掲。 ■問題 次の文章の空欄に当てはまる店名をすべて答えなさい。 Yahoo!ブログ「豊橋のんほいブルース」の人気企画「三河名物豊橋うどん７２箇所巡り」は、 開始当初は豊橋麺類組合の加盟店７３店を対象に「７３箇所巡り」としていたが、その後 （ � 砲気鵑�閉店したため、以降「７２箇所巡り」へ改題した。 それから約３ヶ月後には「大むら」さんが組合を脱会したものの、新たに（ �◆ 砲気鵑� 加盟したために加盟店の増減はなかったが、２００９年９月に「篠嶋屋岩田店」さんが、その 約１ヶ月後には（ �� ）さんが、それぞれ組合を脱会したため、「７２箇所巡り」を完遂した 時点での組合加盟店は７０店だった。はっきり言って難問でしたね。 とは言え、要領よく解いていけば、比較的簡単に答えに辿りつけたかと思います。 と言うことで、正解はこちら。 �．汽�ミ豊橋店・・・該当頁 ⇒ しなの庵 「最東端は細柔麺」の巻 �△靴里犬涓亜ΑΑΑΑΤ催�頁 ⇒ しのじま屋 「新規開店、伝統を受け継ぐ味」の巻 �４歡后ΑΑΑΑΑΑΑΑΑΤ催�頁 ⇒ 取付屋本店 「宿場町参道の絶品カツオつゆ」の巻 で、この難問を見事正解された方は、既に前記事のコメント欄にも掲載しております通り、以下の皆さんとなりました。 Ａ賞・・・なっちんさん、julywind727さん 計２名様 Ｂ賞・・・はぐれメタルさん 計１名様 上記の皆さんには、追って賞品をお送りしますので、今しばらくお待ちくださいね。 ここで皆さんお気づきのことと思いますが、用意した賞品が余ってしまいました。 従いまして、私の独断で、懸賞には応募されなかったものの、「豊橋うどん娘」の意地にかけて正解をいの一番にお答えくださった あんこさんに Ｂ賞をプレゼントします。 あんこさん、どうぞご笑納くださいませ。 念のためですが、以上の４名様が間違いなく正解されているという証拠を掲載しておきますね。 とは言え、それでもまだ賞品が余ってしまいます。 どなたか欲しい方、いらっしゃいませんか？ Ａ賞については、ご自宅で作られたにかけうどんを写真に撮ってレポート記事をアップしていただける方、Ｂ賞については、豊橋麺類組合加盟店での実食レポートを記事にしていただける方に、それぞれプレゼントしたいと思います。 いずれも、当ブログをファン登録されている方、先着２名様までとします。 〆切は２月２８日までです。 写真は、我が家の嫁が作った にかけうどんです。 やはり私が作るよりは随分プロっぽいですね。 |
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先週の日曜日、豊橋麺類組合さんから我が家にお届け物がありました。 「三河名物豊橋にかけうどん」と印刷された紙が貼付されたダンボール箱が５ケース。 「７２箇所巡り」完遂のご褒美だそうです。 豊橋麺類組合さん、お心遣いありがとうございます。 私のような者には過分なお品物ですが、有り難く頂戴しておきます。 それにしても、重たい・・・・・・ 中を開けると、セット内容はこうなっておりました。 乾麺、花かつお、油揚げ、刻み乾燥ネギ、めんつゆ。 〆て６人前だそうです。 これを使って、遠方の方にも豊橋にかけうどんを楽しんでいただこうってことなんでしょうね。 かまぼことほうれん草が入っていないのと油揚げが短冊切りでないところが、こだわり派の私的にはピピンと来てしまいますが、これはこれでかなり秀逸な商品ではないですか。 相変わらずアイデア満載の企画で、我々豊橋にかけうどんファンの心を鷲掴みしてきますね。 あんこさん、「三河ＵＤＯＮＰＡ」のＣＤではありませんでしたね。 