|
東京都内でお得意先様と会食をしようとすると、お店選びには結構困ることが多いですね。
最近ではぐ●なびとか食べ●グとか、飲食店を紹介するインターネットサイトも豊富にあるのですが、お料理の味は当然のこと、お店の広さや清潔感、お店の方の接客態度等々は、実際に足を運んでみないと全然分かりません。
はっきり言って、ネットの口コミ情報はホントにアテになりません。
とは言うものの、「ここならば間違いない」という超王道ストロングスタイル直球ど真ん中なお店ってのは無い訳ではなく、それなりのＶＩＰな方が「ああ、知ってるよ。何度か行ったことある」なんてお店はほぼハズレがありません。
しかしながら、これが結構予算が張る訳でして、私レベルの人間だと、本当にここぞという時にしか使えない訳です。
で、そんな私が「ここは将来出世することがあったら、絶対に使える」と思ったお店のひとつがこちら。
東京 芝 とうふ屋うかい さん。
結構な有名店ですよね。
私はこれで２回目の利用ですが、残念ながら自分でアレンジした訳ではなく、２回ともお偉いさんのお供で連れてって頂いたものです。
ここの何が凄いって、場所が東京タワーの足元という立地にありながら、建屋を広大な日本庭園が取り囲んでいるために、とにかく景色が素晴らしい。
 ご覧のように、純和風のお庭の上から、東京タワーがドドーン！と首を出すというミスマッチな景観が楽しめます。
この日は１１月の正に末といった時期でして、この時期だけなのか年中そうなのかは知りませんが、タワーのライトアップが切り替わるんですね。
 お店に入る前は、こんな感じでピカピカに光っていたのが、お店を出る頃には・・・・・・
 ちょっと雰囲気が変わるんです。
（言うまでもなく、写真がピンボケになるのは私の腕前によるものです）
いやぁ〜、こんな素敵な景色が東京都内のど真ん中で見られるとは、本当に恐れ入ります。
ましてやここは東京タワーの真下、足元ですから、正に「灯台下暗し」とはこのことかと上手いこと言いたくなりますね。
我々のような田舎者からすると、こんな所へ来ただけで舞い上がってしまいます。
 お客様はどういう方が多いかと言うと、我々のような社用族のビジネスマンと同じくらい、外国人観光客が多いですね。
お庭の喫煙所でタバコを吸ってたりすると、「Please」とか言われてカメラのシャッターを押させられたりします。
お値段はそれなりだとは思いますが、よく知りません。
清算するのはいつも私ではないので。
|
ディナーとかお酒とか
[ リスト | 詳細 ]
コメント（10）
|
渋谷へ転勤して間もなく３ヶ月。
かつて勤務した頃には無かったお店が色々と開店されてますね。
ちょっと大事な方とこじんまりと飯でも、といった時にどこがいいかなぁ〜と会社の同僚に尋ねたら教えてくれました。
淡路島の恵み ざるや 道玄坂 さん。
道玄坂と言っても、お店のある場所は２４６からちょいと路地へ入ったすぐのところ。
渋谷駅南口すぐにあります。
淡路島で獲れた食材のみを使って色々とお料理を出していただけます。
淡路島って、大阪や神戸からすぐ近くですけど、仕事で行く用事も無いし、小さい子供が喜びそうな派手目な遊び場も無さそうなんで、人生４７年でまったく無縁の場所ですね。
いつか自分がジジイになったら、のんびり旅行とかで行ってみたい場所ではありますが、具体的に何があるのか咄嗟に連想できません。
私にとっては、それが淡路島。
で、わざわざブログに取り上げるほど何が気に入ったかと言うと、こちらです。
お店に入って席について、おしぼりで手を拭いて、さぁ〜て・・・・というくらいの絶妙なタイミングでお店のお姉さんが席までやってきて、これを見せてくれます。
その日手に入った淡路島産の食材の数々。
