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６月３０日の昨日は 「夏越の祓（なごしのはらえ）」 でしたね＾＾
一年の丁度半分が経ったこの日、
半年間の罪や穢れを祓い、残りの半年を無病息災で過ごせるように願う神事です！
京都市内の各神社では、大きな 「茅の輪」 を立て、それをくぐるんです＾＾
その 「夏越の祓」 にちなんでこの日に食べる和菓子が、
「みなづき（水無月）」 です♪
この三角形のお菓子です＾＾
その昔、冬の間に出来た氷を 「氷室」 と言われる室に夏まで保存し、旧暦の六月頃、
夏の暑い盛りに 「氷室」 から氷を掘り出し宮中へ運び、
夏の健康の為、氷の一かけらを食したそうです！
でも、当時、氷は貴重品、庶民は口にすることは勿論、目にすることも無かった！
そこで、氷のかけらに似せて、ういろうで三角形の土台を作り、
その上に小豆を散らして作ったのが 「みなづき（水無月）」 です＾＾
何となく 「氷」 に見えませんか？＾＾
冷たくは無いですよｗｗ
ちなみに、 「小豆」 は、 「豆（まめ）＝魔滅（まめつ）」 に通じるからだとか・・・ｗ
ういろうのモチっとした食感と小豆の程よい甘さが美味しいです！！
これで、半年の罪、穢れを祓い、暑い夏を健康に過ごせます＾＾ｖ
今年も、長女がデパートで買って来てくれました
 今年は、 「仙太郎」 さんの 「水無月」 ですよ＾＾ｖ
抹茶味もあったのですが、食べちゃいましたｗｗ
今日から７月！！
「祇園祭」 が始まりました♪
祇園囃子が聞こえてくると、京都もいよいよ夏本番です
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京（今日）のお菓子♪
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今年も、この和菓子から＾＾ｖ
京都のお正月のお菓子といえば・・・
「はなびら餅（葩餅）」 です♪
去年のお正月にも、紹介させていただきました！
去年は 「七条甘春堂」 さんのでしたが、
今年は 「亀屋良長」 さんの 「はなびら餅」 です♪
京都の多くの老舗和菓子店で作られています！
≪ 「はなびら餅」 とは、もとは、 「菱葩（ひしはなびら）」 と言い、宮中の正月の儀式に
用いられていたもので、 「宮中雑煮」 或いは 「包み雑煮」 と呼ばれていました。
明治の中頃より町家でもお正月のお菓子として用いられるようになり、
今の様な形にたりました。
「年魚（アユ）」 に見たてた 「牛蒡（ごぼう）」 を味噌餡に刺し、桃色の餡で包み、
さらに、 「求肥（りゅうひ）」 で半月形に巻いてあります ≫
と、説明書きに書いてありました＾＾ｖ
緑っぽいのが、 「牛蒡」 です！
「牛蒡」 が和菓子に入ってるって、驚きでしょ？ｗ
淡いピンクが可愛いですね＾＾
お皿を替えてみました
上品な色合いが新春らしくて良いですね！
中は、こんな感じ＾＾
味噌餡は、白味噌で出来ています
 京都の、お雑煮は、白味噌なので、これもそうなんですね＾＾ｖ
中身、もう一枚＾＾
物によって、桃色の餡の量や入り具合が違うみたい！
手作りならではですね♪
「亀屋良長」 さんの 「はなびら餅」 も柔らかくて美味しかったです！！
ここの 「牛蒡」 は、シャキ！っていう感じじゃなく、柔らかく炊いてあり、
優しい歯ごたえでした＾＾
餡も求肥も甘過ぎず、上品な味わいでした♪
今年も、長女が買ってきてくれたので、新年の味を堪能出来ました＾＾ｖ
Ｄａｔａ
亀屋良長 住所：京都市下京区四条通油小路西入ル柏屋町１７−１９ ＴＥＬ：０７５−２２１−２００５ |
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今日も、食べ物のお話です＾＾ｖ
久々のスィーツ！！
美味しい美味しい関西の 「ぷりん」 をご紹介♪
ちょっと前、新聞に、京都伊勢丹で 「小山ロール」 を販売します！って広告が＾＾ｖ
でも、平日で、先着何名様かに整理券が配られ、それが無いと買えないという！
娘に、 「小山ロール」 欲しいな〜〜って言うと、整理券居るんやろ？無理やん！との返事
確かに、ま、夢だったと諦めました＾＾；