箱の中には、このような説明書も同梱されております。 「豊橋名物地粉うどん」の文字。 「地粉うどん」と言えば、第二十六番札所の勢川大岩店さんの看板にデカデカと書かれておりましたね。 で、「地粉うどん」ってのは、麺に最適な小麦（愛知県産地粉）と栄養価の高い小麦全粒粉をブレンドした粉を使った、風味豊かなうどんということのようです。 う〜む、何やら小難しいですが、要するに「体に良くて美味いうどん」ってことですな。 ということで、早速自分で作ってみました。 こちら、ハリー軒のにかけうどんです。 調子に乗って花かつおをドバドバにしたら、ラーメン●郎みたいになってしまいました。 ちゃんと、かまぼことほうれん草を自分で調達し、花かつお、油揚げ、ネギもセットの内容物を使用せず、わざわざスーパーで買ってきたものを使いました。 油揚げはお約束通り短冊切りにしましたよ。 結局、箱の中身で使用したのは、乾麺とめんつゆのみでした。 で、これを長男坊と私の二人前製作し、二人で食べてみたんですが、なかなかに美味い！ とは言え、さすがに乾麺なんで、お店で食べる麺とは随分異なりますかね。 それと、この乾麺、一人前の量がかなり多いです。 成人男性でも充分満腹になりますよ。 自宅で作る時は、大きめの丼を用意した方が良いですね。 しかし、６人前×５ケースってことは、３０人前です。 四人家族の我が家では、ちょっと食べきれませんね。 と言うことで、既に開梱した１ケースを除き、残る４ケースを当ブログ読者にドドーンとプレゼントしちゃいます。 我ながら、名実共に太っ腹！ でも、この「三河名物豊橋うどん７２箇所巡り」も、読者の方々の温かい励ましのコメントがなければ、途中で挫折してました。 最後まで完遂できたのも、一重に皆さまのおかげでございます。 これまでのご愛顧に感謝です。 そして、更にこちら！ 豊橋麺類組合加盟の全店で使えるお食事券、５，０００円分もいただいちゃいました。 さすがに３，０００円分は、私へのご褒美として家族四人で使用させていただきたいのですが、２，０００円分は皆さんにおすそわけです。 では、応募方法を説明します。 今回は、懸賞クイズです。 はっきり言って難しいですが、その気になれば必ず答えが分かります。 ■問題 次の文章の空欄に当てはまる店名をすべて答えなさい。 Yahoo!ブログ「豊橋のんほいブルース」の人気企画「三河名物豊橋うどん７２箇所巡り」は、 開始当初は豊橋麺類組合の加盟店７３店を対象に「７３箇所巡り」としていたが、その後 （ � 砲気鵑�閉店したため、以降「７２箇所巡り」へ改題した。 それから約３ヶ月後には「大むら」さんが組合を脱会したものの、新たに（ �◆ 砲気鵑� 加盟したために加盟店の増減はなかったが、２００９年９月に「篠嶋屋岩田店」さんが、その 約１ヶ月後には（ �� ）さんが、それぞれ組合を脱会したため、「７２箇所巡り」を完遂した 時点での組合加盟店は７０店だった。 ■賞品 Ａ賞：「三河名物豊橋にかけうどん」乾麺セット１ケース × ４名様 Ｂ賞：豊橋麺類組合加盟全店共通お食事券 ５００円券 １枚 × ４名様 ■応募資格 Yahoo!ブログ「豊橋のんほいブルース」にファン登録されている方。 Ｂ賞については、愛知県豊橋市近郊にお住まいの方に限定。 ■応募方法 当記事のコメント欄に、希望する賞名（Ａ賞またはＢ賞）を公開モードで記載し、 その後に続けてクイズの答えを内緒モードで記載して下さい。 正解者の方を先着順に当選とします。 ■応募締切 ２０１０年２月１３日（土）午後１０時記載分まで ■注意事項 誠に勝手ながら、Ａ賞については「送料着払い」にてお送りさせて頂きます。 ということで、曲はもちろんこちら。 こ〜ぢさんのバンド、フリンヂの名曲「おすそわけ」です。 これだけ「♪ひとりじめするなよ♪」と言われると、やはりおすそわけしない訳にはいきませんな。 因みに、YouTubeにアップしているのは、なっちんさんです。 ところで、上記の品物を我が家に届けていただいたのは、組合加盟某店のご主人でした。 わざわざご足労いただきまして、誠に申し訳ございませんでした。 で、その某店ご主人から聞いた話によれば、豊橋麺類組合加盟の全店で提供している にかけうどんのレギュラーメニューは、すべて「赤つゆ」なんだそうです。 正に、「えーーーー！？」ってな感じです。 これまで、エラそーに「これは白にかけですね」などとウンチクをたれてきましたが、まったく分かっておりませんでした。 どうも申し訳ございません。 聞いてみないと分からないことって、やっぱり多いですねぇ〜。 それともうひとつ。 この２月から、組合さんとして新たなキャンペーンを展開される予定とのことです。 どんな内容になるのかは教えていただけませんでしたが、楽しみに待ちたいと思います。 そんな訳で、遠方の方も含め、どうかこの「豊橋にかけうどん」を是非一度ご賞味くださいませ。
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当ブログをお気に入り登録されているファンの方で、豊橋にかけうどんにご興味をお持ちの方、朗報です。 来週の日曜日、１月３１日（日）の午前、詳しい時刻は未定ですが、上記に該当する方々には大変耳寄りな情報をアップします。 早い者勝ちです。 恨みっこ無しです。 ルルルルルル・・・・・・・・・
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皆様、２００９年１２月３１日の大晦日、如何お過ごしでしょうか？１年２カ月にも及んだ「三河名物豊橋うどん７２箇所巡り」シリーズも、この記事にてすべて終了となります。事前にお知らせいたしました通り、２００９年の最後を締め括るこの日に、私の選んだ２０杯をランキング形式で紹介したいと思います。 「三河名物豊橋うどん」や「にかけうどん」が何たるかについては、「７２箇所巡り総括【前編】」および「同【後編】」にて散々っぱら述べてきましたので、今回は早速本論に入りたいと思います。 と、その前に、ルールの説明です。基本的に味と出来栄えで勝負。 1. 評価対象の料理は にかけうどん のみとし、その内容は つゆ、麺、具 の３点とする。
2. 評価ポイントは、味、見栄え、温度、歯応え、のど越し、量（具のみ） の６点とする。
3. 価格、店構え、店内インテリア、店員の対応、料理の出てくるスピード、他のメニューの味、
料理の量（具は除く）等、評価対象および評価ポイント以外の内容については、一切考慮に
入れないこととする。
4. 評価基準は、私が好きか好きでないかに基づき、上から、「好き＝５点」、「やや好き＝
４点」、「普通＝３点」、「やや好きではない＝２点」、「好きではない＝１点」、「論外
＝０点」の順で配点するものとする。（最高１５点満点）