「これは何？」とか、「これはどうやって食べると美味しいの？」とかいった質問を繰り返しながら、食べさせてもらう料理を決めていくんですね。
寿司屋のカウンターに座ってるような感覚。
お酒の種類も豊富で肴も美味いもんだから、ついつい酔っぱらってしまいます。
この日は何故か泡盛をロックで何杯か飲んでしまいました。
寄り道すればブーデー一直線なのは相変わらずです。
渋谷飲食店開拓、引き続き攻めていきます。
|
|
この時期、焼肉屋の話題を書くのは気が引けなくもないが、東京ホルモン 渋谷亭。
場所は、渋谷駅の南口。
井の頭線の改札出てすぐの階段を地上に降りると、井の頭線の高架を挟んで二本の路地がマークシティーの方へ伸びていて、それの２４６側をちょっと入ったところ。
今更だが、結構な有名店。
東京ホルモンさんってのは、北海道や都内にも数軒同じ名前のお店があるが、資本系列などの詳細はよく分からないし、私はこの渋谷亭さんしか行ったことがない。
黄色地に黒文字の看板がとにかく目につく。
今から数年前、東京に勤務していた頃は、私のオフィスは道玄坂の坂の中腹にあって、帰り道に渋谷駅へ向かう時は、２４６をズドンと下るか、マークシティーの横の胡散臭い街並みをクネクネと曲がりながら夜の渋谷の雰囲気を味わいながら歩くか、だいたい半々くらいの割合だった。
後者の場合、ほぼ間違いなく寄り道をしてしまうのだが、この店はいつも満員、大繁盛だった。
そんな訳で、実は東京勤務時代にはついぞ一度も訪れることなく、「いつか入ってみたいなぁ〜」と憧れだけの存在だったのだが、ここ最近、東京への出張、特に渋谷への用事が増えてきていて、夕方の早い時間に覗いたら、簡単に入れた。
その後も何度か来ているが、いつもスンナリ入れてしまう。
何のことはない、早い時間なら割と容易に入れるようだ。
それだけ昔は遅くまで残業してたということか。
店に入ると、まず最初にスーツの上着を脱いで、よく百貨店などでスーツを買うと付いてくるビニール製のカバーのようなものに上着を仕舞い込み、壁のフックにハンガーをかける。
このカバーがよく出来ていて、上から下までファスナーで完全に密封することができる。
要するに、店の中で煙モウモウの中、上着に匂いが染みついてしまうのを防止するため。
この儀式を終え席に着くと、山盛りキャベツが勝手に出てくる。
お通しみたいなものだと思うが、食べきると新しい皿が無限に出てくる仕組みになっていて、調子に乗っているとキャベツで腹が膨れてしまったりする。
で、この店でいつも楽しみにしているのは、塩ホルモン。
私のコダワリとして、焼肉屋へ行ったら、まずはユッケにセンマイ刺し。
キムチにタン塩を頼んだら、後はハラミとカルビを腹いっぱいになるまで食う、というのがこの２０数年間変わらぬスタイル。
その他の内臓系は気分によっては注文することはあるが、好んで食べることはない。
しかしながら、ここは焼肉屋というよりもホルモン焼屋だ、と自分勝手に解釈している。
従って、カルビやロースといった焼肉屋系のメニューは頼まない。
内臓系を中心に、色々と珍しい部位の肉が取り揃えてあって、せっかくだからとやっぱり色々と注文するのだが、一番のお気に入りはホルモン。
それもタレではなく、塩のホルモン。
決して量を求めず、決してカルビなどの王道モノを注文せず、塩ホルモンと黒ホッピーでチビチビと飲る。
最近多くなった渋谷出張の帰りのご褒美は、もっぱらこれになりつつある。
翌朝は家族から必ず「臭い」と言われる。
|
|
既に先々週のことになりますが、名古屋は錦にある最近巷で噂の焼肉屋さんへ、お得意先様と一緒に行ってまいりました。
焼肉 男の勲章 さん。
今年の７月２９日にオープンしたばかりだそうです。
