おいしいもの！さがせー！！

カフェオレ大福＆栗大福

こんばんは＾＾

いつも遅くなってすみません〜〜。

最近、バタバタすることが多くって、かなり記事がたまっております。。。

とりあえず、昨日作ったカフェオレ大福＆栗大福のご紹介♪

こう見たらどっちがどっちか分かりませんよね〜〜＾＾；

カットすると、ほら♪

カフェオレ大福の方は中にキャラメルの入った生クリームを練乳、コーヒーを混ぜたコーヒー餡で

包んでいます！本当は求肥もコーヒー色に染めるつもりだったのですが・・・ｗ

忘れておりました（大汗）

そして、栗大福の方は渋皮煮をまるごと白餡で包み、求肥でくるみました。

あまりにも大きすぎて、無理やり包んだら、ちょっと割れちゃった〜＾＾；

お店に持って行くと、その場で売り切れてしまい、急いで家に帰ってもう一回。

そして、持って行った後、今週末オープンする雑貨屋さんに差し入れにもう一回。

帰ってから美味しい栗を頂いた方にもう一回。

たくさんの大福を作りました〜〜！

今日はへとへと。。。○┼< バタッ

そうそう、その雑貨屋さんJolie　maizonの写メを撮って来たんです。

とってもカワイイ多肉植物も置いてありますよ♪

木工家具もカワイイ♪以前ご紹介しましたmoco　cherry　さんの家具がたくさん置いてありましたよ＾＾

そして、娘にはお土産にとこんなカワイイおもちゃを。

きっと商品としてこれから置かれるものじゃないかしら。娘はとってもお気に入りで、

帰ってからもずっと遊んでましたよ〜＾＾

あと３日でオープン。。。頑張って素敵なお店を作ってくださいね＾＾

恵方巻き、イチゴ大福、生キャラメル大福♪

こんばんは♪

今度は私が風邪を引いてます〜〜＾＾；と言っても熱は出ないんですけどね。

咳が出て、鼻ズルズルです＾＾；一応マスクしてますｗ

周りにそんな人が増えてるみたいです。。。あー。。。やっぱり病院行くべきか。。。

昨日は節分でしたね♪皆さんはどう過ごされましたでしょうか？

我が家では巻き寿司をまきまき〜〜♪しましたよ＾＾

だけど、3歳の娘はなかなかかぶりつくわけにはいかず。。。初めからカット〜〜♪

今回はは3種類。　左上からトンカツ巻き、左下エビフライ巻き、

右はサラダ巻きです＾＾

あｗ納豆巻き作ろうと思ったのに忘れちゃってた＾＾；

あと、鰯はつみれ汁にしましたよ〜♪

豆まきはせずにいっぱい食べちゃいました＾＾；

それから、自分が食べたくて作っちゃったイチゴ大福。

去年はカフェオレ大福でしたが、今年は生キャラメル大福に挑戦！

カラメルを作った中に生クリームを入れて混ぜ、その中に薄力粉を入れて弱火でとろみをつけ、

（生キャラメルソース）

生クリームを泡立ててラップの上に絞り、その上に生キャラメルソースをかけて冷凍庫で冷やし、

それを牛皮で包みました。ひんやりしてﾒｯﾁｬ Ψ(*´ω｀*)Ψ ｫｨｽｨ

生キャラメルはほろにがで甘さ控えめにしてありますよ〜〜＾＾

カフェオレ大福作りました♡ シナモンロール、バナナプリンタルトなどなど・・・

こんばんは＾＾

うちのベランダのtamaちゃんに頂いたミニガーベラのお花が咲きました！

めちゃめちゃうれしー♡

かわいいでしょ〜〜？？( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ　とっても気分がウキウキです♡

それに、バジル、ミント、レモンバームもたくさん芽が出て、葉っぱも大きくなってきました！

グッドスマイルっていうミニひまわりもどんどん成長しています。

あ〜〜〜！早くこのハーブたちをお料理に使いたい！( *´艸｀)ｸｽｯ♪

明日は母の日ですね〜〜。

皆さんは何かもうご用意されましたか？

私は最近食品以外の買物に行ってない気が・・・(￣▽￣アハハ…

今日は、私の実家に姉と行くことになり、ついでに母に何か作ろう！と思いつき、

カフェオレ大福を作ってみました♪

コレを元に作ってみました。

材料　（１８個分）　　　白玉粉　　　２５０ｇ

　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　１００ｇ

　　　　　　　　　　　　水　　　　　３９５ｃｃ　

　　　　　　　　　　　　インスタントコーヒー（エスプレッソ）　小さじ２杯　（求肥分）

　　　　　　　　　　　　お湯　　　　小さじ１



　　　　　　　　　　　　白あん　　　３００ｇ

　　　　　　　　　　　　インスタントコーヒー（エスプレッソ）小さじ２杯　（コーヒーあん分）

　　　　　　　　　　　　お湯　　　　小さじ１

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　生クリーム　５０ｃｃ

　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　小さじ１

行程はほぼ同じなのですが、私はちょっと一工夫♪　求肥にコーヒーを混ぜてみました。

なので、切った時にどこまで求肥なのかあんなのか分からないですが、

コーヒーの香りが強く、甘みが抑えられる気がします。めっちゃおいしいですよ〜( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

