材 料（４人分） クリームチーズ １２０ｇ ヨーグルト ６５ｃｃ 砂糖 ５０ｇ 生クリーム １５０ｃｃ ゼラチン ３ｇ 水（ゼラチン用） ２０ｃｃ レモン汁 大さじ１＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ お手軽なタルトにしたい時は… マクビティやマリーなどのビスケット ７０ｇ バター ４５ｇ もご用意ください♪ この時、生地作り� 舛鮃圓α阿法▲織襯叛乎呂鮑遒辰匿欧�せておく必要があります^^ タルト生地作り手順�．咼好吋奪箸鮑佞い謄汽薀汽藝修両�態にする。 ☆砕く方法は色々ありますが、ジップロックなどの厚手の袋がオススメです。 タルト生地作り手順�▲丱拭爾鯊冉�容器に入れてレンジで１分ほど加熱して、溶かしバターにする。 ☆ビスケットに柔らかくしたバターを練り込むより、よく馴染みます。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ○準備しておくこと^^
ゼラチンを水２０ｃｃに振り入れ、１５分ほどふやかす。
�．�リームチーズを耐熱容器に入れてレンジで３０秒〜４０秒ほど加熱する。（指で押して跡が残るくらいまで柔らかくする。）�↓，鬟椒Ε襪貌�れて泡立て器でクリーム状にする。クリーム状になったら、砂糖を加え、よくすり混ぜる。 ���△縫茵璽哀襯函▲譽皀鷭舛鯑�れ、その都度泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。 �い佞笋�しておいたゼラチンを電子レンジで１５秒ほど加熱して完全に溶かす。 ＊沸騰させてしまうと、固まりにくくなりますのでご注意ください。 �ナ未離椒Ε襪棒献�リームを入れ、ハンドミキサーで七分立て（泡立て器ですくうとトロッとして落ちる感じです）にする。 �Νイ鬮い貌�れてゴムべらで全体が均一になるように混ぜる。 �Х燭貌�れて冷蔵庫で固まるまで冷やす。（３時間ほどかかったかと思います。） ↑ 型ですが、タルト型の場合は、底が抜けるタイプの方が取り出しやすいと思います。 タルト型に入れない場合、ゼラチンが入っているとはいえ、かなり柔らかいので、そのまま取り出すのは難しいです。スプーンなどですくって盛りつけるか、小さめのコップにスポンジやジャムを入れてパフェのようにしてから冷やすのもまた素敵ですよ〜^^ ＊加熱時間は若干短めにとってありますので、様子を見ながら加減してくださいね^^
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これなら私にでもできるかな〜＾−＾チョット挑戦してみようかな♪
2007/7/6(金) 午前 9:15
ありがとうございます^^参考にします♪
2007/7/6(金) 午前 9:18 [ chobi ]
かおりさん、固まるのにちょっと時間がかかりますが簡単で美味しいのでよかったらお試し下さいね♪いつものレアチーズとはまた違った感じです^^
2007/7/6(金) 午後 7:08
chobiさん、良かったらご参考までに^^どうぞ♪
2007/7/6(金) 午後 7:08
いつもありがとう♪作って見ますね^^♪
2007/7/6(金) 午後 10:24 [ oto**ke2*2000 ]
おとぼけさん、いえいえ^^よかったらお試し下さいね^^柔らかい生地なので表面が固まるまでに時間がかかりました。タルト生地の場合は、底が抜けない型でやったら取り出す時にうまく取れませんでした。。。悲しいです。トホホ。
2007/7/7(土) 午前 8:09