お店をプロデュースされたのは、当然ながら屋号と同名の歌を歌われていたあのお方。
もっとも、「焼肉 男の勲章」と命名しておいて、店主が早●優さんとかである筈はないのですが、この直球ど真ん中剛速球なセンスにはもはや脱帽するしかないですね。
同行いただいたのは大変気心の知れたお得意先様でして、「話のタネに行ってみましょう」ということでお邪魔したのですが、とは言えお得意先様であることに変わりはないので、目の前でやたらに写真を撮ったりすることもできず、あまり克明なレポートはできません。
どんなお店なのかは、お店のホームページをご覧いただければだいたいのイメージは掴めるかとは思いますが、受けた印象としては、とにかく「夜露死苦ぅー！」が四六時中店内に響き渡っている店といった感じ。
ショッキングピンクの特攻服にサラシを巻いた可愛いお嬢さんが、そっち系の言葉遣いで色々と対応していただけます。
席に通されると最初に「ルート説明」と称して、当日のオススメメニューなどを紹介していただけるんですが、一言口にする度に「夜露死苦ぅー！」と絶叫。
それを受けて店内の他のスタッフさんが一斉に「夜露死苦ぅー！」と返すという演出に、のっけから圧倒されるというか、はっきり言って吹き出しそうになります。
でも、だんだんこちら側もノッてきてしまい、「オーダーお願いしまーす！ はい、カルビ二人前にキムチ一人前追加 夜露死苦ぅー！」と、ついつい絶叫してしまっている自分がいます。
すると、今度は特攻服のお嬢さんが「上等だぁー！」と返してくれるという、なんともトホホな空気がたまりません。
まだ会話の間がもたない初々しいカップルさんのデートコースなんかにはオススメかもしれませんね。
次回は身内数人でお邪魔して、気合を入れて集会したいと思います。
|
|
子供の頃、おそ松くんのチビ太が持っているおでんが、どうして黒い色をしていないのか不思議でならなかった。
と言うのも、私の地元では「おでん」と言えば、味噌ダレがべっちょり塗りたくられた「味噌おでん」のことを指してそう呼ぶことが多く、関東地方で「おでん」と呼称される料理は、専ら「関東煮」と表現され、「おでん」とは明確に区別して呼ぶことが多かった。
因みに、この「関東煮」の読み方であるが、普通に「かんとうに」と発音する東三河人はほぼ皆無であり、通常は「かんとに」と「う」の音を省略して発音することが一般的である。
また、その用法としては、「昨日さぁ〜あぁ〜、かんとに食べたじゃんねぇ〜。どうまかったにぃ〜」や、「あすこの店ってかんとにあったかやぁ〜。ちょぉー、どさぶいもんだい、かんとに食べたくなるらぁ〜？」などのように、極めて田舎くさいディープサウス東三河弁と混然一体となって初めて意味が通じるようなごく日常的な会話の中で用いられる。
一方、本旨のおでんだが、その全体的な美味しさが、味噌おでんという味噌ダレの味に大きく影響を受けるという特性上、関東煮と比較してなかなか遭遇する機会が少ない。
私がまだティーンと呼ばれる年齢に達する前によく通った、駄菓子屋に毛が生えたような「駄菓子のついでに何か軽く食べさせてくれる店」では、おでんではなく関東煮が品揃えされていることが多かった。
これは、豊橋という街が、名古屋文化と東京文化の中途半端に入り混じった風土を持っているということに起因するものと思われ、「関東煮」と呼び他の土地の料理であるという主張をしている癖に、実際はおでんよりも関東煮の方が市場占有率が高いという不思議な現象を引き起こしているものと自分勝手に推定している。
とは言え、私個人的に言えば、実は「関東煮」よりも「おでん」の方が好きであり、このことは、西三河から尾張地方一帯に広がる味噌文化の影響を、父親が西三河地方出身者であることから少なからず受けているからではなかろうかと自己分析できる。