要するに、私が好きかそうでないかがすべてです。当然ながら、その日の体調や空腹度合い等々に応じて評価はかなりバラツクものと思いますが、７２店を制覇した者として、自信と責任を持って公平にジャッジしておりますので、私の独断に対するご容赦とご理解をお願いいたします。では、参りましょう。まずは第２０位！ 玉川うどん 大山店 さん。甘辛く濃厚なおつゆと、モッチリ麺が特徴。青いものにはさやえんどうを使っていらっしゃいました。 続いて第１９位！ 大勝庵 さん。やや平べったい形状の変わった麺をしているものの、薄くて辛いおつゆが豊橋にかけうどんの王道の味を醸し出していらっしゃいました。お店の場所は相当に分かりにくい場所にあるんで、通のみぞ知るお店といったところでしょうか。 そして第１８位！ 鈴八庵 さん。まだ新しいお店ながらも、薄口でスッキリ透き通るようなおつゆは芸術の領域に達しております。更に、豊橋うどんらしからぬモチモチの極太麺と、どっさりの花かつおが他店とは一線を画すオリジナリティを感じさせていただけますね。 更に第１７位！ 千成 さん。とにかく上品で完成度の高いにかけうどんを食べさせていただけます。郊外にあるにも関わらず相当な人気店で、お昼時は広い駐車場がいつも満杯。スッキリ爽やかなおつゆと、ふっくらの油揚げがとても印象に残る一杯です。 第１６位！ しのじま屋 さん。名店 篠嶋屋さんのグループ店ですが、今年オープンしたばかりの新規店です。とは言え、本店さん譲りの濃厚でバリ鰹出汁のおつゆと、具の仕込みの芸の細かさを感じる気配りの一杯ですね。こちらのご主人 しのじまさんは、ブログでも大変お世話になっております。 第１５位！ 勢川 本店 さん。正に「豊橋メジャー総本山」。ほんのり甘い醤油の背後から鰹出汁が香ってくる技アリのおつゆ。そして、細いのにモチモチしているという特徴的な麺を食べさせていただけます。バランスの非常に良い豊橋にかけうどんのストロングスタイルですね。 第１４位！ 東京庵 みゆき支店 さん。相当に鰹節が香る一杯。プリプリした麺と同じくプリプリのかまぼこが特徴ですね。花かつおのドッサリ量も半端ではありません。 第１３位！ 勢川 牟呂店 さん。当ブログの常連さん、「豊橋うどん娘」の異名を取る あんこさん イチ押しのお店です。つゆは相当に薄味ながら、ものすごい鰹出汁の強さが全体の味を支配しているような特徴のあるうどんです。麺はプリモチで、ネギはシャキシャキ。非の打ちどころのない完成度の高いうどんを食べさせていただけます。 第１２位！ 徳兵衛 さん。醤油の濃さと鰹出汁のバランスがとにかく絶妙。ネッチリの麺とジューシーな油揚げも特徴的でした。青いものに小松菜を使用されているというオリジナリティーも感じさせていただけます。 第１１位！ 砂場 高師店 さん。甘酸っぱいのに非常にキレのあるおつゆは相当に秀逸です。プルプルとしていて噛むとモッチリしている麺も特徴的。ほうれん草とワカメの「ダブル青いもの」も素晴らしいですね。 さて、いよいよここからベストテンの発表です！ここからは採点結果も公開しちゃいます。それでは第１０位！ 勢川 磯辺店 さん。甘酸っぱさの奥から鰹出汁の風味がモワモワモワッと口の中に充満してくるような手の込んだつゆ。モチモチ感のある麺とふっくらの油揚げ、花かつおも相当にドッサリ乗せられていて、満足感の高い一杯です。 つゆ ★★★★☆ 麺 ★★★★☆ 具 ★★★★☆ 第９位！ 鈴本 さん。市内でも「美味しい」と評判のお店。高級感漂う店構えで、とてもコクのあるおつゆが特徴的です。とにかく驚くのは、具材の量と仕上がりのレベルの高さ。とても高級な料理を食べたかのような錯覚さえ覚えます。 つゆ ★★★★☆ 麺 ★★★☆☆ 具 ★★★★★ 第８位！ 清水庵 中野店 さん。とにかく太くて平べったい麺が特徴的。とても強烈な「頬張り感」を感じさせてくれる麺は、他店ではなかなか出会えません。すべての具がボリュームたっぷりな印象の一杯です。 