あまりにも柔らかくて切るのが上手に出来なくてつぶれちゃってます＾＾；ごめんなさいね〜〜。

よ〜く冷やして召し上がれ♪

それから、先日Ｈの家庭訪問がありました。

先生にお出しするお菓子を・・・と思って、作ってみました♡

バナナプリンタルトです♡

ちょっとプリン部分が少なかったかも〜〜？？

タルトのクッキー生地はとってもさくさくでした♡

先生にお出ししたところ・・・女の先生ですが、「手作りですか！じゃあ遠慮なく頂きます♡」と

おっしゃって、全部きれいに食べてくださいました♪よかったあ〜♪

そして、昨日の夜・・・パン生地をこねこねしてたらＭが「わたちも〜〜！」と

ニコニコしながらず〜〜〜〜っとコロコロ・・・・

そして出来たのがシナモンロール♪

最近お仕事がきついパパにあま〜いシナモンロール。。。たまにはいいよねえ♡

お口の中があま〜〜くなりました？？( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

ホワイトデー♡和菓子、洋菓子と作りました♪

こんばんは＾＾　今日はホワイトデーでしたね♪

男性の皆さんは女性に差し上げたのでしょうか？女性の皆さんは頂けましたか〜〜？？

私は、どっちかと言うとせっせと作っておりました。(￣▽￣;）アハハ…

何を作ったかと申しますと・・・

左上から、マカロン、桜餅、苺大福です〜〜♡

このかごに入れてラッピングして渡しました♪

私、初めて道明寺粉で桜餅を作りました♪しかも、今回は、あんこ屋さんで味付けのしてない

あんこと桜の葉を買い、作ってみましたよ♡

苺大福は白餡、桜餅は漉し餡です♪そして、苺大福の求肥には色素を混ぜてほんのりピンク色に♡

マカロンは・・・ちょっと失敗しちゃいました(￣▽￣アハハ…

雨が降って、湿度の高い日だったので。。。なかなか乾かなかったのです＞＜

ひび割れちゃいましたー；；

全部で20人分くらい作りましたよ♪頑張りました〜〜！！

そして・・・今度は私にもらったもの♡( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

まずパパにもらった生チョコです♪

テオブロマ・・・って分かります？？ネットでパパがまた頼んでくれました♡

ちょっとしっとりした感じの生チョコでした。美味しかったあ♡

それから、パパの同僚の方に頂いたもの♪

山形のボンむらやま　さんってところの窯だしちぃず。

材料はいたってシンプルなのに、今まで食べた中のベスト５に入りました！

ありがとうございました♡

他は内緒ということで・・・( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

さて、米粉パンの出来具合なのですが・・・

ちょっと米粉を減らしてみて、マーガリンの代わりにバターを入れ、牛乳を少し増やしてみました。

う〜〜ん。。。悪くは無いんだけど、2日目のほうが近かったかも・・・？？

まだ満足のいくものではありません＾＾；

只今、また作っています。今度のはどうかな〜〜？？

イチゴ大福、栗大福作りました。

おはようございます＾＾

お正月もとうとう終り、パパはお仕事に出かけました。

寒さも少し和らいできたようでほっとしてます。

昨日は私の妹が広島から帰ってきたのでイチゴ大福を作りました♪

お正月の栗きんとんのあまりの栗の甘露煮を入れて、栗大福も〜♪

断面はこんな感じ。

イチゴがおっきくて、とっても包むのが難しかったです＾＾；

皮もあんこもうす〜〜くなっちゃいました。

･・・・・・・・・・・・・。

あれれ・・・・？

と思われた方、その通りです！！

実は・・・・悲しいことに

また愛しのデジカメちゃんが壊れちゃいました。。。。

たぶん、お正月の雪合戦で水が入ってしまったんじゃないかと・・・・

またしても修理行きです。。。。

昨日はにぎりも作ったし、

米粉パンも作ったのに。。。。

ごめんなさい；；またしばらく携帯のちっちゃな画面で我慢してくださいね〜〜；；