そしてその「おでん」に対する想いは、幼少の頃に父親に連れて行かれた西三河地方の観光地や父親の実家周辺で稀に遭遇した際の強烈な印象を今も残しており、恐らく一般的なディープサウス東三河人よりも強い憧憬の念を抱いているのではないかと考えている。
相変わらずダラダラと前置きを書いてしまったが、要約すると、言いたいことは以下の３点に集約できる。
① 私は味噌おでんが好きだ
② にも関わらず、豊橋ではなかなか味噌おでんを食べる機会に恵まれない
③ 上記①および②より、美味い味噌おでんに対するハードルをいつしか上げてしまっている。
そんな背景を背負いながら、会社の後輩に連れて行かれた名古屋の店。
以前より、その後輩から美味さの程は口伝えで聞いていたものの、自分の舌で確認するまではやや斜に構えて静観していた。
ところが、その日、遂にその店の暖簾をくぐることが実現したのだ。
名古屋は地下鉄伏見駅のすぐ近くにある島正（しましょう）さん。
引き戸を開けて中を覗くと、カウンターばかり２０席程のお店である。
２０席と言っても、椅子はあるものの相当に詰めて座らないといけないようなスペースで、加えてカウンターから背後の壁までの距離もかなり狭く、私のような大柄な体形をした人間が座ろうものなら、他のお客が後ろを通るたびに椅子をズラしてあげないといけないような気苦労がつきまとうような広さである。
正直、第一印象で「狭っ！」と感じたものの、言われるままに席につき、後輩が勧めるがままに目の前に出される料理に箸を運んでいった。
味噌おでん その１。
豆腐にこんにゃく、里芋にゆで玉子。
味噌おでん その２は巨大大根。
そして串カツ。
正直驚いた。
何を食べても ど美味い。
以前、味噌かつの記事を書いた時に「名古屋の味噌はどうも甘い」と表現したが、こちらの店に関して言えばまったくそうではない。
とにかく、味噌がべっちょりなのにも関わらず、口当たりは非常にあっさりしていて、素材の美味さを１２０％以上引き出した脇役のような存在感なのである。
そうは言っても味噌自体の味が薄い訳ではなく、ものすごく濃い味付けの直球ストレート勝負の味噌。
但し、「名古屋の味噌かつ」で感じるいやらしい甘みは微塵も感じさせず、味噌本来の旨みをビシビシ伝えてくる。
どれもこれも泣きそうになるくらい美味いのだが、特に秀逸だったのは巨大大根。
これだけのデカさであるにも関わらず、箸を上に置いた瞬間、箸の重みだけでスーッと切れていくような柔らかさ。
そして、これを口に含んだ瞬間に訪れるジュルジュルのジュクジュクのフリュフリュのドリュゥ〜〜といった感じに溢れ出すおつゆの洪水が、今までに味わったことのないような至極の幸せを運んできてくれる。
目の前を羽の生えた天使が飛び交っているのが見えたほどだ。（うそ）
他にも幾つかのオススメ料理をいただいた後、最後に〆でと勧められたのがこちらのどてめし。
熱々ご飯の上にどて焼き（牛すじ肉の味噌煮込み）とネギをかけ、その上にゆで玉子が乗せてある。
このゆで玉子はおでんの玉子とは違うものを使っていて、中の黄身はトロットロの半熟状態で、この玉子を箸で二つに割り、中から溢れ出るジュルジュルの黄身を少しずつ混ぜながら食べると、もうこれは本当に常夏の楽園で南国美女に囲まれてデカイ葉っぱの団扇で仰がれているかのような極楽感を味わうことができるのだ。
味噌おでんに邪道とか正統派とかあるのか無いのか分からないが、あるとすればこちらのお店のそれは正しく正統派。
バックドロップはへそで投げるストロングスタイルの味噌おでんである。
豊橋から電車賃使ってでも食べに行くだけの価値は充分ある。
|