つゆ ★★★★☆ 麺 ★★★★☆ 具 ★★★★☆ 第７位！ 大正庵 さん。豊橋にかけうどんの王道を行くような、前面に押し寄せる鰹出汁が衝撃的です。麺はプルンプルンで、細部にこわだりの感じられる「プロの仕事」を感じます。 つゆ ★★★★★ 麺 ★★★★☆ 具 ★★★☆☆ 第６位！ 篠嶋屋 さん。もう説明不要の豊橋を代表するうどん屋さんですね。辛口のバリバリ鰹出汁全開のつゆと、柔らかく細めの麺、具の海苔が特徴です。篠嶋屋さんグループ４店の本家。 つゆ ★★★★★ 麺 ★★★☆☆ 具 ★★★★☆ 第５位！ 十勝庵 さん。ものすごい鰹出汁と、粘度の高い麺に驚かされます。かまぼこもプリプリで、とにかく「食べた」感いっぱいのうどんです。 つゆ ★★★★☆ 麺 ★★★★★ 具 ★★★★☆ 第４位！ 篠嶋屋 岩田店 さん。本店さん同様、辛口バリ鰹出汁のおつゆですが、麺が特徴的。モチモチともプリプリとも表現できる絶妙な弾力です。ジューシーな油揚げが口の中でおつゆを噴出する瞬間に、至極の幸福が訪れます。 つゆ ★★★★☆ 麺 ★★★★★ 具 ★★★★☆ そして遂にベスト３の発表です。第３位！ 成瀬屋 さん。綺麗に染み出た鰹出汁の濃厚つゆが絶品。加えて、モチッモチッと音を立てるかのようなモチモチ麺。「とにかくいっぺん食べてみりん」と、東三河弁でオススメしたくなる一杯です。 つゆ ★★★★★ 麺 ★★★★★ 具 ★★★☆☆ 第２位！ 手打めん処 大智 さん。鰹出汁がスゴイ！そしてゴワゴワなのにモチモチしている麺。トドメは半分に切っただけの油揚げがおつゆをジュルジュルに吸い込んで、口の中でじゃーじゃー溢れだす美味さ。お店の場所は分かりにくく、知る人ぞ知る名店といったところでしょうか。 つゆ ★★★★☆ 麺 ★★★★★ 具 ★★★★★ では遂に、私の中で７２店の頂点に立つお店、栄えある「にかけうどん大賞」の発表です。究極の第１位！ まつふく さん。篠嶋屋さんグループの一角を担うお店。もう何も言うことはありません。豊橋市民なら、とにかく一度は召し上がってみてください。「これこそ豊橋にかけうどん」と、私が出した結論がこちらの一杯です。 つゆ ★★★★★ 麺 ★★★★★ 具 ★★★★☆ ということで、本日年越しそばを食べに、まつふくさんにお邪魔してきました。 郊外の幹線道路沿いにひっそり佇む、まるで個人住宅のような佇まい。お昼時にお邪魔をしたら、駐車場は「出待ち」状態で、お店は満員でした。やはり人気店なんですね。 こちらは、「にかけそば」です。大晦日なんで、そばにしてみました。とは言え、おつゆはあの味のまんま、やっぱりめちゃめちゃ美味かったです。ご馳走さまでした。 そんな訳で、長きに渡ってお送りしてまいりました「三河名物豊橋うどん７２箇所巡り」シリーズもこれにて終了。しばらくの充電期間の後に、また新たな企画がスタートする予定です。皆さんのご希望に添い「大衆食堂巡り」となるのか、はたまた「うなぎ屋」か「とんかつ屋」か、いずれ明らかになるでしょう。 ところで、皆さんご存知でしたでしょうか？豊橋市内にあるうどん屋さんは、この７２店のみではないことを。今回は、豊橋麺類組合さんの加盟店のみを対象にしてまいりましたが、実は組合非加盟のうどん屋さんがおよそ５０店存在します。なんといううどん文化の街、豊橋！ 「この５０店を制覇せずして終われるのか？」というご指摘もあろうかと思います。果たして、新シリーズの行方や如何に！？乞ご期待。
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