ポンデケージョ

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　材料　ピンポン玉大（８～１２個分）

タピオカ粉　　　　　　　１２５ｇ
牛乳　　　　　　　　　　７０ｃｃ
卵　　　　　　　　　　　　　１個
サラダ油　　　　　　　　大さじ１

粉チーズ　　　　　　　　　５０ｇ
塩　　　　　　　　　　　２つまみ

＊白玉粉で作る時は、粉を１００ｇにして、粒をスプーンでよく潰してください♪
＊生地が手で丸まらないほど緩い時は、様子を見ながら粉を足してください。
＊↑生地にカレーを小さじ１塩を小さじ１加えてカレー味にしても美味しいです♪

①牛乳を耐熱容器に入れ、レンジで３０～４０秒程度加熱する。（人肌に温まればＯＫ）

＊オーブンを１８０℃に予熱する。

②①の牛乳、卵、サラダ油をボウルに入れ、よく混ぜる。混ざったら、タピオカ粉を入れ、しゃもじなどで練る。（白玉粉で作る時は、粒を潰しながら練ってください♪）
③②に粉チーズ、塩を加え、全体が馴染むまで手で捏ねる。
④生地をピンポン玉くらいの大きさに丸め、オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。
⑤１８０℃のオーブンで１８分ほど裏面に焦げめが付くまで焼く。