おいしいもの！さがせー！！

本日のスイーツはクリームブリュレ。

本日のスイーツ。クリームブリュレ。

皆さんは、ＮＨＫで放送されている「グレーテルのかまど」
ご存知ですか？いろんなスイーツの歴史やレシピなど、とても魅力的に
撮し出されています。
...

それを見ると絶対作りたくなっちゃうんですけど・・・


8日放送は、このクリーム・ブリュレでした。
グラニュー糖をまぶしてバーナーで焼いていくと、表面が飴色になり、
スプーンで割ると「パリン」

という音がします。

 

それを見て「ワー♡」という歓声が上がるのを楽しみにしています。

 

今日も聴けてよかった＾＾

本日のスイーツ。ネーブルゼリーｉｎナタデココ。

今日も暑いですね〜。

 

週末はとうとうキャンプです！

場所は、シュノーケリングをする・・・いつもの場所。。。にあるフリーサイトのキャンプ場。

 

予定は１１日〜１４日。か、１５日。

 

しかも！Ｈは自然科学教室の為、自然の家で１２日の夜〜１３日の早朝までお星さま観察でお泊り！

なので・・・Ｈはキャンプ場から行き、またキャンプ場に帰って行きます。

強行突破のキャンプです＾＾；どうなりますことやら〜

 

 

１５日は八幡浜の花火大会。　目白押しです！

 

それまでに・・・自由研究を進めておかなくちゃ〜これから図書館めぐりです＾＾；

明日はＭが初のシュノーケルなので、内子のからり下の川で練習！(午前中）

お昼からはバレーボール！

夜は百人一首！

 

休む暇がありません〜！　

 

母は頑張ります！

 

 

ということで・・・今日のスイーツ。

 

 

ネーブルの果汁１００％のぜりーです！でもちょっと酸味が足りないので・・・レモンをぎゅっと。

そしてオレンジのリキュールを。

果肉にはコアントローとお砂糖をかけてじっくりじっくり。。。

 

ゼリーの中に、ナタデココが入っています。

 

さっぱりとしたゼリーを召し上がれ♪

 

ёｉｃｏ’ｓ　ｓｗｅｅｔｓ　は、そういうわけで１１日〜１５日までお休みです。

 

よろしくお願いいたします。

 

本日のスイーツ。フレッシュなブルーベリーのヨーグルトムース。

こんにちは。毎日暑い日が続きますね。

 

夏休みもすでに一週間。Ｈは毎日学校に通い、算数の補習の手伝いや、宿題、音楽練習など大忙しです。

 

Ｍはポスター書きに一苦労。早く夏休みの宿題を終わらせて、気持ちよく遊びたいものです。

 

 

そんな時、一昨日の話ですが、ホームセンターにお買い物に行った時の事。

 

レジでお金を渡すとき、店員さんからこんなものを貰いました。

 

 

 

 

そう、オカヤドカリです。見れば天然記念物って。。。

 

景品にされているオカヤドカリって・・・ｉｌ||ｌｉ _|￣|○ ｉｌ||ｌｉ

 

 

子供たちは大喜び！

 

 

まるでアスレチック場のような住み家＾＾；

 

 

このヤドカリちゃん、思ったよりも早く動き、そしてよく食べます。

 

 

あっという間にこんな風に穴が開いてしまいました。

 

 

見てて飽きないですね〜♪

 

 

自由研究のテーマ、決まりました。「Ｈのヤドカリ日記」爆

 

しっかり観察してね〜。

 

 

 

さて、スイーツのことに戻ります。

 

こう暑いとスポンジ焼くのも嫌になります。

 

そうすると、やはりムース系に走ってしまいます。

 

 

 

ブルーベリーヨーグルトムース。

 

 

水切りしたヨーグルトを使って、フレッシュなブルーベリーをピューレにしたものと合わせ、さっぱりとした

 

ムースが出来ました。

 

 

この水きりヨーグルトの作り方。。。皆さんはご存じだとは思いますが。。。

 

 

もっと手早く水を切る方法があります。

 

 

 

水切りヨーグルトは、サラダやムース、ケーキなどに幅広く使われますよね。

 

そんな便利な水切りヨーグルト・・・

 

 

 

それを３０分で作ります。

 

 

普通は一晩冷蔵庫で水切りしておくのが主流。。。

 

どうやるかといいますと・・・

 

 

まず、ボウルの上にざるを置きます。（斜めに置き、出来るだけ水分がたくさん

 

落ちても大丈夫なようにしておいてください）

 

 

そこに、キッチンタオルを敷き、ヨーグルトを入れます。

 

そして、ここからが裏ワザ！！

 

そのままレンジで１〜２分加熱します。

 

するとどうでしょう。ボトボトと水がどんどん落ちてきます。

 

 

そのまま冷蔵庫に入れます。

 

すると、どんどんどんどん水切りが出来てきます。普通の水切りとは比べ物になら

 

ない、すごい速さで切れます。

 

すぐ下に溜まってきますので、別の容器に水（ホエー）を移してください。

 

そうしたら３０分ほどで、程よいくらいに切れているはずです。

 

多分、他の人はやってない！・・・と思うｗ

 

お豆腐の水切りからヒントを得ました。

 

ぜひ、やってみてくださいね♪

桃スイーツアラカルト。＆ ヤマモモでレアチーズ。

こんばんは☆

 

とうとう明日から夏休みです。　あっという間ですね。

 

とうとうＭも小学１年生になったので、宿題が山ほど・・・

 

これからしばらくは頑張らないとね〜（;￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･

 

 

さて、一か月前くらいになりますか。。

 

黄桃を頂いたので、たくさんの黄桃スイーツを作り、画像をＵＰしてたのですが、

 

それを綺麗にまとめてくださいました。

 

 

 

段ボール箱いっぱいの黄桃を５日間で使い切りました♪

 

たくさんの美味しい桃を、心置きなく調理出来てとても嬉しかったです＾＾

 

ありがとうございました！

 

 

 

 

そして、火曜日に道の駅で買ったヤマモモ。

 

 

とってもカワイイ実ですよね♪

 

これをグツグツ炊いて、裏ごししてピューレにしました。

 

 

そして、レアチーズケーキに・・・

 

 

細くカットしすぎて倒れちゃったんだけど。

 

下からスポンジ、レアチーズ、ヤマモモのレアチーズ、ヤマモモのぜりー。

 

 

味は、ベリーとカシスの間みたいな。　香りはローズに近い気がしました。

 

甘酸っぱくてとっても美味しかったですよ＾＾

 

レシピなしのぶっつけ本番気まぐれスイーツでした♪

本日のスイーツはとろとろプリン。

こんにちは。

 

明日は。。。どうやらこちらはそんなにお天気が崩れないみたい・・・？

 

全国的には雨が多いんだけど、雨雲の動きを見ると、四国だけ避けてるみたいなんですよ＾＾

 

ますます楽しみです〜！

 

 

さて、今日のスイーツは、生クリームいっぱいのとろとろプリン。

 

 

 

今日は、高校の時の友人が噂を聞いて食べに来てくれたらしい。

 

とっても嬉しいですありがとう〜♪

 

会いたかったけど、明日の準備で近くにいなくて残念でした。

 

また会おうね！

 

 

さて、夕方4時から皆でお店のディスプレイをします。

 

皆の作品が一度に集まりますよ〜！

 

 

終わってからちょこっと・・・皆さんにお見せしますね＾＾楽しみにしててくださいね！