で、その何日か後、 「買って来たで〜〜〜ぷりん♪」
と、言いながら渡されたのは 「小山ぷりん」
さすが〜〜〜伊勢丹通の娘だけあるｗｗ
こっちも食べたかったから、嬉しい♪
これが 「小山ぷりん」 です♪
牛乳びんのようなガラスの器に入ってて、専用の長いスプーンで食べます！！
兵庫県三田市にお店がある、関西でも有名な
「パティシエ エス コヤマ」 のスィーツです＾＾
ここは大阪の 「堂島ロール」 と並ぶ関西でも有名な 「小山ロール」 のお店なんですが、
「小山ロール」 に次ぐ人気スィーツが 「小山ぷりん」 なんです
早速、実食＾＾ｖ
一口含んだだけで、甘〜〜〜い♪
めっちゃ濃厚で、トロトロ！！
一番下に溜まってるカラメルソースを付けなくても十分すぎる甘さｗ
コクがあって濃厚なのにすっきりした味わいです＾＾ｖ
でも、やっぱり、カラメルソースと一緒に食べたいのが本心ｗｗ
スプーンを一番下まで入れて、グイッと持ち上げると、茶色いカラメルソースが！！
甘〜〜〜〜い♪
最後まで、濃厚で甘い味わいに魅了されました＾＾
幸せ〜〜〜○○ちゃん（娘の名）、ありがとうね☆
次は、 「小山ロール」 ゲットよろしく！！
小山ぷりん・・・４個入り１０５０円です！
他にも、チーズケーキ、マドレーヌ、バームクーヘンなど、そそられるスィーツ満載ですｗｗ
↓ お店のＨＰです
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毎日暑い日が続いていますね〜〜〜
 こんな暑い日は、やっぱり冷たい物に限りますね＾＾ｖ
今日は、そんな冷たいおやつ！
「ソフトクリーム」 を紹介します♪
京都新聞にも記事として取り上げられたんよ！
と言う嫁に連れられてやってきたのが、亀岡の 「朝日堂」 さん＾＾
ここは、地域の駄菓子屋さん・お菓子屋さんって感じのお店で、いろんな物が売られています＾＾
メインは、和菓子屋さんです！！
でも、夏には、ソフトクリームもあります＾＾
ここのソフトクリームが何と、巨大なんです
 これが 「朝日堂」 さんの 「ソフトクリーム」 です！！
手と比べても大きさわかりますよね？ｗ
クリームだけでも、およそ２０ｃｍはあります
食べても食べてもクリームがあって、なかなか完食できませんｗ
冷たくて甘くて、火照った身体にはぴったしのアイス＾＾
これで、２５０円は安いと思いました
市内中心部からちょっと離れていますが、行ってみる価値ありですよｗ
Ｄａｔａ
住所：京都府亀岡市馬路町住吉２５−１ 京都から国道９号線 千原交差点右折 東に約２ｋｍ 高田中学校近く
ＴＥＬ：０７７１−２２−０６７５ 駐車場：有（無料） |
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先日、娘が買ってきてくれました♪
京都で超有名な洋菓子のお店
「パティスリー オ・グルニエ・ドール」
の、ケーキです＾＾ｖ
ず〜〜っと食べたかった、 「オ・グルニエ・ドール」 のケーキ！！
いつも、お店の近くは行くのに何故か行けなかった＾＾；
念願叶いました♪
で、今、我が家に居るのは、３人なので、いつも３個ですｗ
ここの一番有名な 「ピラミッド」
パリのルーブル美術館のピラミッドをヒントにして作られました＾＾ｖ
食べるのがもったいないくらい！
チョコレートパウダーの下は、パリッとしたチョコで、その中は、柔らかいスポンジ＾＾ｖ
「チーズタルト」
柔らかくてほんのり甘酸っぱいチーズが最高です！
「ローズ・ロワイヤル」
土台は、ピスタチオの焼き菓子だそうで、サクッとしていながらしっとりしてます＾＾ｖ
赤いのは、バラのジュレらしい＾＾；
ローズカラーが上品です！
三つ共、甘過ぎず美味しいケーキでした♪
実際に味を確かめたい方は、お店にどうぞ＾＾
Ｄａｔａ
パティスリー オ・グルニエ・ドール 住所：京都市中京区堺町通錦小路上ル527-1
ＴＥＬ：０７５−２１３−７７８２
アクセス：京都市営地下鉄烏丸線 四条駅下車徒歩約７分
※通りを挟んで反対側の「サロン・ド・テ オ・グルニエ・ドール 」で食べられます。
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